मीठे छोटे नाव

 सामग्री: 1 बैग पॉपकॉर्न, कुछ स्टिक्स, 100 ग्राम कैरेमल चॉकलेट, कुछ पेपर मफिन मोल्ड। कैरेमल सॉस के लिए: 100 ग्राम चीनी, 1 चम्मच मक्खन, 250 ग्राम क्रीम।

हम स्वादिष्ट कैरेमल सॉस तैयार करके पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं, जो हमारे मफिनों को एक स्पर्श और स्वाद जोड़ेगा। एक मध्यम आकार के बर्तन में, हम चीनी डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर रखते हैं। शुरुआत में चीनी को न हिलाना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे समान रूप से पिघलने देना है। जब चीनी कैरेमल में बदलना शुरू होती है, तो हम इसे बर्तन के गोलाकार आंदोलनों से हल्के से हिला सकते हैं, ताकि गांठें न बनें। जब यह सुनहरे रंग का हो जाता है, तो हम कटे हुए मक्खन के टुकड़े डालते हैं। मक्खन गर्म कैरेमल को शांत करेगा और एक क्रीमी बनावट जोड़ेगा। हम तब तक हिलाते रहते हैं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और कैरेमल में अच्छी तरह से मिल न जाए।

एक समरूप कैरेमल सॉस प्राप्त करने के बाद, व्हिप्ड क्रीम जोड़ने का समय है। इसे अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं, ताकि यह हवादार बनी रहे। हम जोर से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि गांठें न बनें, बल्कि एक बारीक और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें। यह सॉस एक समृद्ध स्वाद और अविश्वसनीय स्थिरता जोड़ेगा, जो हमारे मफिनों को लपेटने के लिए बिल्कुल सही है।

इसके बाद, हम मफिन के सांचों को तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम प्रत्येक साँचे में कुछ पॉपकॉर्न डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। ये बनावट और रूप दोनों में एक सुखद विरोधाभास जोड़ेंगे। सांचों को तैयार करने के बाद, हम सावधानी से कैरेमल सॉस को पॉपकॉर्न के ऊपर डालते हैं, प्रत्येक साँचे को आधे भरते हैं।

अब नुस्खा का एक महत्वपूर्ण क्षण आता है: पिघली हुई चॉकलेट। हम अपनी पसंद के अनुसार कड़वी, दूध या यहां तक कि सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे जलने न दें। एक बार जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और समरूप हो जाए, तो हम इसे कैरेमल सॉस के ऊपर धीरे से डालते हैं। यह एक स्वादिष्ट परत बनाएगा जो कैरेमल के मीठे स्वाद और मक्खन के हल्के नमकीन स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

एक बार जब हम मफिन तैयार कर लेते हैं, तो हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में रख सकते हैं, उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक बेक करने देते हैं। मफिन तब तैयार होते हैं जब वे सुनहरे हो जाते हैं और केंद्र में डाला गया एक स्टिक साफ निकलता है। बेकिंग के बाद, हम उन्हें साँचे से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये कैरेमल सॉस और पिघली हुई चॉकलेट के साथ मफिन एक सच्ची विशेषता हैं, जो विशेष अवसर पर परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं या बस अपने आपको लाड़ प्यार करने के लिए। हर कौर का आनंद लें!

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