ऑक्सफोर्ड ब्लाइंड्स

ऑक्सफोर्ड रोल - घर पर एक विशेषता

यदि आप अपने परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक आकर्षक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ऑक्सफोर्ड रोल सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट रोल, मांस और बेकन से भरे हुए हैं, एक आरामदायक रात के खाने के लिए आदर्श हैं, लेकिन वे एक पार्टी के सितारे भी हो सकते हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना काफी सरल और तेज है। चलिए मिलकर देखते हैं कि इन्हें कैसे तैयार किया जाए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए बीफ और पोर्क का मिश्रण)
- 100 ग्राम उबले हुए आलू (लगभग 1 बड़ा आलू)
- 1 प्याज (स्वाद के लिए सफेद या पीले प्याज का उपयोग करें)
- 1 अंडा (ताजा, मिश्रण को बेहतर तरीके से बांधने के लिए)
- 1 चम्मच मिर्च का पेस्ट (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- एक मुट्ठी थाइम (ताजा या सूखा)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 10-15 स्लाइस बेकन (स्वाद और धुएं का स्वाद जोड़ने वाला एक घटक)

तैयारी

1. आलू उबालना: सबसे पहले, आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे नमकीन पानी में उबालें। इसे नरम होने तक उबालें, लगभग 15-20 मिनट। उबालने के बाद, इसे छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे मैश करें।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बाउल में, कीमा बनाया हुआ मांस को कद्दूकस किए हुए प्याज के साथ मिलाएं (यह नमी और एक कोमल स्वाद जोड़ता है)। अंडा, मिर्च का पेस्ट, थाइम, ठंडे आलू डालें और नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं। अच्छे से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। इस समय, आप स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित कर सकते हैं।

3. रोल बनाना: मिश्रण का एक भाग लें और इसे लंबी गेंदों के आकार में बनाएं, जो छोटे सॉसेज के समान हों। ये हमारे स्वादिष्ट रोल होंगे!

4. बेकन में लपेटना: प्रत्येक गेंद को एक स्लाइस बेकन में लपेटें, सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह लपेट लें। बेकन को पकाते समय खुलने से रोकने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें।

5. बेकिंग: रोल को मक्खन या तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें, सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे से दूर हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और रोल को लगभग 45 मिनट तक बेक करें। समय के मध्य में, उन्हें सावधानी से पलटें ताकि दोनों पक्ष समान रूप से भुने।

परोसना

जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इन्हें ताजा सलाद या आलू के प्यूरी के साथ परोसा जा सकता है। एक शानदार विचार यह है कि इन्हें लहसुन और डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोसा जाए, जो ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: गुणवत्ता की कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें। बीफ और पोर्क का मिश्रण एक समृद्ध स्वाद लाएगा। इसके अलावा, स्मोक्ड बेकन रोल के स्वाद को बढ़ाएगा।
- विविधताएँ: आप मांस के मिश्रण में अन्य मसाले जोड़ सकते हैं, जैसे कि पेपरिका या लहसुन पाउडर, ताकि स्वाद का विस्फोट हो सके। इसके अलावा, आलू को उबले हुए ज़ुकीनी या गाजर से बदलने की कोशिश करें, ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके।
- अग्रिम तैयारी: इन रोल को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, उन्हें फ्रिज में रखकर। फिर, आप परोसने से ठीक पहले उन्हें सीधे बेक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये रोल कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो ऊर्जा देते हैं। इसके अलावा, प्याज एक स्वादिष्टता जोड़ता है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जबकि बेकन, हालांकि कैलोरी में उच्च होता है, अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको एक अलग, हल्का स्वाद मिलेगा।
- क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है? बिल्कुल! बिना बेक किए रोल को फ्रीज किया जा सकता है। फिर, आप उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय अधिक होगा।
- इन रोल के साथ कौन से पेय अच्छे हैं? एक सूखा लाल शराब या एक हल्की बीयर रोल के समृद्ध स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

अब जब आप इन स्वादिष्ट ऑक्सफोर्ड रोल को तैयार करने के सभी रहस्यों को जानते हैं, तो बस खाना बनाना शुरू करें! शुभ भोजन और अपने प्रियजनों के साथ अच्छे समय का आनंद लें!

 सामग्री: 300 ग्राम कीमा, 100 ग्राम उबले आलू (लगभग 1 बड़ा आलू), 1 प्याज, 1 अंडा, 1 चम्मच तीखी मिर्च का पेस्ट, थाइम, नमक, काली मिर्च, 10-15 स्लाइस बेकन

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