सरसों के साथ मेयोनेज़ सॉस
सामग्री: -3 चम्मच मेयोनेज़ -2 चम्मच खट्टा क्रीम या 1 चम्मच खट्टा क्रीम + 1 चम्मच दही -1 - 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई या 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर -नमक - 1/2 चम्मच सरसों
एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि आप सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करें। इसमें ताजे सब्जियाँ, पका हुआ मांस, उबले हुए अंडे, पनीर, जैतून और, निश्चित रूप से, मेयोनेज़ शामिल हो सकते हैं। एक प्रामाणिक और संतोषजनक स्वाद वाला सलाद प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाले सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, आप गाजर, खीरे, शिमला मिर्च और प्याज का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें सभी को छोटे टुकड़ों में काटा गया हो, ताकि वे सही तरीके से मिल सकें।
एक बार जब आप सब्जियों को तैयार कर लें, तो यदि आप इसे नुस्खा में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो मांस पकाने के चरण पर आगे बढ़ें। चिकन या टर्की उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप शाकाहारी संस्करण के लिए मछली या टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं। मांस को ग्रिल पर या पैन में पकाएँ, इसे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए। जब यह ठंडा हो जाए, तो मांस को टुकड़ों या पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसे तैयार की गई सब्जियों में मिलाएँ।
इस बिंदु पर, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सामग्रियों को समायोजित करना आवश्यक है। यदि आप प्रोटीन से भरपूर सलाद पसंद करते हैं, तो आप चौथाई में काटे हुए उबले हुए अंडे या फेटा पनीर जोड़ सकते हैं, जो नमकीन और मलाईदार स्वाद देगा। जब आप मेयोनेज़ जोड़ते हैं, तो उपयोग की जाने वाली प्रकार पर ध्यान दें। यदि आप स्टोर में खरीदी गई मेयोनेज़ चुनते हैं, तो नमक के स्तर की जांच करें, क्योंकि उनमें से कई में पहले से ही नमक मिलाया गया होता है। इसलिए, अतिरिक्त नमक जोड़ने से पहले सलाद का स्वाद लेना सलाहकार है, ताकि यह बहुत नमकीन न हो।
सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से मिल जाएँ। सब्जियों को कुचलने से बचाने के लिए धीरे-धीरे मिलाने के लिए एक स्पैटुला या बड़े चम्मच का उपयोग करें। यदि आप अतिरिक्त स्वाद का एक संकेत चाहते हैं, तो आप ताजे जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजमोद या हरी प्याज जोड़ सकते हैं, जो ताजगी का एक अतिरिक्त स्तर लाएगा। एक बार जब सलाद एकसार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाएँ।
सलाद को ठंडा परोसें, इसे आकर्षक दिखने के लिए हरी सलाद के कुछ पत्ते या टमाटर के स्लाइस से सजाएँ। यह सलाद एक बारबेक्यू या मुख्य व्यंजन के लिए एकदम सही साइड डिश हो सकती है, लेकिन इसे दिन के दौरान एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। अवसर चाहे जो हो, सलाद निश्चित रूप से उन लोगों के बीच हिट होगा जो इसका स्वाद लेंगे!
