नुटेला (फिनेटी) के साथ क्रॉissants

नुटेला के साथ फूले हुए क्रॉसेंट: एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक रेसिपी

यदि आप एक तेज़ और आसान मिठाई की तलाश में हैं, जो किसी के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो नुटेला के साथ क्रॉसेंट सही विकल्प हैं। ये फूले हुए नाश्ते, मलाईदार चॉकलेट भरने के साथ, नाश्ते के लिए और दिन के किसी भी समय मीठे नाश्ते के रूप में आदर्श हैं। आइए हम मिलकर कदम से कदम मिलाकर इन स्वादिष्ट क्रॉसेंट को बनाने का तरीका खोजें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोषण संख्या: 8 क्रॉसेंट

सामग्री:
- 1 किलोग्राम सफेद आटा
- 1 क्यूब ताजा खमीर (50 ग्राम)
- 200 मिलीलीटर तेल
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
- आटा गूंथने के लिए आवश्यकतानुसार दूध
- नुटेला या फिनेटी, पसंद के अनुसार

संक्षिप्त इतिहास:
नुटेला के साथ क्रॉसेंट समय के साथ कई लोगों द्वारा पसंदीदा मिठाई बन गए हैं, जो फूले हुए आटे और चॉकलेट क्रीम के बीच एक आदर्श संयोजन है। वर्षों में, इन क्रॉसेंट को अनगिनत तरीकों से फिर से व्याख्या किया गया है, लेकिन इसका सार वही रहा है: एक मीठा और आरामदायक नाश्ता। चाहे आप सुबह इसे एक कप कॉफी के साथ आनंद लें या दिन के दौरान एक नाश्ते के रूप में, ये क्रॉसेंट उन लोगों के दिलों में एक खास स्थान रखते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं।

बनाने की विधि:
1. सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रक्रिया को आसान और सुखद बनाने के लिए सब कुछ उपलब्ध है।

2. एक बड़े बर्तन में, आटा, चीनी, वनीला चीनी और नमक डालें। सूखी सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. एक छोटे बाउल में, थोड़े से गर्म दूध में खमीर का टुकड़ा घोलें। इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। यह इस बात का संकेत है कि खमीर सक्रिय है और उपयोग के लिए तैयार है।

4. घुला हुआ खमीर को सूखी सामग्री के बर्तन में डालें, साथ ही आवश्यकतानुसार तेल और दूध डालें ताकि एक उपयुक्त आटा प्राप्त हो सके। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह बहुत कठोर न हो।

5. आटे को दो समान भागों में बांटें। इनमें से एक भाग में 3 चम्मच कोको पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। यह आपका चॉकलेट आटा बन जाएगा।

6. कटोरे को एक गीले तौलिए से ढक दें और आटे को लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें। इसे अपनी मात्रा को दोगुना करना चाहिए, फूला हुआ और हवादार हो जाना चाहिए।

7. जब आटा उठ जाए, तो प्रत्येक भाग को लें और एक रोल बनाएं। रोल को 6-8 टुकड़ों में काटें, जो क्रॉसेंट के लिए इच्छित आकार के अनुसार हो। मैं उन्हें थोड़ा बड़ा बनाना पसंद करता हूं, इसलिए मैंने प्रत्येक रोल को 6 में काटा।

8. प्रत्येक आटे के टुकड़े को अंडाकार आकार में बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक शीट समान है और बहुत पतली नहीं है।

9. सफेद आटे की शीट को कोको की शीट पर रखें और उन्हें अच्छी तरह से चिपकाने के लिए बेलन से एक बार और बेलें। यह कदम आटे को रोल करने में आसान बनाता है और अंत में इसे सुंदर रूप देता है।

10. प्राप्त शीट को 8 त्रिकोणों में काटें। प्रत्येक टुकड़े पर 1 चम्मच नुटेला या फिनेटी डालें, फिर प्रत्येक त्रिकोण को धीरे-धीरे उसकी नींव से शुरू करके रोल करें, ताकि क्रॉसेंट बन सकें।

11. क्रॉसेंट को तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें। उन्हें और 15 मिनट के लिए आराम करने दें, ताकि वे थोड़ा और उठ सकें।

12. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और क्रॉसेंट को 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। जो सुगंध रसोई में फैलेगी, वह आपको तुरंत उन्हें ओवन से निकालने की इच्छा पैदा करेगी!

13. जब क्रॉसेंट तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उनका आनंद लें। आप उन्हें और अधिक आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

सेवा के सुझाव:
नुटेला के साथ क्रॉसेंट गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें ठंडा भी खा सकते हैं। उन्हें ताजगी से बने कॉफी के कप या सुगंधित चाय के साथ परोसें। इसके अलावा, एक अतिरिक्त आनंद के लिए, आप बगल में वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भराई में कुटी हुई नट्स या केले के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक दिलचस्प बनावट बनाई जा सके। आप नुटेला को अन्य चॉकलेट क्रीम या फलों की जाम के साथ बदलकर एक ताज़ा संस्करण भी बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये नुटेला के साथ क्रॉसेंट कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपको एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। हालांकि, चीनी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इन्हें संतुलित मात्रा में ही खाना बेहतर है। एक सर्विंग (1 क्रॉसेंट) में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो नुटेला की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको दूध की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि साबुत आटा अधिक नमी अवशोषित करता है।

2. क्या मैं क्रॉसेंट को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, ये क्रॉसेंट फ्रीज किए जा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. मैं क्रॉसेंट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या कम चीनी वाले नुटेला का उपयोग कर सकते हैं।

परफेक्ट नुटेला के साथ क्रॉसेंट बनाने के लिए, आपको बस इन चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करना है। अब जब आपके पास रेसिपी है, तो मैं आपको खाना बनाने के लिए शुभकामना देता हूँ! आपको इन फूले हुए और स्वादिष्ट क्रॉसेंट के हर कौर का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ और खाना पकाने की खुशी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

 सामग्री: 1 किलोग्राम सफेद आटा, 1 क्यूब यीस्ट (50 ग्राम), 200 मिली तेल, 6 चम्मच चीनी, 1 पैकेट वैनिला चीनी, एक चुटकी नमक, गूंधने के लिए दूध, Nutella या Finetti.

 टैग:  चॉकलेट क्रोissants नाश्ता