चिकन और पनीर के साथ मिनी सरप्राइज

मिनी चिकन और पनीर सरप्राइज

कौन नहीं चाहता एक कुरकुरी, सुगंधित ऐपेटाइज़र जो दोस्तों और परिवार के चेहरों पर मुस्कान लाए? मिनी चिकन और पनीर सरप्राइज पार्टी, परिवार के खाने या बस जब हम कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा करते हैं, के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट पैकेट बनाना आसान है, और रसीले चिकन और पिघले पनीर का संयोजन सबसे कठोर स्वादों को भी खुश कर देगा। आइए हम इस स्वादिष्ट नुस्खे में एक साथ साहसिकता करें!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 3 पोर्टियन (6 मिनी सरप्राइज)

सामग्री

- 6 आटे के टुकड़े (संभवतः घर पर बने, प्राकृतिक सामग्री से, जिसमें साबुत आटा शामिल है)
- 50 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा, बिना हड्डी, अच्छी तरह से धोया हुआ, उबला हुआ और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 50 ग्राम पनीर (छोटे क्यूब्स में काटा हुआ या जल्दी पिघलने के लिए कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक, थोड़ी तीखापन के लिए)
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)

निर्देश

1. आटा तैयार करना: यदि आप घर पर आटा बनाना चाहते हैं, तो 250 ग्राम साबुत आटे को 100 मिलीलीटर गर्म पानी, 1/2 चम्मच नमक और थोड़ा सा तेल मिलाएं। अच्छी तरह से गूंधें जब तक कि आपको एक लचीला आटा न मिल जाए। इसे 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह पर रखें, एक नम तौलिये से ढककर रखें।

2. चिकन तैयार करना: एक बर्तन में चिकन ब्रेस्ट को लगभग 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। ठंडा होने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काटें, फिर नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मिनी सरप्राइज बनाना: उठे हुए आटे को 6 समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक आटे के टुकड़े को लगभग 10 सेमी x 10 सेमी के वर्ग में बेलें। प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच चिकन और कुछ पनीर के क्यूब्स डालें, किनारों पर थोड़ा जगह छोड़कर।

4. पैक करना: आटे के किनारों को भराव के ऊपर मोड़ें, पैकेट को सील करने के लिए कोनों को थोड़ा पानी से जोड़ें। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से बंद हैं ताकि तले जाने के दौरान भराव बाहर न निकले।

5. तलना: एक बड़े पैन में 1-2 चम्मच वनस्पति तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो एक-एक करके मिनी सरप्राइज को पैन में डालें। उन्हें हर तरफ 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि पैन में अधिक भीड़ न हो, ताकि प्रत्येक मिनी सरप्राइज समान रूप से तले।

6. समाप्त करना: जब सभी पैकेट तले जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल से ढके प्लेट पर निकालें।

7. परोसना: ये मिनी चिकन और पनीर सरप्राइज गर्मागर्म परोसे जाने पर सबसे अच्छे होते हैं, ताजा हरी सलाद या दही की चटनी के साथ। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ मसालेदार या मीठी चटनी का एक साइड भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के बदलाव: आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नुस्खा को विविधता देने के लिए भुनी हुई मशरूम या ग्रिल की गई सब्जियाँ डालने की कोशिश करें। इसके अलावा, फेटा पनीर और पालक का संयोजन भी बेहद स्वादिष्ट है!
- तेल: जलने से बचने के लिए, उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल का चयन करें, जैसे सूरजमुखी का तेल।
- फ्रीज करना: इन मिनी सरप्राइज को आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें आकार देने और सील करने के बाद, एक ट्रे पर रखें और फ्रीज करें। एक बार जमी हुई, आप उन्हें एक फ्रीजर बैग में स्टोर कर सकते हैं। जब आप उन्हें बनाना चाहते हैं, तो सीधे फ्रीजर से तलें, पकाने के समय में कुछ मिनट जोड़ते हुए।

पोषण संबंधी जानकारी

ये मिनी सरप्राइज चिकन से आवश्यक प्रोटीन और पनीर से कैल्शियम प्रदान करते हैं, जो एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। एक सर्विंग (2 पैकेट) में लगभग 300 कैलोरी होती हैं, जो ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं खरीदी हुई आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप समय बचाने के लिए स्टोर से खरीदी गई आटे का उपयोग कर सकते हैं। एक पफ पेस्ट्री या पिज्जा आटे का चयन करें।
- क्या मैं इन मिनी सरप्राइज को ओवन में पका सकता हूँ? बिल्कुल! ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, मिनी सरप्राइज को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- इन मिनी सरप्राइज के साथ कौन से पेय सबसे अच्छे हैं? एक सूखा सफेद शराब या हल्का बियर इन पैकेटों के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक ताज़ा खट्टे कॉकटेल ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकता है।

निष्कर्ष

मिनी चिकन और पनीर सरप्राइज किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। बनावट और स्वाद का एक सही संयोजन, ये पैकेट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। इस नुस्खे को घर पर आजमाएं और हर भोजन में खुशी लाएं! बुनाई का आनंद लें!

 सामग्री: 6 टुकड़े आटा (घर पर प्राकृतिक सामग्री से बनाया गया, जिसमें साबुत गेहूं का आटा शामिल है, उठने के लिए छोड़ दिया गया, आटा बहुत पतला नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटा भी नहीं होना चाहिए), एक चुटकी नमक, गर्म पेपरिका, 50 ग्राम चिकन (बिना त्वचा, बिना हड्डी, दिखाई देने वाले वसा को हटा दिया गया, अच्छी तरह से धोया गया, उबाला गया और ठंडा होने के बाद छोटे टुकड़ों में काटा गया), 50 ग्राम पनीर (बहुत छोटे टुकड़ों में काटा गया या, यदि आप मिनी सरप्राइज जल्दी प्राप्त करना चाहते हैं, तो पनीर को कद्दूकस करें ताकि पनीर के फ्लेक्स प्राप्त हों)।