आम के मीठे प्रालिन और सभी मसाले

आम के कन्फिट और जड़ी-बूटियों के प्रालाइन - विशेष अवसरों के लिए एक परिष्कृत नाजुकता!

क्या आप वसंत की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए एक आकर्षक और नवोन्मेषी नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? तो ये आम के कन्फिट और जड़ी-बूटियों के प्रालाइन सही चुनाव होंगे! आम की विदेशी मिठास को जड़ी-बूटियों की अनोखी सुगंध के साथ मिलाकर, ये प्रालाइन आपकी दोस्तों के लिए एक आदर्श मर्चिशोर उपहार बन जाते हैं या एक अच्छे लाल शराब के साथ आनंद लेने के लिए व्यक्तिगत खुशी बन जाते हैं। चलिए हम मिलकर जानते हैं कि हम इन नाजुकताओं को चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रीज करने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12 प्रालाइन

आवश्यक सामग्री:
- 100 ग्राम 70% कॉफी फ्लेवर डार्क चॉकलेट
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 1 चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- 4 बड़े चम्मच तरल क्रीम
- 25 ग्राम कन्फिट आम
- 10 ग्राम जड़ी-बूटियों का पाउडर (या साबुत जड़ी-बूटियां, पिसी हुई)
- कॉइंटरो लिकर (या अन्य संतरे का लिकर)
- सिलिकॉन प्रालाइन मोल्ड

संक्षिप्त इतिहास:
प्रालाइन की एक दिलचस्प कहानी है, इसकी उत्पत्ति फ्रांस में हुई, जहाँ इसे अभिजात वर्ग के लिए नाजुकता के रूप में बनाया गया था। समय के साथ, ये कैंडी विकसित हुईं और परिष्कार और शिष्टता का प्रतीक बन गईं। जड़ी-बूटियों जैसे मसालों को जोड़कर, ये प्रालाइन न केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत बन जाती हैं, बल्कि एक अद्वितीय सुगंधात्मक अनुभव भी होती हैं।

प्रालाइन के नुस्खे के लिए चरण दर चरण:
1. चॉकलेट तैयार करना: सबसे पहले, कॉफी फ्लेवर डार्क चॉकलेट और दूध चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। उन्हें एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में डालें, बैन-मैरी में। सुनिश्चित करें कि बर्तन का पानी कटोरे को छूता नहीं है, ताकि चॉकलेट न जमे। 1 चम्मच जैतून का तेल डालें ताकि इसे एक सुंदर चमक मिले।

2. चॉकलेट को पिघलाना: एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। पिघलने के बाद, कटोरे को भाप से हटा दें और इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, फिर इसे फिर से बैन-मैरी में लाएं। फ्रीजर और बैन-मैरी के बीच का यह वैकल्पिक प्रक्रिया एक परिपूर्ण बनावट प्राप्त करने में मदद करती है।

3. गनाश तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे बैन-मैरी में पिघलाएं। एक बार जब यह पिघल जाए, तो तरल क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए। यह गनाश प्रालाइन को एक स्वादिष्ट क्रीमीनेस जोड़ देगा।

4. आम तैयार करना: कन्फिट आम को कॉइंटरो लिकर में भिगोकर उसकी सुगंध को अवशोषित करने दें। कुछ मिनटों बाद, आम को छान लें, लिकर को अन्य मिठाइयों या कॉकटेल में उपयोग करने के लिए रखें।

5. सामग्री को मिलाना: छाने हुए आम को पिघली हुई चॉकलेट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक समरूप मिश्रण प्राप्त करें ताकि प्रत्येक प्रालाइन का स्वाद समान हो।

6. प्रालाइन मोल्ड तैयार करना: molds भरने से पहले, जड़ी-बूटियों को पीस लें (यदि आपने पहले से पिसी हुई जड़ी-बूटियां नहीं का उपयोग किया है) और प्रालाइन के प्रत्येक कक्ष में एक चुटकी छिड़कें।

7. मोल्ड भरना: प्रत्येक कक्ष में थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट डालें, इसके बाद एक चम्मच आम गनाश डालें। फिर, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से बंद करने के लिए एक और परत डार्क चॉकलेट के साथ कवर करें।

8. प्रालाइन को फ्रीज करना: मोल्ड को लगभग 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, ताकि चॉकलेट ठीक से जम जाए। यह महत्वपूर्ण है कि प्रालाइन को पूरी तरह से ठोस होने से पहले मोल्ड से न निकाला जाए।

9. प्रालाइन को पूरा करना: एक बार जब वे जम जाएं, तो प्रालाइन को सावधानी से molds से निकालें और उन्हें विशेष प्रालाइन पेपर में रखें। ये आपके दोस्तों के लिए एक आदर्श उपहार बन जाएंगे या अच्छे लाल शराब के साथ आनंद लेने के लिए एक खुशी बन जाएंगे।

उपयोगी सुझाव:
एक और गहरा स्वाद पाने के लिए, आप गनाश में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं या आम को अनानास या चेरी जैसे अन्य कन्फिट फलों के साथ बदल सकते हैं। इसके अलावा, संतरे के स्वाद वाली चॉकलेट जैसे विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
प्रत्येक प्रालाइन में लगभग 90 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती हैं। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती है, जबकि आम का कन्फिट विटामिन C और A प्रदान करता है, जो एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं कॉइंटरो के अलावा अन्य लिकर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी पसंदीदा संतरे के लिकर का उपयोग कर सकते हैं या स्वाद को बदलने के लिए बिना अल्कोहल के सिरप का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं चॉकलेट को किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सफेद चॉकलेट या विभिन्न स्वाद वाली चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन अच्छी बनावट प्राप्त करने के लिए अनुपात बनाए रखें।

3. मैं प्रालाइन को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
इन्हें फ्रिज में एक सील कंटेनर में रखें ताकि ताजगी बनी रहे।

आम के कन्फिट और जड़ी-बूटियों के प्रालाइन केवल एक नुस्खा नहीं हैं, बल्कि एक पाक अनुभव हैं जो मुस्कान और खुशी लाते हैं। तो, और इंतज़ार मत करो! अपने जुनून को वास्तविकता में बदलें और अपने प्रियजनों के साथ इन नाजुकताओं का आनंद लें!

 सामग्री: 70% डार्क चॉकलेट 100 ग्राम कॉफी फ्लेवर के साथ; 100 ग्राम दूध चॉकलेट; 100 ग्राम सफेद चॉकलेट; 1 चम्मच जैतून का तेल; 4 चम्मच तरल क्रीम; 25 ग्राम कैंडिड आम; 10 ग्राम पिसी हुई ऑलस्पाइस; कॉइंट्रॉ लिकर; सिलिकॉन प्रालाइन मोल्ड।

 टैग:  प्रालिन कैंडी