साधारण डोनट

सादे और फूले हुए डोनट: किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 45 मिनट
परोसने की संख्या: 20-25 डोनट

कौन ताजे तले हुए डोनट्स के एक हिस्से का विरोध कर सकता है, जो पाउडर चीनी से ढके होते हैं? यह सरल डोनट रेसिपी बनाना आसान है और यह एक स्वादिष्ट मिठाई प्रदान करती है, जो सप्ताहांत के बंच या दोस्तों के साथ एक शाम के लिए एकदम सही है। नीचे दिए गए चरणों का ध्यान से पालन करें और जानें कि कैसे फूले और सुगंधित डोनट्स प्राप्त करें।

सामग्री:

- 3 बड़े अंडे
- 1 कप गर्म दूध
- 1/2 कप चीनी
- 25 ग्राम ताजा खमीर
- आटा (लगभग 500 ग्राम, आवश्यकता अनुसार)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 नींबू का छिलका
- तलने के लिए तेल (डोनट्स को पैन में ढकने के लिए पर्याप्त)
- सजावट के लिए पाउडर चीनी

चरण 1: खमीर तैयार करना

स्वादिष्ट डोनट्स प्राप्त करने के लिए पहला कदम खमीर तैयार करना है। एक छोटे बाउल में 25 ग्राम खमीर को 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच गर्म दूध और 1 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं। बाउल को एक तौलिये से ढकें और इसे गर्म स्थान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि खमीर झागदार न हो जाए। यह कदम खमीर को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है, जिससे आपके डोनट्स फूले और हल्के बनेंगे।

चरण 2: आटा तैयार करना

एक बड़े बाउल में 3 अंडों को फेंटें और गर्म दूध, शेष चीनी, सक्रिय खमीर, वनीला चीनी और नींबू का छिलका डालें। सामग्री को अच्छे से मिलाएं, फिर धीरे-धीरे आटा डालें, जब तक कि आप एक सख्त लेकिन लचीला आटा प्राप्त न करें। आटे को गूंधने के लिए एक स्पैचुला या अपने हाथों का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आटा थोड़ा चिपचिपा हो, लेकिन बहुत नरम न हो।

चरण 3: उठने देना

आटे को थोड़ा तेल लगे हुए बाउल में डालें, इसे एक साफ तौलिये से ढकें और इसे गर्म स्थान पर 1 घंटे - 1 घंटे और 30 मिनट के लिए उठने दें, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम फूले हुए डोनट्स प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 4: डोनट्स का आकार देना

जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में विभाजित करें। आटे की प्रत्येक मात्रा को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेलें। डोनट्स को काटने और आकार देने के लिए एक कप या कटर का उपयोग करें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 10 मिनट और उठने दें।

चरण 5: डोनट्स को तलना

एक गहरे पैन में, तेल को 180°C तक गर्म करें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल इतना गर्म हो कि समान और कुरकुरी तलने की प्रक्रिया हो सके। जब तेल तैयार हो जाए, तो डोनट्स को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक तलें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें।

चरण 6: परोसना

जब डोनट्स थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो उन पर उदारता से पाउडर चीनी छिड़कें। ये सादे डोनट्स गर्म परोसे जाने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इन्हें बाद में आनंद लेने के लिए भी रखा जा सकता है। आप विभिन्न स्वादों के साथ उन्हें अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे कि आटे में कोको या संतरे का आवश्यक तेल डालकर।

परोसने का सुझाव: डोनट्स को फल की जाम, पिघले हुए चॉकलेट या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि एक भव्य मिठाई बनाई जा सके। आप वनीला क्रीम या चॉकलेट पुडिंग जैसी भरावन के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

इस सरल डोनट रेसिपी के साथ, आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेंगे, जो सभी को प्रसन्न करेगी जो इसे चखेंगे। इस रेसिपी को अपने खाना पकाने के शौकीन दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें!

 सामग्री: 3 अंडे, 1 कप दूध, आधा कप चीनी, 25 ग्राम खमीर, आवश्यकतानुसार आटा, वनीला चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, तलने के लिए तेल, पाउडर चीनी

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