नमक पर चिकन जांघें

एक स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड चिकन थाई रोस्ट तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको चार चिकन थाई, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, लहसुन और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम, जो व्यंजन में एक विशेष स्वाद जोड़ेंगी।

चिकन थाई को साफ करने से शुरू करें, किसी भी त्वचा या अतिरिक्त वसा को हटा दें। फिर, एक बड़े सूखे बेकिंग ट्रे लें और उसमें नमक की एक समान परत डालें। यह परत न केवल मांस को सीज़न करने में मदद करेगी, बल्कि अतिरिक्त नमी को भी अवशोषित करेगी, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलेगी।

चिकन थाई को ट्रे में नमक पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें त्वचा के साथ ऊपर रखा गया है। अब, उन पर थोड़ा जैतून का तेल डालें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। यदि चाहें, तो आप कुछ पूरे लहसुन की कलियाँ भी जोड़ सकते हैं, जो पकाने के दौरान कैरामेलाइज़ हो जाएँगी, जिससे व्यंजन को एक अद्वितीय सुगंध मिलेगी।

ओवन को मध्यम तापमान पर, लगभग 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और थाई को लगभग 30 मिनट तक पकने दें। इस अंतराल के बाद, ओवन खोलें और थाई को पलट दें, ताकि वे समान रूप से भुन सकें। उन्हें 20-30 मिनट और पकने दें, जब तक त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, और मांस अच्छी तरह से पका हुआ, रसदार और स्वाद से भरपूर हो।

यह जांचने के लिए कि थाई तैयार हैं, आप एक खाना पकाने के थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं; आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और सर्व करने से पहले कुछ मिनटों के लिए थाई को आराम करने दें।

ये ओवन-बेक्ड चिकन थाई, सही ढंग से मसालेदार और सुनहरे रंग के, ग्रिल की हुई सब्जियों या क्रीमी मैश किए हुए आलू के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। भोजन को पूरा करने के लिए एक ताज़ी सलाद जोड़ना न भूलें। इस स्वादिष्ट रोस्ट के हर कौर का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके सभी प्रियजनों को प्रभावित करेगा!

 सामग्री: 1 किलोग्राम चट्टान नमक (नमक की परत को ट्रे में 2 सेमी होना चाहिए, यह ट्रे पर निर्भर करता है, मेरे पास एक छोटी ट्रे थी) 1 किलोग्राम चिकन जांघें

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