तले हुए आइसक्रीम

ब्रेड में तले हुए आइसक्रीम बॉल - एक मीठा और कुरकुरा आनंद

कौन ऐसा डेज़र्ट नहीं पसंद करता जो आइसक्रीम की मलाईदार बनावट को ब्रेड की कुरकुराहट के साथ मिलाता है? यह ब्रेड में तले हुए आइसक्रीम बॉल का नुस्खा जल्द ही आपका पसंदीदा बन जाएगा, न केवल यह एक स्वादिष्ट डेज़र्ट है, बल्कि यह आंखों के लिए भी एक सच्चा आनंद है। पार्टियों या विशेष क्षणों के लिए आदर्श, यह डेज़र्ट सभी को चुप कर देगा। चलिए मिलकर इसे बनाने का तरीका जानते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 40 मिनट
- ठंडा करने का समय: 8 घंटे (रात भर सबसे अच्छा)
- तलने का समय: 15 मिनट
- कुल: 9 घंटे 55 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 8 सर्विंग्स

सामग्री
- आइसक्रीम बॉल के लिए:
- 8 आइसक्रीम बॉल (संभवतः वनीला या चॉकलेट फ्लेवर)
- 8 ब्रेड की स्लाइस (या केक का बेस)
- 200 मिलीलीटर दूध
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट (या अन्य पसंदीदा फ्लेवर)

- तले हुए बैटर के लिए:
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 8 ग्राम सूखी खमीर
- 150 मिलीलीटर पानी
- तलने के लिए तेल

- टॉपिंग के लिए:
- 100 ग्राम चॉकलेट (डार्क या दूध)
- 100 मिलीलीटर तरल क्रीम

आइसक्रीम बॉल बनाने की विधि

1. आइसक्रीम तैयार करें: एक चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके आइसक्रीम बॉल बनाएं और उन्हें एक प्लेट पर रखें। उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा करने के लिए फ्रीज़र में रखें।

2. ब्रेड तैयार करें: ब्रेड को लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें। ये स्लाइस वह "पैकेज" बनाएंगी जिसमें आप आइसक्रीम को लपेटेंगे।

3. स्लाइस को भिगोएं: एक गहरे प्लेट में दूध डालें और उसमें वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को दूध में जल्दी से भिगोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बहुत अधिक न भिगोएं, ताकि वे टूट न जाएं।

4. ब्रेड भरें: प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के केंद्र में एक आइसक्रीम बॉल रखें। ब्रेड की स्लाइस को आइसक्रीम के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक बॉल पूरी तरह से ढक जाए। यदि कोई खाली किनारे रह जाएं, तो उन्हें ठीक से बंद करने के लिए अतिरिक्त ब्रेड के टुकड़े जोड़ें।

5. दूध का अतिरिक्त निकालें: जब आपने सभी बॉल्स को आकार दे दिया है, तो उन्हें हल्का सा दबाकर अतिरिक्त दूध निकालें। उन्हें एक फ्रीजर बैग में या प्लास्टिक रैप से ढके प्लेट पर रखें और फिर से 4 घंटे या जब तक वे अच्छी तरह से ठंडे न हो जाएं, फ्रीज़र में रखें।

तले हुए बैटर बनाने की विधि

6. सामग्री मिलाएं: एक कटोरे में आटे को खमीर के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालें, जब तक कि एक समान, पैनकेक से अधिक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। खमीर को सक्रिय करने के लिए बैटर को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आइसक्रीम बॉल्स को तलना

7. तेल गर्म करें: एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है, लेकिन धुआँ नहीं उठता। तापमान की जांच करने का एक सरल तरीका यह है कि थोड़ी मात्रा में बैटर डालें; अगर यह तुरंत चिटकता है, तो तेल तैयार है।

8. आटे और बैटर में डालें: आइसक्रीम बॉल्स को फ्रीज़र से निकालें। प्रत्येक आइसक्रीम बॉल को आटे में डालें, फिर तैयार बैटर में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं।

9. तलना: आइसक्रीम बॉल्स को गरम तेल में सावधानी से रखें और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक लगभग 3-4 मिनट तक तलें। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें।

टॉपिंग

10. टॉपिंग तैयार करें: एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन या बैग में चॉकलेट और तरल क्रीम मिलाएं। इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए गर्म करें, जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण एकसार न हो जाए।

11. आइसक्रीम बॉल्स पर टॉपिंग डालें: तले हुए आइसक्रीम बॉल्स को निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। प्रत्येक आइसक्रीम बॉल पर चॉकलेट टॉपिंग डालें, इसे किनारों पर बहने दें।

परोसना

तले हुए आइसक्रीम बॉल्स को तुरंत परोसा जा सकता है, या आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं। इन्हें एक सुंदर प्लेट पर परोसें, अपने पसंदीदा आइसक्रीम स्कूप के साथ, या मिठास के लिए कारमेल सॉस के साथ। मुस्कान और प्रशंसा के साथ पेश करें, क्योंकि यह डेज़र्ट सभी के दिलों में खुशी लाएगा!

शेफ की सलाह

- फ्लेवर में विविधता: कैरामेल, डार्क चॉकलेट या बेरी जैसे विभिन्न आइसक्रीम फ्लेवर के साथ प्रयोग करें। आप आइसक्रीम में चॉकलेट चिप्स या नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर बढ़ सके।

- घर का बना आइसक्रीम: यदि आप एक और विशेष डेज़र्ट चाहते हैं, तो घर का बना आइसक्रीम बनाने की कोशिश करें। प्राकृतिक सामग्री से बनी आइसक्रीम का ताजा स्वाद इससे बेहतर कुछ नहीं है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

हर सर्विंग तले हुए आइसक्रीम बॉल्स में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, लेकिन सटीक मान सामग्री के अनुसार भिन्न हो सकता है। हालांकि यह एक अधिक लजीज़ डेज़र्ट है, आइसक्रीम कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान कर सकती है, और ब्रेड ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यदि आपके पास ब्रेड नहीं है, तो आप टोस्ट ब्रेड या यहां तक कि केक के तल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्रेड एक अद्वितीय स्वाद और बनावट लाती है।

- तले हुए आइसक्रीम बॉल्स को कैसे रखूं? यदि आपके पास बचे हुए हैं (हालांकि यह संभावना कम है), तो उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रीज़र में रखें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।

- इस डेज़र्ट के साथ कौन सी ड्रिंक्स अच्छी हैं? ठंडी नींबू पानी या फल की चाय शानदार संयोजन होंगे, लेकिन एक अधिक परिष्कृत विकल्प के लिए, मीठी शराब या स्पार्कलिंग ड्रिंक का प्रयास करें।

अब, जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन बांधें और अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें। ब्रेड में तले हुए आइसक्रीम बॉल्स वास्तव में एक विशेषता हैं और एक स्वादिष्ट भोजन समाप्त करने का एक सही तरीका हैं!

 सामग्री: सामग्री आइसक्रीम मीठे ब्रेड/केक के टुकड़े (हर आइसक्रीम स्कूप के लिए, हमें उतने टुकड़े चाहिए) दूध वनीला का अर्क (या जो आपको पसंद हो) 4 चम्मच आटा 8 ग्राम खमीर पानी तलने के लिए तेल ग्लेज़ - चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम

 टैग:  आइसक्रीम फेंटे हुए क्रीम चॉकलेट मीठा ब्रेड