सेब की पाई दालचीनी के सिरप के साथ

सेब और दालचीनी सिरप का केक एक त्वरित और बेहद स्वादिष्ट मिठाई है, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना ज्यादा मेहनत किए प्रभाव डालना चाहते हैं। सरल सामग्री और कुछ तरकीबों का उपयोग करके, आप एक नरम और सुगंधित केक प्राप्त करेंगे, जिसमें दालचीनी का एक गर्म संकेत होगा। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपको उन ब्रेड के टुकड़ों का उपयोग करने का एक शानदार अवसर भी देगा जो सूखने लगे हैं, इस प्रकार खाद्य अपशिष्ट को कम करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण: 8

सामग्री:

- 4 बड़े सेब (स्वादिष्ट विपरीत के लिए खट्टे सेब प्राथमिकता दें)
- 4-5 ब्रेड के टुकड़े (आदर्श रूप से एक बैगूेट या ब्रीच)
- 2 अंडे
- 200 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर (सजावट के लिए अतिरिक्त)
- 50 ग्राम मक्खन, पिघलाया हुआ
- एक चुटकी नमक

दालचीनी सिरप के लिए:

- 100 ग्राम चीनी
- 200 मिली पानी
- 1-2 चम्मच दालचीनी पाउडर

तैयारी:

1. सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश (लगभग 20x30 सेमी) तैयार करें, इसे मक्खन से ग्रीस करके या बेकिंग पेपर से लाइन करके।

2. सेबों को छीलें और छोटे क्यूब्स में काटें। यदि चाहें, तो आप उन्हें ऑक्सीडेशन को रोकने और ताजा दिखने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। दूध, वनीला एक्सट्रेक्ट और दालचीनी डालें, अच्छे से मिलाएं।

4. ब्रेड के टुकड़ों को छोटे क्यूब्स (लगभग 2-3 सेमी) में काटें और उन्हें अंडे के मिश्रण में डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए भिगोने दें। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि ब्रेड स्वादों को अवशोषित करेगी और केक के टेक्सचर में योगदान देगी।

5. कटे हुए सेबों को ब्रेड और अंडे के मिश्रण में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सेब समान रूप से वितरित हैं।

6. मिश्रण को तैयार डिश में डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें। यदि आप एक कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो ऊपर थोड़ा दालचीनी और चीनी छिड़क सकते हैं।

7. प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

8. इस बीच, दालचीनी सिरप तैयार करें। एक पैन में, चीनी, पानी और दालचीनी को मिलाएं, फिर उबालने लाएं। इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

9. जब केक बेक हो जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर ऊपर दालचीनी सिरप डालें, इसे अवशोषित करने दें।

सेवा:

केक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, ऊपर अतिरिक्त दालचीनी के साथ सजाएं। आप एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम भी जोड़ सकते हैं, जिससे बनावट और स्वाद का एकदम सही विपरीत मिलेगा।

संभवतः भिन्नताएँ:

इस केक को अनुकूलित करने के लिए, आप कटे हुए नट्स, किशमिश या यहां तक कि डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं। अन्य प्रकार के फलों का उपयोग करके, जैसे नाशपाती या आड़ू, आप विभिन्न वैरिएंट बना सकते हैं जो मौसम के अनुकूल हों।

इन सुझावों और स्पष्ट चरणों के साथ, सेब और दालचीनी सिरप का केक परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें!

1. टोस्ट के टुकड़ों से छिलका काटें। उन्हें हल्का भुना लें, बेहतर होगा कि टोस्टर में। 2. केक की बर्तन को कागज से लाइन करें। पहले टुकड़ों को बर्तन की दीवारों पर रखें, फिर नीचे। 3. सेबों की त्वचा उतारें, बीज निकालें और सेब को बारीक काटें। उनके ऊपर नींबू का रस डालें। 4. एक पैन में सेब और 2 चम्मच चीनी को भूनें। उन्हें ठंडा होने दें। एक छलनी में छान लें। 5. अंडे, क्रीम, दूध और 2 चम्मच चीनी मिलाएं। मैंने सब कुछ एक शेक में डाल दिया। 6. पुदीने को धोकर सुखा लें और सजाने के लिए कुछ पत्ते रखें। बाकी को काटकर सेबों के साथ बर्तन में फैलाएं (मैंने केवल सेब ऊपर डाल दिए)। 7. ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन के ऊपर एक लंबा बोर्ड रखें (जिसका उपयोग आप आटा बेलने के लिए करते हैं) ताकि टुकड़े क्रीम और सेब के मिश्रण को सोख सकें बिना हिले। 8. लगभग एक घंटे बाद, बोर्ड हटा दें और पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए केक को बेक होने दें। 9. ओवन से निकालने के बाद, इसे 60 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर केक को फ्रिज में रखें, और परोसने से पहले, इसे एक प्लेट पर निकालें और कागज हटा दें। 10. क्रीम को फेंटें और केक को इसके साथ सजाएं, यानी टुकड़ों के बीच में उस खाली जगह को भरें। 11. इसे पुदीने के पत्तों से सजाएं। 12. दालचीनी सॉस के लिए सामग्री को उबालें, लगातार हिलाते हुए दूध, शेर्री, दालचीनी और चीनी डालें। 13. सॉस को ठंडा होने दें, फिर इसे केक के साथ परोसें। सेब केक और दालचीनी सिरप की रेसिपी सावा लॉरा द्वारा रेसिपी फोरम में प्रस्तावित की गई थी। सेब केक के टुकड़ों को ठंडी दालचीनी सॉस के साथ परोसें।

 सामग्री: आधार: 12 टोस्ट के टुकड़े भराई: 500 ग्राम सेब, एक नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच चीनी, 6 अंडे, 500 मिली क्रीम, 200 मिली दूध, 1/2 गुच्छा पुदीना (मैंने कोई नहीं डाला)। सजाने के लिए: 100 मिली क्रीम। सॉस के लिए: 250 मिली दूध, 6 बड़े चम्मच शैरी, 2 चम्मच दालचीनी, 2 बड़े चम्मच चीनी। इसके अलावा: लगभग 25 सेमी लंबा एक ब्रेड पैन, मोम पेपर, एक कार्य बोर्ड।

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