कीव चिकन

स्वादिष्ट कीव चिकन रेसिपी: स्वाद के लिए एक आशीर्वाद

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण संख्या: 4

कौन एक ऐसे भोजन को पसंद नहीं करता जो कुरकुरेपन और नरम, सुगंधित भराव को मिलाता है? कीव चिकन एक ऐसा व्यंजन है जो हर भोजन में जादू लाता है, एक स्वाद के संयोजन के साथ जो आपको बार-बार वापस लाएगा। यह सुगंधित मक्खन की कीव चिकन रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत मजेदार है। इसके अलावा, यह एक सरल रेसिपी है, जो पारिवारिक रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
- 1 लहसुन की कलि
- कुछ ताजा अजमोद की डंडी
- कुछ ताजा डिल की डंडी
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2 अंडे
- आटा (कोटिंग के लिए)
- ब्रेडक्रंब (कुरकुरी परत के लिए)
- तलने के लिए तेल

सुगंधित मक्खन तैयार करना:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, अजमोद और डिल को बारीक काट लें। आप एक तेज चाकू या काटने की बोर्ड का उपयोग करके समान बनावट प्राप्त कर सकते हैं।

2. सामग्री मिलाना: एक कटोरे में, नरम मक्खन, कद्दूकस किया हुआ या कुचला हुआ लहसुन, अजमोद और डिल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक स्पैटुला या कांटे का उपयोग करके, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. मक्खन की रोल बनाना: मिश्रण को एक प्लास्टिक रैप पर रखें और इसे अच्छी तरह से लपेटें, एक सिलेंडर बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कसकर और समान हो। रोल को लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह ठंडा हो जाए।

चिकन ब्रेस्ट तैयार करना:

4. चिकन के टुकड़े तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को 4 समान टुकड़ों में काटें। इसे हल्का सा पीटने के लिए एक मीट हैमर का उपयोग करें ताकि यह पतला और समान हो जाए। इससे समान और तेज़ पकाने में मदद मिलेगी।

5. चिकन का मसाला: प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके।

चिकन रोल को असेंबल करना:

6. चिकन के टुकड़ों को भरना: फ्रीज़र से मक्खन का रोल निकालें और इसे प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर रखने के लिए उपयुक्त आकार में काटें। प्रत्येक टुकड़े पर एक मक्खन का टुकड़ा रखें और चिकन को सावधानी से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मक्खन अंदर अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

7. रोल को फिक्स करना: आवश्यकता होने पर, आप रोल को आकार में रखने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से लपेटना भी पर्याप्त है। प्रत्येक रोल को आटे, फेंटे हुए अंडे और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हैं।

चिकन रोल को पकाना:

8. तलना: एक गहरे पैन में, तेल को गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए। चिकन के रोल को सावधानी से पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अधिक न रखें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

9. अतिरिक्त तेल निकालना: तलने के बाद, रोल को एक प्लेट पर रखें जो पेपर टॉवल से ढकी हो ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो सके।

सेवा:

कीव चिकन को मैश किए हुए आलू या ताजे ग्रीष्मकालीन सलाद के साथ परोसना सबसे अच्छा होता है। ताजगी के लिए ऊपर से नींबू का रस डालें। इसके अलावा, आप इस व्यंजन के साथ एक गिलास सफेद शराब या ताज़गी देने वाली नींबू पानी का आनंद ले सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह व्यंजन चिकन ब्रेस्ट से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और मक्खन से संतुलित आहार का समर्थन करने वाले स्वस्थ वसा प्रदान करता है। अजमोद और डिल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो अतिरिक्त पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं।

विविधताएँ और सुझाव:

- भराव को बदलें: आप तुलसी या थाइम जैसे विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या एक क्रीमी भराव के लिए मोज़ेरेला चीज़ भी जोड़ सकते हैं।
- ओवन में कीव चिकन: यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप रोल को 200°C पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसका स्वाद समान होता है।
- मैं चिकन रोल को कैसे स्टोर करूं? ठंडा होने के बाद, आप रोल को 2-3 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं या भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको इस कीव चिकन रेसिपी को आजमाना चाहिए। मुझे यकीन है कि यह जल्दी ही आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा! ब Bon appétit!

 सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन, 1 लहसुन की कली, कुछ ताजा अजमोद की डालियाँ, कुछ ताजा डिल की डालियाँ, नमक, काली मिर्च, 2 अंडे, आटा और ब्रेडक्रंब, तलने के लिए तेल

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