संतरे की चियाम्बेला, संतरे का केक

संतरे का केक - संतरे के साथ केक

मैं आपको ब्राज़ीलियाई भोजन से एक स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: संतरे का केक, एक ऐसा केक जो आपको इसके तीव्र स्वाद और फुलकेपन के साथ आकर्षित करेगा। यह त्वरित मिठाई किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो, परिवार के साथ भोजन हो या बस खुद को लाड़ प्यार करना हो।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 40 मिनट
पोर्टियन: 8

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:

- 3 बड़े अंडे
- 180 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस (लगभग 3-4 संतरे)
- 2 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल (या एक तटस्थ स्वाद वाला तेल)
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

एक परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम:

1. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक केक पैन (लगभग 25x10 सेमी) को थोड़ा सा तेल लगाकर और आटे से छिड़ककर तैयार करें। यह केक के चिपकने से रोकेगा।

2. एक बड़े बर्तन में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक झागदार और हल्के रंग का मिश्रण न बन जाए। यह कदम एक फुलकेपन वाली बनावट पाने के लिए आवश्यक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से फेंटें।

3. संतरे का रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें, और मिलाते रहें। संतरे की ताजा सुगंध इस केक को एक आनंद में बदल देगी।

4. एक अन्य बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। यह एक महत्वपूर्ण तकनीक है, क्योंकि यह खमीर को समान रूप से वितरित करने में मदद करती है, जिससे केक की समान बनावट सुनिश्चित होती है।

5. आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, तेल के साथ बारी-बारी से मिलाते रहें। गुठलियों से बचने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।

6. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें।

7. केक को प्रीहीटेड ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ बाहर न आए। यदि बीच में दरार बनती है, तो चिंता न करें - यह इस प्रकार के केक की एक स्वाभाविक विशेषता है।

8. केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

9. एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे पाउडर चीनी से सजाकर एक सुंदर रूप और अतिरिक्त मिठास दे सकते हैं।

सेवा का सुझाव: स्लाइस करें और सुगंधित चाय या कॉफी के साथ परोसें। यह संयोजन संतरे के स्वाद को बढ़ाएगा और हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा।

संभावित विविधताएँ: व्यक्तिगत स्पर्श के लिए, आप मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स या बादाम जोड़ सकते हैं, या स्वादिष्ट विपरीत के लिए काले चॉकलेट भी डाल सकते हैं। यदि आप अधिक विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, तो मिश्रण में एक चम्मच दालचीनी या कद्दूकस किया हुआ अदरक डालने का प्रयास करें।

इस संतरे के केक के नुस्खे के साथ, आप एक अनोखे स्वाद के साथ संतरे का केक प्राप्त करेंगे, जो हर दिन का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या शुरुआत कर रहे हों, यह सरल नुस्खा आपको संतोष और मुस्कान देगा। आनंद लें!

1. अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। 2. तेल, संतरे का रस, दोनों संतरे का लगभग सारा कद्दूकस किया हुआ छिलका (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें) और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाई गई आटा डालें। 3 मिनट तक मिक्सर से मिलाएं। 3. बैटर को एक बंडट पैन (बीच में छेद वाला) में डालें, जिसे मक्खन और आटे से चिकना किया गया है, और 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में 50-55 मिनट के लिए बेक करें (मेरा 30 मिनट में तैयार हो गया)। आनंद लें! संतरे के बंडट केक की रेसिपी को Laura_A ने रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित किया।

 सामग्री: 2 संतरे, 4 अंडे, 250 ग्राम चीनी, 200 मिली तेल, 200 मिली संतरे का रस, 300 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, आइसिंग: 100 ग्राम पाउडर चीनी, आधे नींबू/संतरे का रस (मैंने इसे चॉकलेट आइसिंग के साथ बनाया)।

 टैग:  केक की रेसिपी फूला हुआ केक सरल केक