त्वरित घरेलू चॉकलेट

एक स्वादिष्ट नट चॉकलेट बनाने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके पास 200 मिली दूध, 300 ग्राम गुणवत्ता वाली चॉकलेट (आप अपनी पसंद के अनुसार कड़वी, दूध या सफेद चॉकलेट में से चुन सकते हैं), 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन और 150 ग्राम कटी हुई नट्स हैं। इसके अलावा, रम की सुगंध को न भूलें, जो स्वाद और गहराई का एक अतिरिक्त स्तर जोड़ देगी।

एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में, दूध, छोटे टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट, चीनी और मक्खन डालें। कटोरे को उबलते पानी से भरे एक बर्तन में बैन-मैरी में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कटोरे का नीचे पानी को न छुए। धीमी आंच पर, सामग्री के चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें। जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और मिश्रण समान हो जाए, तो कटी हुई नट्स डालें। इस समय रम की सुगंध मिलाई जाती है, और मिश्रण एक अद्भुत सुगंध प्राप्त करता है।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद, कटोरे को बैन-मैरी से हटा दें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इससे मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने का मौका मिलेगा। 20 सेमी x 20 सेमी आकार की एक चौकोर ट्रे तैयार करें, जिसे आप प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से ढके हुए हैं ताकि आप चॉकलेट को आसानी से निकाल सकें जब यह सेट हो जाए।

सावधानी से चॉकलेट मिश्रण को ट्रे में डालें, और एक स्पैटुला से सतह को समतल करें। ऊपर, कुछ अखरोट के आधे हिस्सों से सजाएं ताकि आकर्षक दिख सके। यह कदम केवल सौंदर्यपूर्ण नहीं है, बल्कि स्वाद का आमंत्रण भी है, क्योंकि भुने हुए नट्स एक कुरकुरी और स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेंगे।

चॉकलेट डालने के बाद, ट्रे को कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से रात भर फ्रिज में रखें, ताकि चॉकलेट अच्छी तरह से सेट हो जाए। जब यह ठंडा हो जाए और एक दृढ़ बनावट प्राप्त कर ले, तो इसे सावधानी से ट्रे से निकालें। अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट को चौकोर, घन या बार में काटें।

ये मिठाइयाँ एक उत्सव के भोजन में मिठाई के रूप में परोसने के लिए या कॉफी या चाय के कप के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। मुझे यकीन है कि हर काटने से उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो उन्हें चखते हैं। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क, 300 ग्राम डार्क चॉकलेट, 50 ग्राम मक्खन, मोटे कटे हुए मेवे, रम सार, स्वादानुसार चीनी (वैकल्पिक)

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