सेब की पाई (7)
सामग्री: सेब के लिए: 6 सेब (सेब की संख्या उपयोग किए गए बर्तन के तल के आधार पर भिन्न हो सकती है) 8 चम्मच नेस्क्विक 250 ग्राम चीनी आधार के लिए: 250 ग्राम आटा 4 अंडे 200 ग्राम चीनी एक नींबू (रस और छिलका) एक पैकेट बेकिंग पाउडर एक पैकेट वनीला चीनी 4 बड़े चम्मच तेल
एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले सेबों को छीलते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम सभी अतिरिक्त त्वचा हटा दें ताकि बीज intact रहें। फिर, हम एक चाकू या चम्मच का उपयोग करके उन्हें खोखला करते हैं, एक गहरी गहराई बनाते हैं जिसे एक स्वादिष्ट मिश्रण से भरने के लिए पर्याप्त है। इस समय, हम प्रत्येक सेब पर दो चम्मच नेस्क्विक छिड़कते हैं, उन्हें चॉकलेट का एक नोट देते हैं, और उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाने के लिए थोड़ा चीनी जोड़ते हैं।
एक साथ, हम बर्तन की कारमेलाइजेशन का ध्यान रखते हैं। हम एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन लेते हैं और उसमें 10 चम्मच चीनी डालते हैं। हम बर्तन को धीमी आंच पर गर्म करते हैं, चीनी को जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हैं। एक बार जब चीनी पिघल जाती है और सुनहरे रंग की हो जाती है, तो हम इसे बर्तन की दीवारों पर समान रूप से फैलाते हैं। हम कारमेल को ठंडा होने देते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट परत बनती है जो भरे हुए सेब में एक अद्भुत विपरीत जोड़ती है।
जब कारमेल ठोस हो जाता है, तो हम सावधानी से सेबों को बर्तन में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एकल परत में व्यवस्थित हैं। अब ओवन को मध्यम तापमान पर, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने का समय है, और सेबों को 15 मिनट के लिए बेक करें, ताकि वे थोड़े नरम हो जाएं।
इस बीच, हम आटे की तैयारी में खुद को समर्पित करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम अंडों को चीनी और वैनिला चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक फूली हुई मिश्रण नहीं मिलती। हम ताज़े नींबू के छिलके को जोड़ते हैं, जो एक अतिरिक्त ताजगी लाएगा, और तेल को लगातार मिलाते हैं। फिर आटा आता है, जिसे हम धीरे-धीरे डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न बने। अंत में, हम ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस में घुली हुई बेकिंग पाउडर डालते हैं, जो आटे को सुंदर रूप से उठाने में मदद करेगा।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद, हम सावधानी से मिश्रण को ओवन में कैरामेलिज़ किए गए सेबों पर डालते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर लगभग 45 मिनट तक बेक करने देते हैं, या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।
बेकिंग के बाद, हम मिठाई को ओवन से निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं। फिर, एक बड़े प्लेट का उपयोग करके, हम सावधानी से बर्तन को पलटते हैं, इस प्रकार सेबों को मिठाई की सतह पर व्यवस्थित करते हैं। यह कैरामेलिज़ किए गए सेब और फूले हुए आटे का संयोजन बनावट और स्वाद का एक अद्भुत विपरीत पैदा करेगा। भोजन का आनंद लें!
