फिलिप्स मल्टीकुकर के साथ सेमolina और सेब का पुडिंग

फिलिप्स मल्टीकुकर के साथ स्वादिष्ट सेब और सूजी की पुडिंग

कौन सा डेजर्ट सरल, लेकिन सुगंध से भरा पसंद नहीं करता? सेब और सूजी की पुडिंग एक क्लासिक व्यंजन है, जो हमें बचपन की याद दिलाती है, दादी के रसोई में बिताए गए दिनों की, जहां पके हुए सेब की खुशबू वनीला की खुशबू के साथ मिलती थी। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि साधारण सामग्री को स्वादिष्ट तरीके से मिलाता है। इसके अलावा, फिलिप्स मल्टीकुकर की मदद से, पूरा प्रक्रिया एक आनंद बन जाती है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री
- 1 किलोग्राम सेब (लगभग 4-5 मध्यम सेब)
- 2 अंडे
- 150 मिली दूध
- 100 ग्राम सूजी
- 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (बर्तन के लिए)
- 100 ग्राम चीनी
- 50 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल या कैनोला तेल पसंदीदा)
- 50 ग्राम कुटी हुई नट्स या बादाम
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला शुगर

आवश्यक उपकरण
- फिलिप्स मल्टीकुकर
- कद्दूकस करने वाला
- मिक्सिंग बाउल
- स्पैटुला
- मल्टीकुकर के अंदर बेकिंग पैन

परफेक्ट डेजर्ट की ओर कदम दर कदम

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, सेब को अच्छे से धो लें। मीठे और सुगंधित सेब चुनें, जैसे कि गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ, जो सुखद अम्लता का विपरीत प्रदान करेंगे। उन्हें छिलका उतारें और कद्दूकस करें। यह कदम सेब से रस निकालने में मदद करेगा, जिससे पुडिंग को नम और सुखद बनाता है।

2. बेस मिक्स: एक बाउल में, दो अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार और हल्का रंग का न हो जाए। फिर दूध और तेल डालें और मिलाना जारी रखें। तेल पुडिंग को फुलाने और नरम बनाने में मदद करेगा।

3. सूखी सामग्री का समावेश: उसी मिश्रण में, सूजी, बेकिंग पाउडर, वनीला शुगर और ब्रेडक्रंब (बर्तन को कोट करने के लिए थोड़ा छोड़कर) डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए। सूजी तरल को अवशोषित करेगी और पुडिंग को एक अलग बनावट देगी।

4. सेब और नट्स का जोड़ना: अब, कद्दूकस किए हुए सेब और कुटी हुई नट्स या बादाम डालने का समय है। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सेब मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं।

5. मल्टीकुकर की तैयारी: मल्टीकुकर के बर्तन के तल और आंतरिक दीवार को तेल से चिकना करें। पुडिंग को चिपकने से रोकने के लिए ब्रेडक्रंब से कोट करें। यह सरल ट्रिक सुनिश्चित करेगा कि आपका डेजर्ट बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाएगा।

6. मिश्रण डालना: पुडिंग मिश्रण को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। ऊपर से कुछ सेब के टुकड़े डालने से आकर्षक रूप मिलेगा।

7. प्रोग्राम सेट करना: MENU बटन दबाएं, BAKE प्रोग्राम चुनें और तापमान 180°C पर सेट करें। फिर COOKING TIME दबाएं और 45 मिनट चुनें। फिर START दबाएं और ढक्कन बंद करें।

8. समाप्ति और ठंडा करना: जब मल्टीकुकर कार्यक्रम पूरा कर लेता है, तो इसे बिजली से डिस्कनेक्ट करें और पुडिंग को बर्तन में ठंडा होने दें। यह वह समय है जब सुगंध बढ़ती है और बनावट परिपूर्ण होती है।

9. परोसना: जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो आप इसे आसानी से एक प्लेट पर निकाल सकते हैं। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, दोनों ही विकल्पों में यह स्वादिष्ट होती है। आप इसे वनीला सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो एक परिपूर्ण विपरीत प्रदान करता है।

पोषण संबंधी लाभ
सेब और सूजी की पुडिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। सेब विटामिन C और A से भरपूर होते हैं, जबकि सूजी जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है जो ऊर्जा देती है। यह एक स्वस्थ नाश्ते या डेजर्ट के लिए आदर्श विकल्प है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 220 कैलोरी होती है।

उपयोगी टिप्स
- विविधताएँ: आप नाशपाती या प्लम जैसे विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ने से एक विशिष्ट स्वाद मिल सकता है।
- परोसना: आदर्श है कि पुडिंग को एक कप प्राकृतिक दही या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाए, ताकि इसे और भी क्रीमी बनाया जा सके।
- सामान्य प्रश्न:
- *मैं पुडिंग को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?* आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक रख सकते हैं।
- *क्या मैं कैन से सेब का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें मिश्रण में डालने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें ताकि पुडिंग अधिक गीली न हो जाए।

निष्कर्ष
फिलिप्स मल्टीकुकर के साथ सेब और सूजी की पुडिंग एक आसान, तेज और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट नुस्खा है। यह किसी भी अवसर पर परोसने के लिए एकदम सही है, परिवार के खाने से लेकर दोस्तों की बैठक तक। विभिन्न सामग्री के साथ प्रयोग करके, प्रत्येक विविधता अद्वितीय होगी। इसलिए, एप्रन पहनें, अपने मल्टीकुकर को तैयार करें और इस अद्भुत डेजर्ट का आनंद लें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम सेब 2 अंडे 150 मिली दूध 100 ग्राम सूजी 2 चम्मच ब्रेडक्रंब 100 ग्राम चीनी 50 मिली तेल 50 ग्राम कुटी हुई अखरोट/बादाम 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला शुगर

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