स्वादिष्ट केला और चॉकलेट का केक

स्वादिष्ट केले और चॉकलेट का केक

यह केले और चॉकलेट का केक मिठाई प्रेमियों के लिए एक सच्चा आनंद है। केले की मीठी खुशबू को चॉकलेट की समृद्धता के साथ मिलाकर, यह त्वरित और सरल मिठाई निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। मैं आपको एक परफेक्ट केक बनाने के लिए आवश्यक सभी विवरण प्रदान करूंगा, प्रत्येक कदम स्पष्ट रूप से समझाया जाएगा। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 5 अंडे
- 100 ग्राम चीनी (जर्दी के लिए)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 नींबू का छिलका
- 6 चम्मच आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 5 पैकेट चीनी (सफेद के लिए)

क्रीम के लिए:
- 3 पैकेट जिलेटिन
- 9-10 पके केले
- 5 चम्मच चीनी
- 1 लीटर वनस्पति क्रीम
- 150-200 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट

सिरप के लिए:
- 300 मिली पानी
- 4 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच संतरे का छिलका

सजावट के लिए:
- 150 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट

तैयारी

चरण 1: बेस तैयार करना
180°C पर ओवन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी, वनीला चीनी और नींबू के छिलके के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्की और फूली हुई क्रीम न बन जाए। एक अन्य कटोरे में, 5 पैकेट चीनी के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक मजबूत और चमकदार फोम न मिल जाए।

चरण 2: सामग्री का संयोजन
धीरे-धीरे जर्दी को सफेद फोम में डालें, स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण में हवा बनाए रखें। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, हल्के से हिलाते रहें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।

चरण 3: बेस को बेक करना
एक गोल बेकिंग टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और मिश्रण को अंदर डालें। पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे दो भागों में काटें।

चरण 4: क्रीम तैयार करना
इस बीच, क्रीम तैयार करें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। 9-10 केले को कांटे से मैश करें जब तक कि यह प्यूरी न बन जाए और इसे चीनी के साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, वनस्पति क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह मजबूत न हो जाए, फिर केले की प्यूरी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें। जिलेटिन को मध्यम आंच पर पिघलाएं जब तक यह तरल न हो जाए, फिर इसे केले की क्रीम में डालें, अच्छे से मिलाएं।

चरण 5: केक को असेंबल करना
एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे दो भागों में काट लें। एक आधे बेस को प्लेट पर रखें और इसे पानी, चीनी और संतरे के छिलके से बने सिरप के साथ भिगो दें। आप सिरप को 5-10 मिनट तक उबालकर और फिर ठंडा करके बना सकते हैं। ऊपर बाकी केले रखें, उसके बाद पिघली हुई चॉकलेट और केले की क्रीम का आधा भाग डालें। दूसरी आधी बेस से ढक दें, फिर से भिगो दें और केक को बची हुई क्रीम से ढक दें।

चरण 6: सजावट
आकर्षक रूप के लिए, केक को पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं। एक अनूठा सुझाव यह होगा कि कुछ भुने हुए नट्स या हेज़लनट्स के टुकड़े छिड़कें ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि क्रीम के लिए उपयोग किए जाने वाले केले बहुत पके हों; जितने अधिक पके होंगे, स्वाद उतना ही तीव्र होगा।
- आप उपयोग की गई चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं; कड़वे नोट के लिए डार्क चॉकलेट चुनें या मीठे डेसर्ट के लिए सफेद चॉकलेट चुनें।
- केक को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए इसे पहले 24 घंटों के भीतर खाना सबसे अच्छा है।

उम्मीद है कि आपको यह केले और चॉकलेट केक की रेसिपी पसंद आएगी! यह एक ऐसा डेसर्ट है जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा, चाहे आप किसी विशेष अवसर का जश्न मना रहे हों या बस अपने आप को लाड़ प्यार करना चाहते हों। खाने के लिए शुभकामनाएं!

 सामग्री: बेस के लिए सामग्री: 5 अंडे, 100 ग्राम चीनी (जर्दी के लिए), 1 वनीला चीनी, 1 चम्मच नींबू का छिलका, 6 चम्मच आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 5 पैकेट चीनी (अंडे के सफेद भाग के लिए)। क्रीम के लिए सामग्री: 3 पैकेट जिलेटिन, 9-10 केले, 5 चम्मच चीनी, 1 लीटर वनस्पति व्हीप्ड क्रीम, 150-200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट। सिरप के लिए सामग्री: 300 मिली पानी, 4 चम्मच चीनी, 3 चम्मच संतरे का छिलका। सजाने के लिए हमें 150 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट भी चाहिए।

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