नारियल क्रीम और चॉकलेट के साथ मेरिंग्यू रोल

कोकोनट और चॉकलेट क्रीम की स्वादिष्ट रोल

मीठे व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, हम एक आसान रोल बनाने जा रहे हैं, जो अंडे के सफेद भागों की फूली हुई बनावट को चॉकलेट और नारियल के समृद्ध स्वादों के साथ मिलाता है। यह नुस्खा अन्य व्यंजनों से बचे हुए अंडे के सफेद भागों का उपयोग करने के लिए एकदम सही है और यह किसी भी अवसर के लिए एक अविश्वसनीय मिठाई में बदल जाएगा। चलो, काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री

बेस के लिए:
- 5 अंडे के सफेद भाग
- एक चुटकी नमक
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 2 बड़े चम्मच सूजी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 200 मिली दूध
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच सूजी
- 50 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- 100 ग्राम नारियल
- 100 ग्राम मक्खन

सजावट के लिए:
- 3 बड़े कड़वे चॉकलेट के टुकड़े
- 4-5 बड़े चम्मच दूध
- सफेद चॉकलेट चिप्स

संक्षिप्त इतिहास

रोल सदियों से बनाए जा रहे हैं, जो अपने बहुपरकारी रूप के लिए पसंद किए जाते हैं। चाहे हम चॉकलेट, फल या विभिन्न क्रीम के व्यंजनों की बात कर रहे हों, रोल आसानी से सबसे विविध पसंदों के अनुकूल हो जाते हैं। यह अंडे के सफेद भागों और कोकोनट और चॉकलेट क्रीम की यह रेसिपी परंपरा और आधुनिकता को जोड़ती है, जो एक विशेष स्वाद और अद्भुत बनावट लाती है।

कदम से कदम: रोल बनाने की प्रक्रिया

कदम 1: अंडे के सफेद भागों को फेंटना
एक साफ और सूखे कटोरे में, 5 अंडे के सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। मिक्सर का उपयोग करते हुए, अंडे के सफेद भागों को तब तक फेंटें जब तक कि एक स्थिर फोम न बन जाए। यह कदम एक फूली हुई रोल पाने के लिए आवश्यक है।

व्यावहारिक सुझाव: सुनिश्चित करें कि कटोरा और उपकरण पूरी तरह से सूखे हैं, क्योंकि किसी भी प्रकार की चर्बी अंडे के सफेद भागों को अच्छी तरह से फेंटने से रोक सकती है।

कदम 2: चीनी डालना
धीरे-धीरे चीनी डालें, एक बार में एक बड़ा चम्मच, फेंटते रहें। फिर, वनीला चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि आप एक घनी और चमकदार फोम प्राप्त न कर लें, जो दृढ़ चोटियों का निर्माण करे।

कदम 3: मिश्रण तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, आटा, सूजी और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। फिर, सूखी मिश्रण को अंडे के सफेद भागों के फोम के ऊपर दो बार में डालें, और एक स्पैचुला से धीरे से मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

कदम 4: बेस को बेक करना
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बेस अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए।

टिप: बेकिंग की जांच के लिए एक टेस्टर का उपयोग करें। बेस के बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है।

कदम 5: रोल को ठंडा करना
जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और बेकिंग पेपर के साथ एक गीले रसोई तौलिये पर रखें। बेस को तौलिये के साथ रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह चाल रोल के आकार को बनाए रखने में मदद करती है और दरारें रोकती है।

क्रीम तैयार करना

कदम 6: क्रीम को पकाना
एक पैन में, 200 मिली दूध और 4 बड़े चम्मच चीनी डालें। उबालें, फिर, सूजी को बारिश की तरह डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। 5 मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें।

कदम 7: क्रीम को पूरा करना
जब सूजी गाढ़ी हो जाए, तो कड़वी चॉकलेट के छोटे टुकड़े डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। अंत में, नारियल और मक्खन डालें, और एक समान क्रीम प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। क्रीम को ठंडा होने दें।

रोल को असेंबल करना

कदम 8: रोल को भरना
बेस को सावधानी से खोलें, बेकिंग पेपर को हटा दें। बेस को कोकोनट और चॉकलेट क्रीम से फैलाएं, फिर कसकर रोल करें। रोल को प्लास्टिक रैप से ढकें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

रोल को सजाना

कदम 9: सजाने के लिए चॉकलेट तैयार करना
एक छोटे बर्तन में, कड़वी चॉकलेट और दूध डालें। धीरे-धीरे गर्म करें, हिलाते रहें, जब तक चॉकलेट पिघल न जाए और अधिक तरल न हो जाए।

कदम 10: रोल को सजाना
रोल को फ्रिज से निकालें और पिघली हुई चॉकलेट को रोल के ऊपर डालें, धारियाँ और आकृतियाँ बनाएं, फिर ऊपर से सफेद चॉकलेट चिप्स छिड़कें ताकि आकर्षक रूप बने।

सेवा के सुझाव: रोल को फिर से ठंडा होने दें ताकि चॉकलेट ठोस हो जाए, फिर एक तेज चाकू से सुंदर स्लाइस काटें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैरामेल का स्वाद पाने के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अंडे के सफेद भागों में अच्छी तरह से घुल जाए।

2. मैं क्रीम को कैसे कस्टमाइज़ कर सकता हूँ?
विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करें! आप फल के अर्क, कटे हुए नट्स, या यहां तक कि फेंटे हुए क्रीम को हल्की बनावट के लिए जोड़ सकते हैं।

3. क्या मैं बिना ग्लूटेन के रोल बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आटे के स्थान पर बादाम का आटा या ओट फ्लोर जैसी ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह कोकोनट और चॉकलेट क्रीम की रोल प्रति सर्विंग लगभग 150-200 कैलोरी की मध्यम कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्रियों की मात्रा पर निर्भर करती है। अंडे के सफेद भाग प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, और नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। कड़वी चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें स्वास्थ्य के लिए लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

रोल को वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस मिठाई को शानदार ढंग से पूरा करती है।

तो, इस स्वादिष्ट अंडे के सफेद रोल के साथ सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए! खाने का आनंद लें!

 सामग्री: बेस के लिए: 5 अंडे की सफेदी, एक चुटकी नमक, 5 बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट वनीला चीनी, 4 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच सेमोलिना, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: 200 मिली दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच सेमोलिना, 50 ग्राम डार्क चॉकलेट, 100 ग्राम नारियल, 100 ग्राम मक्खन। सजावट के लिए: 3 बड़े टुकड़े डार्क चॉकलेट, 4-5 बड़े चम्मच दूध, सफेद चॉकलेट चिप्स।

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