चिकन बर्गर

एक स्वादिष्ट रोटी बनाने के लिए, हम आटे को तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को खमीर, नमक और चीनी के साथ मिलाते हैं, फिर गर्म पानी और जैतून का तेल डालते हैं। हम तब तक मिलाते हैं जब तक हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता, जिसे हम लगभग 10 मिनट तक गूंधते हैं, जब तक यह लचीला और चिकना नहीं हो जाता। गूंधने के बाद, हम कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक देते हैं और आटे को गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे के लिए उठने देते हैं या जब तक यह अपना आकार दोगुना नहीं कर लेता।

आराम के समय के बाद, हम स्वादिष्ट मीटबॉल बनाने लगते हैं। हम आटे को एक आटे की छिड़की हुई सतह पर पलटते हैं और इसे समान भागों में बांटते हैं, छोटे गेंदें बनाते हैं जिन्हें हम बेकिंग ट्रे पर रखते हैं जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया है। हम ट्रे को एक नम तौलिये से ढकते हैं और इसे फिर से लगभग 30 मिनट के लिए उठने देते हैं, ताकि यह और भी विकसित हो सके।

इस बीच, हम स्वादिष्ट भरावन का ध्यान रखते हैं। हम प्याज, लहसुन और पुदीने को एक खाद्य प्रोसेसर में बारीक मिलाते हैं, जब तक हमें एक समान पेस्ट नहीं मिल जाता। हम ब्रेड स्टिक को गर्म पानी में भिगोते हैं, फिर इसे अच्छी तरह से निचोड़ते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण में डालते हैं। यह भरावन को अधिक फूला हुआ बनाता है और स्वादों को अवशोषित करता है। हम सामग्री को जोड़ने के लिए एक फेंटे हुए अंडे को जोड़ते हैं और सब कुछ को अपने हाथों से मिलाते हैं, जब तक हमें एक समान मिश्रण नहीं मिल जाता।

गीले हाथों से, हम बड़े और अधिक पतले मीटबॉल बनाते हैं, जिन्हें हम प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर रखते हैं। एक नॉन-स्टिक पैन में, हम दो चम्मच तेल गरम करते हैं। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाता है, तो हम मीटबॉल को दोनों तरफ भूनते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, फिर हम उन्हें एक पेपर टॉवल से ढके हुए प्लेट पर निकालते हैं ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। हम मीटबॉल को गर्म और रसदार बनाए रखने के लिए एल्यूमीनियम फॉयल से ढक देते हैं।

इस बीच, हम अपने ब्रेड पर लौटते हैं, जो अब बेक करने के लिए तैयार है। हम इसे 220 डिग्री सेल्सियस के पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 25-30 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि रोटी सुनहरी और खटखटाने पर खोखली न लगे। बेक करने के बाद, हम रोटी को एक ग्रिल पर थोड़ा ठंडा होने देते हैं, ताकि यह नम न हो जाए।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो हम अपने पकवान को एक साथ रखते हैं: हम ताजा रोटी का एक टुकड़ा लेते हैं, कुछ स्वादिष्ट मीटबॉल जोड़ते हैं, और ऊपर से हम अपनी पसंद के अनुसार सॉस या ताजे सब्जियां डाल सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन है, जो दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 1 चम्मच वेजिटा, काली मिर्च, 1/2 गुच्छा ताजा पुदीना, 1 अंडा, 1/4 बागेट (रोटी), 1 मध्यम प्याज, 2 लहसुन की कलियाँ। रोटी के लिए: आपकी पसंदीदा रोटी की रेसिपी, लेकिन साबुत अनाज के आटे के साथ। सलाद: टमाटर, प्याज, पनीर। सॉस के लिए: 3 चम्मच केचप, 1 चम्मच मेयोनेज़, 1 चम्मच सरसों।

 टैग:  प्याज हरियाली पनीर मुर्गी मांस लहसुन टमाटर आटा लैक्टोज मुक्त व्यंजन बच्चों के लिए व्यंजन