तरबूज का स्मूदी
सामग्री: 200 ग्राम तरबूज, 125 ग्राम वैनिला योगर्ट, 4 बर्फ के टुकड़े, 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरे तरबूज के स्मूदी तैयार करने के लिए, एक गुणवत्ता वाले तरबूज का चयन करें जो अच्छी तरह से पका हो। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि तरबूज की बाहरी परत चिकनी हो और रंग समान हो। एक बार जब आप सही तरबूज का चयन कर लें, तो इसे ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। फिर, एक तेज चाकू से इसके छिलके को हटा दें, ध्यान रखें कि बहुत अधिक रसदार गूदा न खोएं।
तरबूज को साफ करने के बाद, इसे आधे में काटें और एक चम्मच की मदद से बीज निकालें। स्मूदी के लिए चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए सभी बीजों को निकालना महत्वपूर्ण है। बीज निकालने के बाद, तरबूज को छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 2-3 सेमी के। ये टुकड़े ब्लेंडर में समान रूप से मिलाने में मदद करेंगे।
एक गुणवत्ता वाले ब्लेंडर में तरबूज के टुकड़े डालें, जो प्राकृतिक मिठास और तीव्र स्वाद लाएंगे। एक ताज़गी भरा पेय बनाने के लिए एक बड़ा मुट्ठी बर्फ डालें, जो गर्मी के दिनों के लिए आदर्श है। फिर, ब्लेंडर में लगभग 200 मिलीलीटर दही डालें, जो एक सुखद क्रीमीनेस और हल्का खट्टा स्वाद प्रदान करेगा, जो तरबूज की मिठास को संतुलित करेगा।
ब्लेंडर का ढक्कन बंद करें और सामग्री को उच्च गति पर 1-2 मिनट तक मिलाएं, या जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए। यदि आप एक कम घने स्मूदी पसंद करते हैं, तो आप ताज़गी के लिए कुछ चम्मच मिनरल वॉटर या नींबू का रस जोड़ सकते हैं। मिश्रण का स्वाद लें और इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें, लेकिन ध्यान में रखते हुए कि तरबूज पहले से ही मीठा है, चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
जब स्मूदी तैयार हो जाए, तो इसे ठंडे गिलास में डालें। आप प्रत्येक गिलास को एक पतली तरबूज की स्लाइस या कुछ ताजे पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं, ताकि यह आकर्षक दिखे। यह स्मूदी पार्टी में परोसने के लिए, एक ऐपेटाइज़र के रूप में या बस गर्मियों में एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है। इस ताज़गी भरे पेय का आनंद लें और हर घूंट का आनंद लें, यह महसूस करते हुए कि तरबूज का ताज़ा स्वाद आपके इंद्रियों को कैसे तरोताजा करता है!
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