Grandma's cous cous

यह स्वादिष्ट भुना हुआ कुस्कस नाशपाती और स्टेक की रेसिपी एक स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम कुस्कस का चयन करके शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि कोई खराब अनाज न हो। एक बार जब हम कुस्कस का चयन कर लेते हैं, तो हम इसे एक सूखी, बिना तेल की कढ़ाई में डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर भूनते हैं। कुस्कस को जलने से रोकने और समान भूनने को सुनिश्चित करने के लिए इसे लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है। कुछ मिनटों के बाद, हम देखेंगे कि कुस्कस का रंग बदलता है, सुनहरे भूरे रंग के रंग में बदल जाता है, एक सुखद और आमंत्रित सुगंध छोड़ता है।

इस बीच, हम चिकन सूप तैयार करने में लग जाते हैं। हम सूप को एक अन्य बर्तन में डालते हैं और इसे स्टोव पर गर्म करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह उबालने के करीब पहुंच जाए। एक बार जब कुस्कस भुना जाता है, तो हम इसे आंच से हटा लेते हैं और उसमें कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालते हैं, स्वादों को समाहित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम कुस्कस को एक तरफ रख देते हैं जब तक कि सूप उबलता नहीं है। जब सूप तैयार हो जाता है, तो हम एक चम्मच का उपयोग करके कुस्कस के ऊपर सूप डालते हैं, इसे लगभग एक इंच और आधा तरल से ढक देते हैं। हम इसे एक मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ते हैं, फिर कढ़ाई को आंच से हटा लेते हैं, इसे एक ढक्कन से ढक देते हैं ताकि कुस्कस सभी तरल को अवशोषित कर सके।

अगर हम देखते हैं कि कुस्कस ने जल्दी से तरल को अवशोषित कर लिया है और यह पर्याप्त नरम नहीं है, तो हम थोड़ा पानी डाल सकते हैं और फिर से ढक सकते हैं। इस प्रतीक्षा अवधि के दौरान, हम कद्दूकस का ध्यान रखते हैं। हम इसे छीलते हैं, स्लाइस करते हैं और नमक डालते हैं, इसे 15 मिनट के लिए पानी छोड़ने के लिए छोड़ देते हैं। जब यह छान जाता है, तो हम इसे गर्म ग्रिल पर भूनते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक स्लाइस के दोनों किनारों पर सुनहरी परत बन जाए।

सर्विंग के लिए, हम एक रसदार स्टेक के टुकड़े को फूले हुए कुस्कस और भुने हुए कद्दूकस के स्लाइस के साथ प्लेट पर सजाते हैं। ताजे कटे हुए टमाटर भी डालते हैं, जो रंग और ताजगी का विपरीत प्रदान करते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, हम सब्जियों का शोरबा उपयोग कर सकते हैं, एक असामान्य स्वाद के लिए संतरे का रस डाल सकते हैं। एक बार जब कुस्कस तैयार हो जाता है, तो इसे ताजे फलों के साथ मिलाया जा सकता है, जिससे एक हल्का और स्वस्थ भोजन मिलता है। इसलिए, चाहे आप मांस या शाकाहारी विकल्प चुनें, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके मेज पर खुशी लाएगा!

 सामग्री: a cup of cous-cous with large grains chicken soup salt, if necessary the peel of a lemon a zucchini tomatoes, if you wish roast, if you want for variation and who is vegetarian blackberries or peaches orange juice

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