टेलीविजन केक

टीवी केक - विशेष क्षणों के लिए एक त्वरित और ताज़ा मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 90 मिनट
परोसने की संख्या: 12

टीवी केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कोको के स्तर को एक बारीक और सुगंधित क्रीम के साथ जोड़ती है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसका मुलायम बनावट और परिष्कृत स्वाद इसे उन खाना बनाने के शौकीनों के लिए परफेक्ट बनाता है जो प्रभाव डालना चाहते हैं। आइए देखें कि इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाता है!

सामग्री:

*कोको के स्तर के लिए:*
- 250 ग्राम आटा
- 5 अंडे
- 120 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम चीनी
- 150 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर

*सफेद स्तर के लिए:*
- 4 अंडे
- 4 बड़े चम्मच पानी
- 8 बड़े चम्मच चीनी
- 8 बड़े चम्मच आटा
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर

*क्रीम के लिए:*
- 350 मिली दूध
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 2 बड़े चम्मच स्टार्च
- 250 ग्राम मार्जरीन (Rama Maestro एक उत्कृष्ट विकल्प है)
- 250 ग्राम चीनी
- वनीला
- नींबू का छिलका
- नींबू का रस
- 100 मिली सिरप (वनीला या फलों का हो सकता है, पसंद के अनुसार)

तैयारी:

*चरण 1: कोको के स्तर की तैयारी*
1. अंडों को अलग करने से शुरू करें। 5 अंडों के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी झाग न बना ले, ध्यान रखें कि कोई गांठ न रहे।
2. एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी और आंशिक रूप से पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।
3. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक अन्य बर्तन में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें, फिर धीरे-धीरे इसे जर्दी के मिश्रण में मिलाएँ।
5. अंत में, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को डालें और धीरे से ऊपर से नीचे की ओर मिलाएँ ताकि हवा बनी रहे।
6. मिश्रण को दो भागों में बाँटें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद, ठंडा होने दें।

*चरण 2: सफेद स्तर की तैयारी*
1. अंडों को अलग करें और सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी झाग न बना ले।
2. जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक यह घुल न जाए, फिर पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और इसे जर्दी के मिश्रण में मिलाएँ।
4. अंत में, फेंटे हुए सफेद भाग को डालें और धीरे से मिलाएँ।
5. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें।

*चरण 3: क्रीम की तैयारी*
1. एक बर्तन में दूध और चीनी डालें और तब तक गर्म करें जब तक चीनी घुल न जाए।
2. एक कटोरे में, आटे को स्टार्च के साथ मिलाएँ। एक कढ़च दूध गर्म डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
3. धीरे-धीरे आटे का मिश्रण गर्म दूध के बर्तन में डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने दें।
4. कमरे के तापमान पर मार्जरीन को एक चम्मच पाउडर चीनी के साथ फेंटें, फिर ठंडी दूध की क्रीम, नींबू का छिलका और नींबू का रस, और वनीला डालें।

*चरण 4: केक को असेंबल करना*
1. एक प्लेट पर पहले कोको स्तर को रखें और इसे थोड़ा सिरप छिड़कें ताकि यह नम हो जाए।
2. पहले स्तर पर 1/2 क्रीम फैलाएं।
3. सफेद स्तर रखें, इसे भी सिरप छिड़कें, फिर बाकी क्रीम डालें।
4. अंतिम कोको स्तर के साथ ढक दें। केक को रात भर फ्रिज में रखें ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए।

सेवा:
सेवा करते समय, आप केक को चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और इसे नींबू के स्लाइस या ताजे फलों से सजा सकते हैं, ताकि यह वास्तव में आकर्षक दिखे। यह केक की रेसिपी एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है।

इस टीवी केक के हर टुकड़े का आनंद लें और विभिन्न सिरप या स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके!

 सामग्री: 2 कोको परतें: 250 ग्राम आटा, 5 अंडे, 120 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम चीनी, 150 मिली दूध, 3 बड़े चम्मच कोको, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर। सफेद परत: 4 अंडे, 4 बड़े चम्मच पानी, 8 बड़े चम्मच चीनी, 8 बड़े चम्मच आटा, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर। क्रीम: 350 मिली दूध, 4 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 250 ग्राम Rama Maestro, 250 ग्राम चीनी, वैनिला, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, नींबू का रस, +100 मिली सिरप।

 टैग:  केक मक्खन कोकोआ नींबू मार्जरीन