चॉकलेट डोनट

चॉकलेट केक - एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

मैं आपको एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का प्रस्ताव करता हूँ, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है: चॉकलेट केक। यह पकवान नरम, फूला हुआ और चॉकलेट के तीव्र स्वाद के साथ है, जो मिठाई प्रेमियों के लिए आदर्श है। यहाँ इसे चरण दर चरण कैसे तैयार करें, सभी आवश्यक ट्रिक्स के साथ एक परफेक्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए!

सामग्री:
- 200 ग्राम अंडे (लगभग 4 बड़े अंडे, बिना छिलके)
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (न्यूनतम 70% कोको), पिघली हुई
- 150 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 100 मिलीलीटर तेल (पसंदीदा सूरजमुखी या कैनोला)
- एक चुटकी नमक
- वैकल्पिक: सजाने के लिए पाउडर चीनी

चरण 1: अंडे और चीनी की तैयारी
चार अंडों को एक बड़े बाउल में तोड़कर शुरू करें। चीनी डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके मिलाएं। इसे अधिकतम गति पर सेट करें और मिश्रण को लगभग 5-7 मिनट तक फेंटें, जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। इस चरण को छोड़ना नहीं है, यह फूला हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है!

चरण 2: चॉकलेट जोड़ना
जब अंडे और चीनी अच्छी तरह से मिल जाएं, तो पिघली हुई चॉकलेट डालें। सुनिश्चित करें कि यह बहुत गर्म नहीं है, ताकि अंडे अप्रत्याशित रूप से न पक जाएं। स्पैटुला से धीरे से मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर गति का उपयोग करके, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

चरण 3: सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छान लें। ये सूखी सामग्री केक की बनावट बनाने में मदद करेंगी। इन्हें धीरे-धीरे अंडे और चॉकलेट के मिश्रण में मिलाएं, स्पैटुला से मिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।

चरण 4: तेल जोड़ना
अंत में, मिश्रण में तेल डालें और फिर से धीरे से मिलाएं। तेल केक को नमी प्रदान करेगा, जिससे यह अधिक नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। मिश्रण को ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। पहले 20 मिनट में ओवन न खोलने का ध्यान रखें ताकि केक ठीक से उठ सके।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना
एक बार केक बेक हो जाने के बाद, इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, आप इसके ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे।

परोसने का सुझाव: यह चॉकलेट केक अकेले या वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या फल सॉस के साथ दोनों में स्वादिष्ट है। आप मिश्रण में कटा हुआ नट्स या हेज़लनट्स जोड़कर अतिरिक्त बनावट के लिए प्रयोग कर सकते हैं।

व्यक्तिगत संस्करण: यदि आप अधिक जटिल स्वाद चाहते हैं, तो आप अंडे के मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या वैनिला के अर्क को जोड़ सकते हैं। ये स्वाद चॉकलेट को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

यह चॉकलेट केक न केवल एक साधारण मिठाई है, बल्कि चॉकलेट के लिए एक प्रेम पत्र भी है। इसे आजमाएं और हर स्लाइस का आनंद लें!

 सामग्री: 200 ग्राम अंडे (छिलका रहित) 4 संख्या में, 200 ग्राम आटा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर या एक पैकेट, 200 ग्राम चीनी, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 150 ग्राम चॉकलेट, एक गिलास (200 मिली) दही, एक मुट्ठी किशमिश