नट केक और जैम

अखरोट और जैम का केक - एक सरल, तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 45-45 मिनट
परोसने की संख्या: 12-15 सर्विंग्स

प्रिय मिठाई प्रेमियों, आज मैं आपको एक ऐसा नुस्खा पेश करना चाहता हूं जो स्वाद से भरा हुआ है, जो हमें बचपन के स्वादों की याद दिलाता है। अखरोट और जैम का केक एक क्लासिक डिश है, जिसे बनाना आसान है, जो हर भोजन में एक नॉस्टेल्जिक स्पर्श लाता है। चलिए देखते हैं कि हम साधारण सामग्री को कैसे एक अविस्मरणीय मिठाई में बदल सकते हैं।

केक और लाड़-प्यार की कहानी

समय के साथ, केक खुशी और समुदाय का प्रतीक बन गया है। चाहे वह जन्मदिन, त्योहारों पर परोसा जाए या बस सामान्य दिनों में, केक हमें एक साथ लाने में सक्षम होते हैं, अविस्मरणीय यादें बनाते हैं। यह अखरोट और जैम का केक न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि यह गर्मजोशी और प्यार से भरे क्षणों को भी याद दिलाएगा।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 कप तेल
- 5 चम्मच जैम या मुरब्बा (अधिमानतः क्वींस के जैम, लेकिन कोई भी पसंदीदा जैम का उपयोग किया जा सकता है)
- 3 चम्मच कोको
- 1 कप पिसा हुआ अखरोट
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप आटा
- ऊपर से छिड़कने के लिए एक मुट्ठी पिसा हुआ अखरोट या नारियल (वैकल्पिक)

सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव

- जैम: एक उच्च गुणवत्ता वाला जैम चुनें, जो घर का बना हो, ताकि असली स्वाद मिले। क्वींस का जैम इसकी अनोखी सुगंध के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन आप अन्य प्रकारों जैसे कि खुबानी या रसभरी के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।
- अखरोट: यदि आपके पास पूरे अखरोट हैं, तो आप उन्हें घर पर पिस सकते हैं ताकि ताज़ा बनावट प्राप्त हो सके। सुनिश्चित करें कि आप उनका उपयोग करने से पहले थोड़ा भुने ताकि सुगंध बढ़ सके।
- कोको: एक अच्छी गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग करें ताकि समृद्ध और गहरा स्वाद प्राप्त हो।

तैयारी की विधि

1. ओवन की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह आदर्श तापमान केक को समान रूप से बेक करने में मदद करेगा, जिससे इसे फूला हुआ बनावट और सुनहरा रंग मिलेगा।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में चीनी, पानी और तेल मिलाएं। एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जैम और कोको डालें। सभी सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. सूखी सामग्री जोड़ना: एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और पिसा हुआ अखरोट मिलाएं। इस मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। आपको एक क्रीमी पेस्ट मिलेगी, जो काफी गाढ़ी होनी चाहिए, लेकिन बहुत चिपचिपी नहीं।

4. केक को बेक करना: मिश्रण को एक तेल लगे और आटे से ढके बर्तन में डालें। यदि आप चाहें, तो ऊपर से पिसा हुआ अखरोट या नारियल छिड़कें, ताकि एक सजावटी रूप और एक अतिरिक्त सुगंध मिल सके। पहले से गरम ओवन में बर्तन डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

5. ठंडा करना और काटना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे बर्तन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, अपनी पसंद के अनुसार इसे चौकोर या हीरे के आकार में काटें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि केक को काटना आसान हो जाता है और यह अपनी आकृति बनाए रखता है।

सेवा और विविधताएँ

अखरोट और जैम का केक को साधारण रूप से परोसा जा सकता है या ऊपर से पाउडर चीनी छिड़ककर। एक स्वादिष्ट विचार यह है कि इसे वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ परोसा जाए, ताकि यह एक शानदार मिठाई बन सके। इसके अलावा, आप प्लेट पर कुछ ताजे फल भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वादों का विपरीतता हो।

यदि आप विविधताओं की तलाश में हैं, तो मिश्रण में दालचीनी या वनीला जोड़ने का प्रयास करें ताकि स्वाद अधिक जटिल हो सके। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के नट्स (जैसे मूंगफली या पिस्ता) एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह केक उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं। एक सर्विंग में लगभग 180 कैलोरी होती है, जिसमें अखरोट से प्राप्त प्रोटीन की एक उचित मात्रा होती है। यह कभी-कभी के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, इसके प्राकृतिक सामग्री के कारण कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- *क्या मैं अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, केक को पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। खुबानी, रसभरी या चेरी का जैम उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- *क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?* हाँ, यदि आप तेल को वनस्पति तेल से बदलते हैं और बिना अतिरिक्त चीनी के जैम का उपयोग करते हैं, तो आपके पास एक शाकाहारी-अनुकूल नुस्खा होगा।
- *मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ?* केक को कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए एक सील बंद कंटेनर में रखें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।

इस अखरोट और जैम केक के नुस्खे के साथ, आप न केवल मीठे का आनंद लेंगे, बल्कि आप अपने रसोई में परंपरा का एक टुकड़ा भी लाएंगे। हर काट का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 1 कप चीनी, 1 कप पानी, 1/2 कप तेल, 5 बड़े चम्मच जैम या मुरब्बा (मैंने क्विंस का मुरब्बा इस्तेमाल किया), 3 बड़े चम्मच कोको, 1 कप पिसे हुए अखरोट, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 कप आटा।

 टैग:  जाम केक घरेलू केक चित्रों में व्यंजन