पनीर के साथ डेज़र्ट केक

स्वादिष्ट चीज़ केक - एक सरल, तेज़ लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा, जो जल्दी ही पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा! यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो, परिवार की पार्टी हो या बस घर पर एक आलसी दोपहर बिताना हो। इसके फूले हुए टेक्सचर और स्वादिष्ट क्रीम चीज़ के साथ, इस नुस्खे से प्यार में पड़ना असंभव है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री

पेस्ट्री के लिए:
- 2 बड़े अंडे
- 9 चम्मच चीनी
- 9 चम्मच तेल (सूरजमुखी या रैपसीड तेल की सिफारिश की जाती है)
- 9 चम्मच दूध (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण दूध)
- 12 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला शुगर

क्रीम चीज़ के लिए:
- 400 ग्राम कॉटेज चीज़ (200 ग्राम के 2 डिब्बे)
- 2 अंडे (अच्छी तरह से फेंटें)
- 2-3 चम्मच सूजी
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ और ठंडा)
- 1 पैकेट वनीला (या प्राकृतिक वनीला एसेंस)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम एक समान रूप से बेक किया हुआ केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. पेस्ट्री तैयार करना: एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी और वनीला शुगर के साथ मिलाएँ, मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें। मिश्रण को फूला हुआ होने तक और चीनी के घुलने तक मिलाते रहें।

3. गीले सामग्री जोड़ना: तेल और दूध को अंडों के मिश्रण में मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि तेल कमरे के तापमान पर हो, ताकि अंडे ठोस न हों। अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक सब कुछ एकसार न हो जाए।

4. सूखी सामग्री: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ। इससे आटे में गांठें बनने से रोका जा सकेगा। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएँ, एक स्पैटुला के साथ मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

5. पहले आधे पेस्ट्री को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे (लगभग 30x20 सेमी) को बेकिंग पेपर से तैयार करें। पेस्ट्री का आधा हिस्सा ट्रे में डालें, इसे समतल करें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

6. क्रीम चीज़ तैयार करना: जब पेस्ट्री बेक हो रही हो, क्रीम चीज़ तैयार करें। एक बाउल में कॉटेज चीज़ को फेंटे हुए अंडों, सूजी, पिघले हुए मक्खन और वनीला के साथ मिलाएँ। मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें।

7. केक को इकट्ठा करना: ट्रे को ओवन से बाहर निकालें। सावधानी से, पहले पेस्ट्री की परत के ऊपर क्रीम चीज़ फैलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, क्रीम के ऊपर बाकी पेस्ट्री डालें, हल्के से स्पैटुला से चिकना करें।

8. अंतिम बेकिंग: ट्रे को ओवन में वापस रखें और केक को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए।

9. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में ठंडा होने दें। फिर, एक सुंदर रूप और मीठे स्वाद के लिए ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें। पसंद के अनुसार काटें और आनंद लें!

व्यावहारिक सुझाव

- चीनी: आप केक में कैरामेल का स्वाद जोड़ने के लिए ब्राउन शुगर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- कॉटेज चीज़: यदि आप एक चिकनी बनावट चाहते हैं, तो आप कॉटेज चीज़ को ब्लेंडर से पीस सकते हैं।
- विविधताएँ: क्रीम चीज़ में कुछ फल (जैसे आड़ू या ब्लूबेरी) डालें ताकि स्वाद का विस्फोट हो सके। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह होगा कि कॉटेज चीज़ के बजाय मास्करपोन चीज़ का उपयोग करें।
- परोसना: यह मिठाई एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, एक कप हरी चाय या सुगंधित कॉफी अनुभव को पूर्णता में लाने के लिए एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ

यह चीज़ केक अंडों और चीज़ के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करता है। जोड़ा गया सूजी एक सुखद टेक्सचर और फाइबर का सेवन करने में मदद करता है। यदि इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह केक संतुलित आहार में एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप दूध को बादाम के दूध या सोया दूध जैसी पौधों के विकल्प से बदल सकते हैं।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को ठंडी जगह पर एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारी के लिए उपयुक्त है? हालांकि मूल नुस्खा शाकाहारी नहीं है, आप बिना पशु उत्पादों के संस्करण बनाने के लिए शाकाहारी अंडे और डेयरी का प्रयोग कर सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि यह चीज़ केक का नुस्खा आपको खाना पकाने के लिए प्रेरित करेगा और एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने का मौका देगा! हर काटने में स्वाद और टेक्सचर का विस्फोट होगा जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: आटा 2 अंडे 9 बड़े चम्मच चीनी 9 बड़े चम्मच तेल 9 बड़े चम्मच दूध 12 बड़े चम्मच आटा 1 बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला चीनीपनीर क्रीम 2 डिब्बे पनीर, प्रत्येक 200 ग्राम 2 अंडे 2-3 बड़े चम्मच सेमोलिना 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन वनीला

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