ओवन-बेक्ड जांघें

हमारा लहसुन और मसालेदार चिकन नुस्खा सरल लेकिन स्वाद से भरपूर है, जो एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। आपको 4 चिकन जांघें, 4 लहसुन की कलियां, 100 ग्राम मार्जरीन, नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका और प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। ये स्वाद एक साथ मिलकर पकवान को एक अद्भुत स्वाद देंगे।

पहला कदम लहसुन को कुचलना है। एक मूसल या साधारण चाकू का उपयोग करें ताकि लहसुन की कलियों को एक बारीक पेस्ट में कुचल सकें। फिर, नरम मार्जरीन में लहसुन का पेस्ट मिलाएं, उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह मिश्रण चिकन जांघों को एक तीव्र स्वाद देगा और मांस को नरम बनाने में मदद करेगा।

अगला कदम मार्जरीन को नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका और प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियों के साथ मसाला देना है। स्वाद के अनुसार मसाले डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक ऐसा संतुलन प्राप्त करें जो चिकन के स्वाद को बढ़ाए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मसाले पूरी तरह से लहसुन के मार्जरीन में मिश्रित न हो जाएं।

अब चिकन जांघों को तैयार करने का समय है। प्रत्येक जांघ लें और सावधानी से मांस से त्वचा को हटा दें, जिससे एक प्रकार का जेब बन जाए। यह तकनीक केवल स्वादों को प्रवेश करने में मदद नहीं करती, बल्कि पकाने के बाद एक कुरकुरी बनावट भी प्राप्त करने में मदद करती है। एक चम्मच का उपयोग करके, बनाई गई जेब को मार्जरीन, लहसुन और मसाले के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक जांघ अच्छी तरह से ढकी हो।

सभी जांघों को भरने के बाद, आप उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी या हल्का तेल लगी बेकिंग डिश में रख सकते हैं। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और जांघों को लगभग 35-40 मिनट तक पकने दें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं, और जब आप उन्हें चाकू से छेदते हैं तो रस स्पष्ट रूप से निकलता है।

जब चिकन तैयार हो जाए, तो बेकिंग डिश को ओवन से बाहर निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस में रसों को फिर से वितरित करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है, ताकि हर काटने में रसदार और आपके द्वारा बनाए गए स्वाद से भरा हो। चिकन जांघों को ग्रिल की हुई सब्जियों या आलू के मैश के साथ परोसें, और एक स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपके सभी प्रियजनों को प्रभावित करेगा। बों एपेटिट!

 सामग्री: 1. 3 जांघें (एक व्यक्ति के लिए एक); 2. 3 बड़े चम्मच मार्जरीन (मक्खन का भी उपयोग किया जा सकता है - मुझे यह पसंद नहीं है क्योंकि यह चिकन को बहुत कठोर भूनता है); 3. आपके पसंदीदा मसालों के 1 1/2 बड़े चम्मच; 4. कुछ लहसुन की कलियाँ।