सेब का डाला हुआ केक

डाले गए सेब के केक एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आपको कुछ मीठा चाहिए लेकिन आप रसोई में घंटों नहीं बिताना चाहते। यह सरल नुस्खा कारमेलयुक्त सेब के गर्म स्वाद को एक फूले और बनाने में आसान आटे के साथ जोड़ता है। चलो शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटे
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
पौश्तिक संख्या: 12

आटे के लिए सामग्री:
- 3 अंडे
- 13 चम्मच चीनी
- 13 चम्मच तेल
- 13 चम्मच दूध
- 16 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

भरने के लिए सामग्री:
- 1 किलोग्राम सेब (लगभग 5-6 मध्यम सेब)
- 6 चम्मच चीनी (या स्वाद के अनुसार, सेब की मिठास के आधार पर)
- 100 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच दालचीनी (गहन स्वाद के लिए)

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सामग्री एकत्र करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि सेब ताजे और रसदार हैं, बेहतर होगा कि वे मीठे-खट्टे किस्मों से हों, जैसे कि गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ। यदि आप एक मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप भरने में कुछ कटे हुए नट्स या किशमिश भी शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट मिलेगी।

चरण 2: आटा तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए और यह फूला हुआ न हो जाए। फिर, चीनी को धीरे-धीरे डालें और मिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ। इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण में डालें, दूध के साथ बारी-बारी से। यह महत्वपूर्ण है कि प्राप्त आटा पैनकेक के आटे से अधिक गाढ़ा हो, जिसमें एक स्थिरता हो जो चम्मच से धीरे-धीरे बहती है।

चरण 3: सेब तैयार करना
सेबों को छीलें और कद्दूकस करें। उन्हें एक पैन में चीनी, मार्जरीन और दालचीनी के साथ डालें। मध्यम आँच पर, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ, जब तक सेब नरम न हो जाएँ और रस वाष्पित न हो जाए, जिससे वे कारमेलाइज्ड और सुगंधित हो जाएँ।

चरण 4: केक को बेक करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (लगभग 30x40 सेमी) तैयार करें, इसे मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। आधा आटा ट्रे में डालें और 10-12 मिनट के लिए बेक करें, जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

ट्रे को ओवन से निकालें और सावधानी से पके हुए सेबों को आधार के ऊपर डालें। फिर, शेष आटा डालें, चम्मच से धीरे से समतल करें। ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 30 मिनट तक कम गर्मी पर बेक करें, जब तक कि केक अच्छी तरह से बेक न हो जाए और सुनहरा न हो जाए।

चरण 5: केक परोसना
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो उसे ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें। तभी आप इसे चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं। इसे एक सुंदर रूप देने के लिए चीनी छिड़कें और कारमेलाइज्ड सेब और फूले हुए आटे के स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लें।

विविधताएँ और व्यावहारिक सुझाव:
अधिक स्वाद के लिए, आप आटे में वनीला एसेंस या सेब के मिश्रण में कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप तेल के एक हिस्से को सेब के प्यूरी से बदल सकते हैं। यह केक वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप या कैरामेल सॉस के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, जो एक शानदार मिठाई बनाता है।

इस त्वरित और सरल मिठाई का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी!

 सामग्री: * 3 अंडे * 13 चम्मच चीनी * 13 चम्मच तेल * 13 चम्मच दूध * 16 चम्मच आटा * 1 चम्मच बेकिंग पाउडर भरावन के लिए: * 1 किलोग्राम सेब (5-6 सेब) * 6 चम्मच चीनी या स्वादानुसार, सेब कितने मीठे/खट्टे हैं इस पर निर्भर करता है * 100 ग्राम मार्जरीन * 2 चम्मच दालचीनी

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