एक्सोटिक सॉस के साथ चिकन थाई, बेक्ड

हम एक विदेशी सॉस तैयार करने के साथ शुरू करते हैं जो चिकन जांघों को एक विशेष व्यंजन में बदल देगा। एक बड़े कटोरे में, हम सॉस के लिए सभी आवश्यक सामग्री मिलाते हैं। इनमें सोया सॉस, शहद, कुचला हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नींबू का रस, तिल का तेल और यदि आप थोड़ा मसालेदार जोड़ना चाहते हैं तो एक चुटकी मिर्च शामिल हैं। एक स्पैटुला या व्हिस्क की मदद से मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं और हमें एक चिकनी इमल्शन न मिल जाए। यह मिश्रण मांस को न केवल एक विशेष स्वाद देगा, बल्कि एक रसदार बनावट भी देगा। जब हम सॉस प्राप्त कर लेते हैं, तो हम चिकन जांघों को लेते हैं, चाहे वे पूरे हों या ड्रमस्टिक, और उन्हें इस सुगंधित सॉस के साथ अच्छे से रगड़ते हैं। फिर, हम उन्हें 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं। यह चरण आवश्यक है ताकि स्वाद मांस में गहराई से समा जाए।

एक प्रभावी मैरिनेड के लिए, हमें चिकन जांघों और सॉस को एक मोटे बैग में डालने की सिफारिश की जाती है, जिसे हम कसकर बंद करते हैं। एक बार जब हम बैग को अच्छी तरह से हिला लेते हैं, तो हम सुनिश्चित करते हैं कि सॉस हर मांस के टुकड़े को समान रूप से ढकता है। जब मैरिनेड का समय समाप्त हो जाता है, तो हम चिकन को भूनने के लिए तैयार हो जाते हैं। हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और बेकिंग ट्रे का ध्यान रखते हैं। हम एक ट्रे को तेल से चिकना करते हैं ताकि मांस चिपक न जाए, और फिर हम जांघों को छिलके और स्लाइस किए हुए टमाटरों और पानी में भिगोई गई जैतून के साथ रखते हैं ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।

हम ऊपर से बचे हुए विदेशी सॉस को छिड़कते हैं, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। लगभग 30 मिनट के बाद, जब जांघें भुनने लगती हैं, तो हम अपनी ध्यान को आलू पर केंद्रित करते हैं। हम आलू को छीलते हैं, अच्छी तरह से धोते हैं और फिर उन्हें दिलचस्प आकारों में काटते हैं, जैसे सितारे या गोल, कुकी कटर का उपयोग करते हुए। ये आकार न केवल आकर्षक दिखेंगे, बल्कि समान रूप से पकेंगे और विदेशी सॉस के स्वादों को अवशोषित करेंगे।

हम आलू को ट्रे में डालते हैं और 30-40 मिनट तक और भूनते हैं, जब तक सब कुछ पूरी तरह से पक न जाए। जब चिकन जांघें सुनहरी और कुरकुरी हो जाती हैं, और आलू नरम और सुगंधित होते हैं, तो हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं। परोसने से पहले, हम थोड़ा ताजा कटा हुआ धनिया छिड़क सकते हैं ताकि रंग और सुगंध में वृद्धि हो सके। यह व्यंजन परिवार के भोजन या विशेष अवसर के लिए आदर्श है। शुभ भोजन!

 सामग्री: -4 चिकन जांघें -6-8 आलू -4-5 टमाटर -100 ग्राम जैतून -नमक -काली मिर्च विदेशी सॉस के लिए: -4-5 लहसुन की कलियां -2 बड़े चम्मच नींबू का रस -2 बड़े चम्मच संतरे का रस -1 चुटकी केसर -1 चम्मच तुलसी -2-3 बड़े चम्मच तेल -1 हॉट पेपर, कटा हुआ (नसों और बीजों के बिना) -नमक -1-2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ

 टैग:  हरियाली मुर्गी मांस लहसुन टमाटर आलू मिर्च तेल जैतून संतरे