उत्सव अखरोट का केक

त्योहार का अखरोट केक – तैयार करने के लिए सरल और विशेष रूप से स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8-10

मैं आपको एक मिठाई पेश करता हूँ जो न केवल अपने स्वाद से प्रभावित करेगी, बल्कि अपने देहाती रूप से भी, बिना किसी उन्नत सजावट कौशल की आवश्यकता के। त्योहार का अखरोट केक जन्मदिन से लेकर त्योहारों तक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। सरल सामग्री और आसान तकनीक इसे खाना पकाने के शौकीनों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।

सामग्री

केक के बेस के लिए:
- 1 वनीला फल
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 अंडे
- 150 ग्राम शहद
- 150 ग्राम आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम अखरोट, पिसा हुआ
- 100 मिलीलीटर व्हिस्की क्रीम लिकर

क्रीम और सजावट के लिए:
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
- 500 मिलीलीटर व्हिप्ड क्रीम
- 3-4 चम्मच व्हिस्की क्रीम लिकर
- 3-4 चम्मच पिसा हुआ अखरोट

तिल की चॉकलेट के लिए:
- 100 ग्राम चीनी
- 1 टुकड़ा मक्खन
- तिल के बीज

चरण दर चरण

1. बेस तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। वनीला फल को लंबाई में काटें और चाकू की नोक से बीज निकालें। यह प्राकृतिक सुगंध आपके केक को विशेष स्वाद देगी।

2. मक्खन को फेंटें: एक बड़े बाउल में, मक्खन को मिक्सर से फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए। अंडे एक-एक करके डालें, हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। फिर, शहद और वनीला के बीज डालें। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि वे सही तरीके से मिल सकें।

3. सूखी सामग्री मिलाएं: एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और पिसे हुए अखरोट को मिलाएं। सूखी मिश्रण को गीली सामग्री में डालें, एक स्पैचुला से मिलाते हुए जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए। फिर, लिकर डालें और फिर से मिलाएं।

4. बेस को बेक करें: प्राप्त मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी केक की टिन में डालें। टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। बेकिंग के बाद, बेस को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

5. चॉकलेट क्रीम तैयार करें: एक छोटे बर्तन में, इंस्टेंट कॉफी पाउडर को 100 मिलीलीटर व्हिप्ड क्रीम में घोलें और उबालें। गर्म मिश्रण को क्यूब में काटी गई सफेद चॉकलेट पर डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। लिकर डालें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

6. व्हिप्ड क्रीम को फेंटें: एक बार जब चॉकलेट क्रीम ठंडी हो जाए, तो बाकी 400 मिलीलीटर व्हिप्ड क्रीम को फेंटें जब तक वह कड़ी न हो जाए। धीरे-धीरे चॉकलेट क्रीम को व्हिप्ड क्रीम में मिलाएं, हल्के से मिलाते हुए।

7. तिल की चॉकलेट तैयार करें: एक पैन में, चीनी और मक्खन के टुकड़े को मध्यम आंच पर पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें। जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए, तो तिल के बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक बेकिंग शीट पर डालें, इसे एक पतली परत में फैलाएं। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो चाकू का उपयोग करके उन स्थानों को चिह्नित करें जहां आप चॉकलेट को काटेंगे।

8. केक को असेंबल करें: एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो चॉकलेट क्रीम को ऊपर रखें। यह एक देहाती केक है, इसलिए परफेक्ट लुक के लिए चिंता न करें। यदि आप चाहें, तो आप साइड पर भी क्रीम लगा सकते हैं। अंत में, कैरामेलाइज्ड तिल की चॉकलेट से सजाएं।

9. परोसें: त्योहार का अखरोट केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद सबसे अच्छा होता है। मैं इसे व्हिस्की क्रीम लिकर के एक गिलास के साथ परोसने की सलाह देता हूँ ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप ताजगी का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप केक के ऊपर कुछ मौसमी फलों जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी के कुछ टुकड़े जोड़ सकते हैं।

यह सरल और सुरुचिपूर्ण त्योहार का अखरोट केक नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: केक के बेस के लिए: 1 वनीला फली, 200 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 150 ग्राम शहद, 150 ग्राम आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम अखरोट, 100 मिली व्हिस्की क्रीम लिकर। क्रीम और सजावट के लिए: 100 ग्राम सफेद चॉकलेट, 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर, 500 मिली व्हिप्ड क्रीम, 3-4 चम्मच व्हिस्की क्रीम लिकर, 3-4 चम्मच पिसे हुए अखरोट। तिल की बार के लिए: 100 ग्राम चीनी, एक टुकड़ा मक्खन, तिल के बीज।

 टैग:  केक की रेसिपी अखरोट का केक अखरोट का केक