अखरोट और चॉकलेट पुडिंग के साथ काला और सफेद केक

सफेद/काले अखरोट और चॉकलेट पुडिंग केक

यदि आप एक ऐसे मिठाई की तलाश में हैं जो मीठे स्वाद को फूले हुए बनावट के साथ मिलाए और किसी को भी प्रभावित करे जो आपके दरवाजे पर कदम रखता है, तो आप सही जगह पर आए हैं! सफेद/काले अखरोट और चॉकलेट पुडिंग केक की यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक वास्तविक दृश्य आनंद भी है। यह रेसिपी आपके रसोईघर को एक कहानी की जगह में बदल देगी, जहां सुगंध और रंग सामंजस्यपूर्ण रूप से intertwined होते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

सफेद केक के लिए:
- 7 अंडे
- 7 बड़े चम्मच तेल
- 1 कप चीनी
- 1 कप आटा
- 1 कप पिसा हुआ अखरोट
- 1 बड़ा चम्मच कोको

पुडिंग क्रीम के लिए:
- 500 मिली दूध
- 1 पैकेट कोको पुडिंग
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच फिनेटी (या समान चॉकलेट क्रीम)

परफेक्ट परिणाम के लिए चरण:

1. पुडिंग क्रीम तैयार करना:
पुडिंग क्रीम तैयार करने से शुरू करें। एक कटोरे में, पुडिंग के पैकेट की सामग्री को ठंडे दूध और चीनी के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित है, और फिर मिश्रण को एक पैन में डालें। पैन को मध्यम आँच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को पैन के नीचे चिपकने न दें, इसलिए हिलाना न भूलें! जब यह उबालने लगे, तो आँच को कम करें और 1-2 मिनट और हिलाते रहें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। अंत में, फिनेटी का बड़ा चम्मच डालें और फिर से मिलाएँ। क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन इसे जमने न दें।

2. सफेद केक बनाना:
एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह मजबूत फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से न घुल जाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को तेल के साथ फेंटें जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए, जैसा कि एक पतली मेयोनेज़। अंडे की जर्दी का मिश्रण अंडे की सफेदी में डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके ऊपर से नीचे की ओर मिलाएँ। इससे अंडे की सफेदी में हवा बनी रहेगी, जिससे केक को फूला हुआ बनावट मिलेगी।

3. आटे और अखरोट को जोड़ना:
आटे को अंडे के मिश्रण पर छान लें, इसे बारिश की तरह डालें ताकि गांठ न बने। हल्के से मिलाएँ जब तक आटा पूरी तरह से शामिल न हो जाए। मिश्रण को दो कटोरियों में बाँटें। एक में, कोको और पिसा हुआ अखरोट डालें, और मिश्रण को समान रूप से मिलाएँ।

4. केक को बेक करना:
दो केक टिन तैयार करें और बेकिंग पेपर लगाएँ। सफेद मिश्रण को पहले टिन में डालें और काले मिश्रण को दूसरे में डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। आप यह जांच सकते हैं कि क्या यह पका है या नहीं, टूथपिक का परीक्षण करके: एक टूथपिक को केक के बीच में डालें, और यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है!

5. मिठाई को असेंबल करना:
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक केक को लगभग 1 सेमी की स्लाइस में काटें। फिर, एक सफेद केक की स्लाइस लें, उसके बाद एक काले केक की स्लाइस लें और स्लाइस को वैकल्पिक रूप से रखें। प्रत्येक स्लाइस के बीच में गर्म पुडिंग क्रीम का एक भाग जोड़ें। अधिक आकर्षक रूप के लिए, मिठाई के शीर्ष को सजाने के लिए थोड़ा क्रीम बचाएं, और अंत में, कुरकुरे और सुगंधित खत्म करने के लिए पिसा हुआ अखरोट छिड़कें।

व्यवहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, विशेष रूप से अंडे, ताकि मिश्रण अधिक समान हो सके।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप पुडिंग क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एसेंस डाल सकते हैं।
- यह रेसिपी लचीली है: आप अखरोट को बादाम या हेज़लनट्स के साथ बदल सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सफेद/काले अखरोट का केक प्रोटीन की वजह से ऊर्जा का स्रोत है, जो अंडों में होता है और अखरोट में स्वस्थ वसा होते हैं। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट पुडिंग एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त जोड़ देता है, जो कोको के कारण होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत अनाज या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।
- मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और सूखे, ठंडे स्थान पर रखें ताकि सूखने से बचा जा सके।

सेवा के सुझाव:
यह सफेद/काले केक कॉफी या चाय के साथ बिल्कुल सही है, और विशेष अवसर के लिए, आप इसे ऊपर वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ जोड़ सकते हैं।

अब आप इस स्वादिष्ट केक के साथ सभी को प्रसन्न करने के लिए तैयार हैं! प्यार से बनाए गए एक मिठाई के साथ हर स्लाइस का आनंद लें और खुशी का अनुभव करें!

 सामग्री: केक: 7 अंडे, 7 बड़े चम्मच तेल, 1 कप चीनी, 1 कप आटा, पिसे हुए नट, 1 बड़ा चम्मच कोको। क्रीम: 500 मिली दूध, 1 पैकेट कोको पुडिंग, 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच Finetti.

 टैग:  केक पुडिंग नट