सांता के लिए केक

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री तैयार और हाथ में हो। एक अलग कप में, हम गर्म चाय में बेकिंग सोडा घोलते हैं, जो व्यक्तिगत पसंद के अनुसार फल या काली हो सकती है। यह एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ेगा और आटे को उठने में मदद करेगा।

एक बड़े कटोरे में, हम बारीक कटे हुए नट्स डालते हैं, जो मिठाई को एक सुखद और कुरकुरी बनावट प्रदान करेंगे। हम फिर चीनी जोड़ते हैं, जो मिश्रण को मीठा करेगी, और तेल, जो आटे की नमी में योगदान करेगा। इसके बाद प्लम जैम आता है, जो न केवल एक फलदार नोट जोड़ता है, बल्कि तैयारी के स्वाद को भी समृद्ध करेगा। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका एक ताजा और तरोताजा करने वाला विपरीत प्रदान करेगा, जो जैम की मिठास को संतुलित करने के लिए एकदम सही है।

सभी गीले सामग्रियों को मिलाने के बाद, हम धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करते हैं। यह कदम-दर-कदम करना महत्वपूर्ण है, लगातार मिलाते रहना जब तक हम एक समान आटा प्राप्त न कर लें, जो एक केक के आटे के समान हो। एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो हम 25x35 सेमी का एक ट्रे तैयार करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं ताकि मिठाई ट्रे के नीचे चिपक न जाए।

हम आटे को ट्रे में डालते हैं और एक स्पैटुला से समतल करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। हम ट्रे को पहले से गरम किए गए मध्यम तापमान के ओवन में रखते हैं और लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। यह एक केक टेस्टर या टूथपिक के साथ जांचना महत्वपूर्ण है, और यदि यह साफ निकलता है, तो आप जानते हैं कि मिठाई तैयार है।

ओवन से निकालने के बाद, हम इसे एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। ठंडा होना आवश्यक है ताकि हम मिठाई को बिना कुचलें काट सकें। एक बार जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम सावधानी से किनारों को हटा देते हैं। हम मिठाई को क्षणिक प्रेरणा के आधार पर उचित टुकड़ों में काटते हैं: हीरे, वर्ग, आयत या यहां तक कि आधे चाँद, प्रत्येक की पसंद के आधार पर।

एक स्वादिष्ट फिनिश के लिए, हम टुकड़ों को वनीला चीनी के साथ छिड़कते हैं या हम एक साधारण ग्लेज़ के लिए विकल्प चुन सकते हैं, जो पाउडर चीनी और 1-2 चम्मच ठंडा चाय मिलाकर बनाई जाती है। यह एक आकर्षक उपस्थिति और मीठा स्वाद जोड़ देगा, जो पहले से ही एक वास्तविक आनंद बनने का वादा करता है। आनंद लें!

 सामग्री: 2 कप चाय, 1.5 कप चीनी, 2 कप नट्स, 14 बड़े चम्मच तेल, 10 बड़े चम्मच प्लम जैम, 2 चम्मच बेकिंग सोडा, एक नींबू का छिलका, 600-700 ग्राम आटा.

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