पंखे के आकार का सेब का केक

हम इस स्वादिष्ट नुस्खे की शुरुआत आटे को तैयार करके करते हैं, जो एक फूले और सुगंधित केक प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है। एक कटोरे में, हम एक चम्मच चीनी में खमीर को घोलते हैं; यह प्रक्रिया खमीर को सक्रिय करने में मदद करती है और इसे किण्वन शुरू करने के लिए एक बढ़ावा देती है। जब खमीर एक समरूप पेस्ट बन जाता है, तो हम इसे कटोरे में मौजूद आटे में डालते हैं। हम इसे एक तौलिए से ढक देते हैं और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक बैठने देते हैं, जब तक खमीर फूल नहीं जाता।

इस बीच, हम चीनी और वनीला से सुगंधित दूध तैयार करते हैं। हम इसे हल्का गर्म करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह गर्म नहीं हो, बल्कि सिर्फ गर्म हो, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। जब खमीर तैयार हो जाता है, तो हम एक चुटकी नमक के साथ अंडे को फेंटते हैं, और फिर इसे आटे वाले कटोरे में डालते हैं। हम मीठा दूध डालते हैं और धैर्य से गूंधते हैं, जब तक हमें एक समरूप और चिपचिपा आटा नहीं मिल जाता।

आटे की बनावट में सुधार करने के लिए, हम थोड़ा मक्खन पिघलाते हैं जब तक यह गर्म नहीं हो जाता, फिर इसे धीरे-धीरे आटे में मिलाते हैं। हम गूंधते हैं जब तक आटा लचीला और बेलने में आसान न हो जाए। इन चरणों को पूरा करने के बाद, हम कटोरे को एक साफ तौलिए से ढक देते हैं और आटे को गर्म स्थान पर उठने देते हैं, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।

इस बीच, हम भरने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम सेब को छीलते हैं और उन्हें बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करते हैं। हम उन्हें एक बर्तन में डालते हैं, चीनी और दालचीनी मिलाते हैं, और फिर मध्यम आंच पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, जब तक सेब से निकला रस लगभग पूरी तरह से कम न हो जाए। जब भराई ठंडी हो जाए, तो यह उठे हुए आटे पर वापस लौटने का समय है।

हम आटे को आयताकार आकार में बेलते हैं, फिर सेब की भराई को समान रूप से डालते हैं, जिससे पूरी सतह कवर हो जाए। हम आटे को तीन लंबवत पट्टियों में काटते हैं, जिन्हें हम एक दूसरे के ऊपर रखते हैं, फिर फिर से 6 भागों में काटते हैं, जिससे हमें 6 छोटे वर्गीय ढेर मिलते हैं।

एक ब्रेड पैन में, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है, हम सावधानी से ढेरों को रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें सुंदर तरीके से व्यवस्थित किया गया है। हम उन्हें ओवन में डालने से पहले थोड़ा उठने देते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और लगभग 35 मिनट तक केक को सेंकते हैं, जब तक वह सुनहरा और ऊपर से लुभावना न हो जाए। पकने के बाद, हम इसे परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह सेब का केक निश्चित रूप से खुशी लाएगा और घर को आमंत्रित सुगंधों से भर देगा। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 450ग्राम आटा, 1 क्यूब खमीर, 180मिली दूध, वैनिला एसेंस, एक चुटकी नमक, 1 अंडा, 90ग्राम चीनी, 80ग्राम मक्खन। भरावन: 1किलो सेब, स्वादानुसार चीनी, दालचीनी।

 टैग:  अंडे दूध मक्खन आटा चीनी फल सेब मीठा ब्रेड