चॉकलेट का मुकुट

स्वादिष्ट चॉकलेट कोरोनिटा रेसिपी – एक शानदार और परिष्कृत मिठाई

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की मात्रा: 10

किसी भी अवसर पर प्रभाव डालने के लिए एक शानदार मिठाई की मीठी दुनिया में कदम रखें! चॉकलेट कोरोनिटा चॉकलेट, नट्स और फलों का एक अप्रतिरोध्य संयोजन है, जिसे रम और कॉन्यैक के स्वाद से समृद्ध किया गया है। यह सरल लेकिन परिष्कृत रेसिपी आपको एक सच्चे बेकिंग मास्टर में बदल देगी।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 5 अंडे
- 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- 50 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच कोको
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम अखरोट (भुना और पीसा हुआ)
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच कॉफी पाउडर
- एक मुट्ठी भूरे किशमिश (कॉन्कैक और रम में भिगोई हुई)
- रम एसेंस
- 1 चम्मच नींबू का रस

चॉकलेट क्रीम 1 के लिए:
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी चॉकलेट
- 200 मिली तरल क्रीम

क्रीम 2 के लिए:
- 300 मिली क्रीम
- क्रीम स्टेबलाइज़र
- थोड़ा सा चीनी

सजावट के लिए:
- सफेद और हरे नारियल
- 1 संतरा (रस)
- 1 केला
- स्ट्रॉबेरी चॉकलेट
- चॉकलेट फ्लेक्स

ग्लेज़ के लिए:
- 200 मिली तरल क्रीम
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट
- 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक

निर्माण:

1. सामग्री तैयार करने से शुरू करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। अखरोट को ओवन में 5-10 मिनट के लिए हल्का भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे जल न जाएं। फिर, उन्हें ठंडा होने दें और बारीक पीस लें।

2. किशमिश को भिगोएँ: उन्हें एक छोटे कटोरे में डालें और कुछ चम्मच कॉन्यैक और रम डालें। उन्हें 15 मिनट के लिए स्वाद अवशोषित करने दें, और परिणाम हर काटने में स्वाद का विस्फोट होगा।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक ठोस फोम न बन जाए। दूसरे कटोरे में, यॉल्क को चीनी के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। पिघला हुआ मक्खन, पिघली हुई चॉकलेट (कड़वी और दूध दोनों) और रम का एसेंस डालें। अच्छे से मिलाएं।

4. यॉल्क के मिश्रण में कोको, आटा, बेकिंग पाउडर, कॉफी पाउडर, पिसे हुए अखरोट और भिगोई हुई किशमिश डालें। धीरे-धीरे फेंटी हुई अंडे की सफेदी को मिलाएं, सावधानी से हिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

5. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए एक ट्रे में डालें और 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या यह बेक किया गया है, एक टूथपिक का उपयोग करें - अगर यह साफ निकलता है, तो आधार तैयार है। इसे ट्रे में ठंडा होने दें।

6. इस बीच, चॉकलेट क्रीम 1 तैयार करें: स्ट्रॉबेरी चॉकलेट को पिघलाएं और तरल क्रीम के साथ मिलाएं, धीरे से फेंटते हुए एक समान क्रीम प्राप्त करें।

7. क्रीम 2 तैयार करें: क्रीम को स्टेबलाइज़र और चीनी के साथ फेंटें, जब तक यह ठोस और हवादार न हो जाए।

8. केक को असेंबल करें: बेस को दो या तीन परतों में काटें (इच्छित ऊंचाई के अनुसार)। चॉकलेट क्रीम 1 की एक परत फैलाएं, उसके बाद क्रीम 2 की एक परत। प्रत्येक परत के लिए प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंत में केक अच्छी तरह से समतल हो।

9. ग्लेज़ के लिए, तरल क्रीम को लगभग उबालने के लिए गर्म करें, फिर इसे टूटे हुए दूध चॉकलेट पर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। कॉन्यैक डालें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। इस स्वादिष्ट ग्लेज़ के साथ केक को ढक दें।

10. केक को चॉकलेट फ्लेक्स, सफेद और हरे नारियल, केले और संतरे के स्लाइस के साथ सजाएं, साथ ही ताजगी के लिए कुछ संतरे के रस की बूँदें डालें।

सेवा का सुझाव: चॉकलेट कोरोनिटा को वनीला आइसक्रीम या सुगंधित कॉफी के साथ परोसें ताकि स्वादों का एकदम सही विपरीत मिल सके। यह त्वरित मिठाई की रेसिपी निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगी!

अपने स्वादिष्ट निर्माण का आनंद लें और अपने दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करना न भूलें!

 सामग्री: बेस: 5 अंडे, 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट, 50 ग्राम दूध चॉकलेट, 100 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर, एक चुटकी नमक, 100 ग्राम अखरोट, 100 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच कॉफी पाउडर, एक मुट्ठी भूरे किशमिश, रम का सार, 1 चम्मच नींबू का रस, कॉन्यैक। चॉकलेट क्रीम 1: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी चॉकलेट, 200 मिली तरल क्रीम। क्रीम 2: 300 मिली तरल क्रीम, व्हीप्ड क्रीम स्टेबलाइज़र, थोड़ा चीनी, सफेद नारियल, हरा नारियल। सजाने के लिए: 1 संतरा, 1 संतरे का रस, 1 केला, स्ट्रॉबेरी चॉकलेट, चॉकलेट के टुकड़े। ग्लेज़: 200 मिली तरल क्रीम, 200 ग्राम दूध चॉकलेट, 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक।