बिस्कुट का केक, शाकाहारी

व्रत बिस्कुट केक - बनाने में आसान एक स्वादिष्ट मिठाई

पौश्चर: 10-12
तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट

कौन नहीं चाहता एक ऐसा डेज़र्ट जो बचपन की याद दिलाए और जिसे बिना किसी झिझक के खाया जा सके? व्रत बिस्कुट केक एक ऐसा सरल और त्वरित नुस्खा है, जो उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब हमें मीठा खाने का मन होता है, लेकिन बिना किसी पशु उत्पाद के। यह बिस्कुट, नट्स, मिठाई और किशमिश का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, यह बहुपरकारी है और इसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

बिस्कुट केक का संक्षिप्त इतिहास

बिस्कुट केक एक ऐसा नुस्खा है जिसने अपनी सरलता के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इसे मूल रूप से एक सस्ता डेज़र्ट के रूप में डिजाइन किया गया था, जिसमें वे सामग्री शामिल थी जो किसी भी घर में पाई जा सकती थीं। समय के साथ, नुस्खा विकसित हुआ, विभिन्न पाक संस्कृतियों में एकीकृत हो गया, प्रत्येक के अपने विविधता के साथ। इस केक को विशेष बनाता है कि इसे विभिन्न आहार और खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जिसमें वे लोग भी शामिल हैं जो व्रत का पालन करते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 450 ग्राम पिटिट बिस्कुट (या साधारण चाय बिस्कुट)
- 3 बड़े चम्मच चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 400 मिलीलीटर पानी
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 100 ग्राम अखरोट (कुटे हुए)
- 100 ग्राम रंगीन मिठाई (क्यूब में काटा हुआ)
- 50 ग्राम सुनहरी किशमिश (पूर्व में भिगोई हुई)
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए नारियल (वैकल्पिक)

चरण दर चरण - तैयारी गाइड

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि बिस्कुट अच्छे से कुचले हुए हैं, लेकिन केक की सुंदरता के लिए कुछ बड़े टुकड़े बनाए रखें। यदि आप अखरोट का अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप उन्हें मिश्रण में डालने से पहले थोड़ा भुना सकते हैं।

2. सामग्री को हल्का मिलाना
एक बड़े बर्तन में, कुचले हुए बिस्कुट, अखरोट, कटी हुई मिठाई और भिगोई हुई किशमिश डालें। सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3. चीनी का कैरामेलाइजेशन
एक बर्तन में, 3 बड़े चम्मच चीनी को कैरामेलाइज करें। आप केक की मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। इस चरण में सावधान रहना महत्वपूर्ण है, क्योंकि चीनी बहुत गर्म हो सकती है। लगातार मिलाते रहें, और जब चीनी गहरे सुनहरे रंग में बदलने लगे, तो जारी रखें।

4. कोको सिरप की तैयारी
एक छोटे बर्तन में, कोको को थोड़े ठंडे पानी में मिलाएं। फिर, बाकी पानी (400 मिली) डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गर्मी से कारामेलाइज किए गए चीनी पर कोको मिश्रण को धीरे-धीरे डालें, और गर्म भाप से जलने से बचने के लिए तेजी से मिलाएं। जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक मिलाते रहें।

5. मिश्रण का संयोजन
एक बार जब सिरप समान हो जाए, तो वनीला चीनी, एक चुटकी नमक और रम एसेंस डालें। गर्म सिरप को बिस्कुट के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि बिस्कुट पूरी तरह से भिगो जाएं और मिश्रण समरूप हो जाए।

6. केक का आकार देना
एक पाउंड केक टिन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, फिर मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से दबाएं ताकि केक अपनी आकृति बनाए रख सके। प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

7. केक की सेवा करना
ठंडा होने के बाद, केक को एक प्लेट पर पलट दें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार नारियल या कोको से सजा सकते हैं। इसे फल की चटनी या शाकाहारी आइसक्रीम के साथ परोसना एक शानदार विचार होगा।

व्यावहारिक सुझाव

- बिस्कुट का चयन: उच्च गुणवत्ता वाले बिस्कुट का उपयोग करें, क्योंकि ये केक की बनावट और अंतिम स्वाद को प्रभावित करते हैं।
- किशमिश को भिगोना: किशमिश को रम एसेंस वाले पानी में भिगोने से वे नरम हो जाएंगी और एक सूक्ष्म सुगंध जोड़ेंगी, जिससे केक का स्वाद बढ़ेगा।
- सामग्री का विविधीकरण: मिठाई के बजाय आप सूखे मेवे या छोटे टुकड़ों में काटी गई काली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- सुगंध का एक अतिरिक्त स्पर्श: अपने केक में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न एसेंस जैसे बादाम या संतरे के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 250
- वसा: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 38 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! इस नुस्खे में पूरी तरह से काम करने वाले व्रत और ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट हैं।

- केक को कितनी देर रखा जा सकता है?
व्रत बिस्कुट केक को फ्रिज में 4-5 दिन तक रखा जा सकता है, ढककर ताकि सूख न जाए।

- क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले टुकड़ों में काटना बेहतर है ताकि इसे डीफ्रॉस्ट करना आसान हो।

अंत में, व्रत बिस्कुट केक एक त्वरित और संतोषजनक नुस्खा है, जो हर काटने में खुशी और पुरानी यादों को लाता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस सप्ताहांत में एक ट्रीट के रूप में, यह मिठाई निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी। तो अब और विचार न करें और इसे बनाना शुरू करें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 450 ग्राम पेटिट ब्यूरे बिस्कुट 3 बड़े चम्मच चीनी 2 पैकेट वनीला शुगर 400 मिली पानी 1 बड़ा चम्मच कोको 1 चम्मच रम का अर्क 100 ग्राम अखरोट 100 ग्राम रंग-बिरंगे तुर्की मिठाई 50 ग्राम सुनहरी किशमिश एक चुटकी नमक सजाने के लिए नारियल

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