नट और कोको केक

अखरोट और कोको का केक: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

मैं आपको अखरोट और कोको के केक की एक सरल रेसिपी पेश करता हूं, जो उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप एक नरम और सुगंधित मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह रेसिपी बनाना आसान है, और परिणाम निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 4 अंडे का सफेद भाग
- 1 चुटकी नमक
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (या हल्की संस्करण के लिए तेल)
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट (आप पूरे अखरोट का उपयोग भी कर सकते हैं एक देहाती रूप के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 100 मिली दूध (वैकल्पिक, एक नम केक के लिए)

1. अंडे के सफेद भाग की तैयारी: सबसे पहले अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जिस कटोरे में आप अंडे के सफेद भाग को फेंटेंगे, वह साफ और सूखा हो, ताकि आप एक मजबूत फोम प्राप्त कर सकें। अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ एक मिक्सर में डालें और तब तक फेंटें जब तक यह फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, फेंटना जारी रखें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और आपको एक चमकदार मेरिंग्यू प्राप्त न हो जाए।

2. मिश्रण की तैयारी: एक और कटोरे में, यॉल्क को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आप एक नम केक पसंद करते हैं, तो आप इस चरण में दूध भी जोड़ सकते हैं। आटा, कोको पाउडर, पिसे हुए अखरोट और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हल्के से मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

3. सामग्री का संयोजन: एक स्पैटुला की मदद से, मेरिंग्यू को यॉल्क मिश्रण में मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अंडे के सफेद भाग से हवा को बाहर न निकालें। यह कदम एक फूले हुए केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को मक्खन से चिकना करें और थोड़ी सी आटा छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। केक को 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक यह टूथपिक परीक्षण पास न कर ले (एक टूथपिक को बीच में डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है)।

5. परोसना: केक को टिन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर इसे एक ग्रिल पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह सुंदर दिखे। इसे एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसें, ताकि यह स्वादिष्ट विपरीत हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक स्वाद का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में संतरे या नींबू का छिलका भी मिला सकते हैं।
- आप अखरोट को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।
- यह केक परोसने से कुछ दिन पहले बनाने के लिए भी एकदम सही है, क्योंकि जैसे-जैसे स्वाद विकसित होते हैं, इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

यह अखरोट और कोको का केक न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि रसोई में प्रयोग करने का एक अवसर भी है। हर स्लाइस का आनंद लें और अपने प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें!

 सामग्री: केक के लिए सामग्री: 3 बड़े चम्मच कोको; 100 ग्राम अखरोट; 10 अंडे; 420 ग्राम चीनी (रेसिपी में 500 ग्राम चीनी का उल्लेख था, लेकिन मुझे यह बहुत मीठा लगता है और मैंने इसे कम किया); 18 बड़े चम्मच सोडा पानी; 15 बड़े चम्मच तेल; 2 पैकेट बेकिंग पाउडर; 2 पैकेट वैनिला चीनी; स्वादानुसार रम; आवश्यकतानुसार आटा;