बीफ सलाद

एक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद तैयार करने के लिए, हम आलू और गाजर को छीलने से शुरू करते हैं। मध्यम आकार के आलू चुनें, जो 'आटे वाले' प्रकार के हों, जो अच्छी तरह से उबलते हैं और जिनकी बनावट क्रीमी होती है। गाजर ताजा होनी चाहिए, जिसमें जीवंत रंग हो, जो पकवान की अंतिम उपस्थिति में योगदान देगा। उन्हें छीलने के बाद, आलू और गाजर को लगभग 1-1.5 सेमी के टुकड़ों में काटें और उन्हें ठंडे पानी से भरे एक बड़े बर्तन में डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक डालें और बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। इस बीच, टर्की ब्रेस्ट तैयार करें, जो इस पकवान में स्वस्थ प्रोटीन का एक नोट जोड़ता है। ब्रेस्ट को धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि यह अधिक समान रूप से पक सके। सब्जियों के बर्तन में टर्की ब्रेस्ट डालें और सब कुछ लगभग 20-25 मिनट तक उबलने दें, जब तक सब्जियाँ नरम न हों और मांस पूरी तरह से पक जाए।

जब सामग्रियाँ उबल जाएँ, तो पानी छान लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, मेयोनेज़ तैयार करें। आप स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या, अधिक तीव्र स्वाद के लिए, इसे घर पर बना सकते हैं। 6 उबले हुए अंडों का उपयोग करें, जिन्हें आप अच्छी तरह से मैश करें, धीरे-धीरे सूरजमुखी का तेल मिलाते हुए, जब तक कि आपको एक क्रीमी और समरूप स्थिरता न मिल जाए। अतिरिक्त स्वाद देने के लिए थोड़ा सरसों डालें और स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।

एक बार जब सभी सामग्रियाँ ठंडी हो जाएँ, तो आलू, गाजर और टर्की ब्रेस्ट के टुकड़ों को छोटे, समान टुकड़ों में काटें। इसके अलावा, कुछ खीरे छीलें, जिन्हें आप छोटे टुकड़ों में काटेंगे। सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में डालें, और सब्जियों को कुचलने से बचाते हुए धीरे से मिलाएँ। तैयार मेयोनेज़ के 3/4 को मिलाएँ, सभी सामग्रियों को कोट करने के लिए धीरे से मिलाएँ। स्वाद के अनुसार सलाद में नमक डालें, ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है।

आकर्षक रूप के लिए, आप सलाद को शेष मेयोनेज़ से सजाने के लिए ऊपर से डाल सकते हैं, या उबले हुए अंडे के कुछ स्लाइस या हरी जैतून जोड़ सकते हैं। अंत में, सलाद को ठंडा परोसें, एक ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, ताजे ब्रेड के साथ। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, परिवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही। हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: एक टर्की ब्रेस्ट 8 मध्यम आलू 6 गाजर एक जार अचार 3 चम्मच सरसों 6 अंडे 300 मिली तेल नमक

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