राफेलो कैंडी

इन स्वादिष्ट कैंडीज़ को बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री एकत्रित करने से शुरू करें: दूध पाउडर, पाउडर चीनी, नारियल, कमरे के तापमान पर मक्खन और क्रीम। पहला कदम एक बड़ा कटोरा लेना है, जहां आप दूध पाउडर, पाउडर चीनी और नारियल को मिलाएंगे। इन सामग्रियों को मिलाने के लिए एक कांटा या सिलिकॉन स्पैचुला का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न रह जाए।

एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, नरम मक्खन डालें। यह कैंडीज़ को उनकी मलाईदार और स्वादिष्ट बनावट देगा। मक्खन को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हाथों से आटा गूंधना शुरू करें। जैसे-जैसे आप गूंधते हैं, आप देखेंगे कि सामग्री एक-दूसरे से जुड़ती हैं, जिससे एक सुखद आटा बनता है। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो, ताकि यह मिश्रण में आसानी से मिल सके।

जब आटा अच्छी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो क्रीम डालें। एक छोटी मात्रा से शुरू करें और अच्छे से मिलाएं। यदि आप देखते हैं कि आटा अभी भी बहुत कठोर है, तो और क्रीम डालने में संकोच न करें। तब तक गूंधते रहें जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए, जिसे आसानी से गेंदों में आकार दिया जा सके। यह वह क्षण है जब आप तय कर सकते हैं कि आप अपनी कैंडीज़ को कैसे व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं।

मिश्रण को दो समान भागों में बाँट लें। एक भाग साधारण रहेगा, जो Raffaello कैंडीज़ के लिए विशिष्ट है, जबकि दूसरा कोको के साथ मिलाया जाएगा, जिससे उन्हें एक तीव्र स्वाद और आकर्षक रंग मिलेगा। दोनों संस्करण बेहद स्वादिष्ट हैं और हर मिठाई प्रेमी की पसंद को संतुष्ट कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप गेंदों को कुरकुरी नट्स से भर सकते हैं, जो बनावट में एक सुखद विपरीत जोड़ देगा। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें साधारण छोड़ना पसंद करता हूँ, ताकि नारियल के स्वाद की शुद्धता का आनंद ले सकूँ।

गेंदों को आकार देने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। यह उन्हें सख्त बनाने में मदद करेगा, जिससे उन्हें आनंद लेना आसान होगा। ये कैंडीज़ पार्टी में परोसने के लिए या बस एक साधारण दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श हैं। मौके की परवाह किए बिना, हर काटने से उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान आएगी जो उन्हें चखते हैं, और आप अपने पाक कौशल के लिए चारों ओर से सराहना का आनंद लेंगे!

 सामग्री: 400 ग्राम दूध पाउडर, 200 ग्राम पाउडर चीनी, 200 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम नारियल, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम

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