शाकाहारी चॉकलेट केक

व्रत के लिए केले और अंगूर की ब्राउनी - एक सरल और स्वस्थ मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

क्या आप भारी, डेयरी और अंडे से भरे मिठाइयों से थक गए हैं? क्या आप एक तेज़ और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो व्रत के दिनों के लिए भी सही हो? तो, केले और अंगूर की व्रत ब्राउनी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! यह मिठाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

रेसिपी के इतिहास का संक्षिप्त परिचय

ब्राउनी एक लोकप्रिय मिठाई है, जो अपनी नम और समृद्ध बनावट के लिए दुनिया भर में जानी जाती है, लेकिन व्रत का संस्करण स्वाद को बलिदान किए बिना ताजगी लाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एक प्रिय अनुकूलन है जो जानवरों से उत्पन्न सामग्री के बिना एक मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। केले और कोको का संयोजन न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि एक अद्वितीय सुगंध भी लाता है, और अंगूर का जोड़ ताजगी का एक स्पर्श लाता है।

सामग्री

- 450 ग्राम आटा
- 400 ग्राम चीनी
- 120 ग्राम कोको
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 500 मिली पानी
- 250 मिली तेल
- 4 पैकेट वनीला चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
- 2 बड़े केले
- सजावट के लिए 3 चम्मच ब्राउन शुगर

सामग्री का विवरण

- आटा: आप सफेद आटे का उपयोग कर सकते हैं या अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए पूरे गेहूं का आटा चुन सकते हैं। बाद वाला अधिक मजबूत स्वाद और अधिक देहाती बनावट प्रदान करेगा।
- चीनी: ब्राउन शुगर न केवल मिठास बढ़ाता है, बल्कि मिठाई को कारमेलाइजेशन का एक रंग भी देता है। आप अलग स्वाद के लिए चीनी के एक हिस्से को मेपल सिरप या शहद से बदल सकते हैं।
- कोको: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता का कोको का उपयोग कर रहे हैं, ताकि आपको गहरे चॉकलेट का स्वाद मिले।
- केले: ये न केवल मिश्रण को मीठा करते हैं, बल्कि इसकी नमी में भी योगदान करते हैं, जिससे ब्राउनी अधिक नरम और फूली हुई बनती है।
- अंगूर: ये वैकल्पिक हैं, लेकिन यह बनावट का एक सुखद विपरीत और ताजगी का एक स्पर्श जोड़ते हैं। आप अन्य फलों जैसे कि ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण: व्रत ब्राउनी कैसे बनाएं

चरण 1: सामग्री तैयार करना

सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास मिश्रण के लिए एक बड़ा कटोरा और 23x30 सेमी का एक बेकिंग टिन है।

चरण 2: सूखी सामग्रियों का मिश्रण

बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको, बेकिंग पाउडर, वनीला चीनी और नमक मिलाएं। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए स्पैटुला या फेटर से अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 3: गीली सामग्रियों को जोड़ना

सूखी सामग्रियों के कटोरे में तेल, पानी और बादाम का अर्क (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) डालें। सावधानी से मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। मिश्रण का थोड़ा तरल होना सामान्य है, इसलिए चिंता न करें।

चरण 4: बेकिंग टिन तैयार करना

बेकिंग टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें, ताकि ब्राउनी चिपके नहीं। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से समतल करें।

चरण 5: केले तैयार करना

दो केले को छीलें और उन्हें गोल टुकड़ों में काटें। उन्हें मिश्रण के ऊपर सुंदर तरीके से रखें, जैसा आप चाहें। यदि चाहें, तो आप अंगूर भी डाल सकते हैं, जिससे स्वाद और रंग बढ़ता है।

चरण 6: सजावट और बेकिंग

ब्राउनी के ऊपर ब्राउन शुगर छिड़कें। यह बेकिंग के दौरान कारमेलाइज हो जाएगा, जिससे विशेष स्वाद आएगा। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन डालें। ब्राउनी को 35 मिनट तक बेक करें।

चरण 7: ठंडा करना और परोसना

बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, टिन को ओवन से निकालें और मिठाई को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह ठंडा होना बनावट को स्थिर करने के लिए आवश्यक है।

मेरा व्यक्तिगत सुझाव

स्वाद बढ़ाने के लिए, आप मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स भी डाल सकते हैं, जो चॉकलेट और फलों के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे। आप कोकोनट शुगर जैसे अन्य प्रकार की चीनी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अधिक विदेशी स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप केले को आड़ू, सेब या यहां तक कि रास्पबेरी से बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वादों का अनुभव कर सकें।

2. मैं ब्राउनी को कैसे स्टोर करूं?
ब्राउनी को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहां यह कुछ दिनों तक टिक सकती है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हाँ, यह एक पूरी तरह से शाकाहारी रेसिपी है, जो व्रत के दिनों के लिए या उन लोगों के लिए जो पशु उत्पादों से बचते हैं, बिल्कुल सही है।

स्वादिष्ट संयोजन

व्रत के लिए केले और अंगूर की ब्राउनी एक केले के आइसक्रीम या एक शाकाहारी चॉकलेट सॉस के साथ बिल्कुल सही है। एक कप हरी चाय या वनीला सोया ड्रिंक एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श साथी होगा।

पोषण संबंधी लाभ

यह ब्राउनी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है। केले पोटेशियम लाते हैं, जबकि कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यदि आप इसे उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो साबुत अनाज का आटा पाचन के लिए आवश्यक फाइबर प्रदान करता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! चाहे यह एक विशेष अवसर हो या बस मिठाई की इच्छा हो, केले और अंगूर की व्रत ब्राउनी सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। आनंद लें!

 सामग्री: सरल, बनाने में आसान और उपवास के दिन के लिए बहुत अच्छा जब हमें कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है। 450g आटा, 400g चीनी, 120g कोको, 1 बेकिंग पाउडर, 500ml पानी, 250ml तेल, 4 पैकेट वैनिला चीनी, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक), 2 बड़े केले, 3 चम्मच ब्राउन शुगर।