ट्यूना और सब्जियों की टार्ट

आटा: यह पिज्जा की तरह दिखता है, लेकिन यह नहीं है... यह एक अभिनव नुस्खा है जो एक टार्ट के स्वादिष्ट स्वादों को एक पिज्जा की परिचित उपस्थिति के साथ जोड़ता है। चूंकि मेरे पास आवश्यक टार्ट पैन नहीं है, मैंने इम्प्रोवाइज करने का फैसला किया, और परिणाम वास्तव में शानदार है। पहला कदम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करना है ताकि आटा तैयार किया जा सके। आपको 250 ग्राम आटा, 125 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन, 1 अंडा, 50 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी।

एक बड़े कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। क्यूब्स में काटा हुआ मक्खन डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके धीरे-धीरे गूंधें जब तक आपको गीली रेत जैसी स्थिरता न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे अधिक न गूंधें, क्योंकि आप आटे को नरम रखना चाहते हैं। फिर, चीनी और अंडा डालें, और सभी सामग्रियों को पूरी तरह से मिलाने तक गूंधते रहें। जब आटा समरूप हो जाए, तो एक गेंद बनाएं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

इस बीच, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। अपने पसंदीदा सामग्री चुनें, जैसे कि कॉटेज पनीर, पालक, मशरूम या यहां तक कि कीमा बनाया हुआ मांस। यदि आप सब्जियों का विकल्प चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जैतून के तेल में थोड़ा भून लें ताकि उनका स्वाद निकल सके। जब आटा फ्रिज में ठंडा हो जाए, तो इसे आटे की छिड़की हुई सतह पर बेलें, ताकि आप एक पतली शीट प्राप्त कर सकें। आटे को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में स्थानांतरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारों को समान रूप से कवर किया गया है।

अब चुनी हुई भराई जोड़ने का समय है, इसे आटे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाते हुए। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टार्ट को लगभग 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो टार्ट को ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली, यह अनोखी टार्ट निश्चित रूप से किसी भी मेज पर हिट होगी। इसे ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में ताजा सलाद के साथ परोसा जा सकता है। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: Ingredients: 250 gr. flour; 125 gr. butter or margarine, I used margarine; a pinch of salt; 4 tablespoons cold water.Filling ingredients: one red and one yellow pepper; a can of tuna (the big one); 6 tomatoes, I used canned; 2 onions; 4 eggs; a clove of garlic; olive oil; basil, parsley salt, pepper