चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने

चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने का स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

जटिल नुस्खों और दुर्लभ सामग्री से भरी दुनिया में, कभी-कभी हम जो सबसे अच्छा कर सकते हैं वह है अपनी जड़ों की ओर लौटना और सरल, भरपूर और सुगंधित व्यंजनों का आनंद लेना। चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने एक ऐसा नुस्खा है जो स्वाद और आराम को जोड़ता है, परिवार के खाने या लंबे दिन के बाद त्वरित भोजन के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह विभिन्न प्रकार के स्वाद भी प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देंगे।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 पैकेट पेनने (500 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 टिन टमाटर (400 ग्राम)
- 3-4 लौंग लहसुन
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- सूखी थाइम (1 चम्मच)
- सूखा ओरेगैनो (1 चम्मच)
- ताजा हरा धनिया (सजावट के लिए)

आवश्यक उपकरण

- एक बड़ा पैन
- पास्ता के लिए एक बर्तन
- एक चाकू और एक कटिंग बोर्ड
- एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच
- एक छलनी या छानने वाला

कदम दर कदम

कदम 1: सामग्री तैयार करना

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। इससे समान और तेज़ पकाने में मदद मिलेगी। प्याज और लहसुन को छीलें। प्याज को बारीक काटें और लहसुन की कलियों को कुचलें ताकि तीव्र सुगंध निकल सके।

कदम 2: चिकन पकाना

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

कदम 3: बुनियादी स्वाद

उसी पैन में, कुचले हुए लहसुन की कलियों को डालें और 1 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं, लेकिन जलने से बचें। लहसुन को पैन से हटा दें, फिर बारीक कटी हुई प्याज डालें। प्याज को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी और नरम न हो जाए।

कदम 4: टमाटर की चटनी

टमाटर की कैन और थोड़े पानी के साथ पतला टमाटर जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर पहले से पके हुए चिकन के टुकड़े डालें। थाइम और ओरेगैनो से स्वाद दें। सभी को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं। आप सॉस का स्वाद ले सकते हैं और स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित कर सकते हैं।

कदम 5: पास्ता पकाना

इस बीच, एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। पास्ता चिपकने से रोकने के लिए नमक और थोड़ा मक्खन डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेनने डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर, ब्रांड के आधार पर 8-12 मिनट)।

कदम 6: पकवान को पूरा करना

एक बार जब पास्ता पक जाए, तो छलनी का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से छान लें। पैन में चिकन सॉस के साथ पास्ता डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि पेनने सॉस के साथ समान रूप से ढक जाए। स्वादों को मिलाने के लिए इसे 2-3 मिनट और उबालने दें।

कदम 7: परोसना

गर्म चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने को ताजा कटी हुई हरे धनिये से सजाकर परोसें। यह डिश ताज़ी हरी सलाद और एक कुरकुरी ब्रेड के टुकड़े के साथ परिपूर्ण संगत होती है जिसे स्वादिष्ट सॉस में डुबोया जा सकता है।

शेफ की सलाह

एक विशेष स्पर्श के लिए, आप ऊपर कुछ काले जैतून या कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो सॉस पकाने के दौरान थोड़ा सूखा मिर्च डालें।

शाकाहारी विकल्प

यदि आप शाकाहारी हैं या मांस रहित विकल्प चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को मशरूम या मैरिनेटेड टोफू से बदल दें। स्वाद अलग होगा, लेकिन उतना ही स्वादिष्ट!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज पास्ता का उपयोग करने से फाइबर और पोषक तत्वों में वृद्धि होती है, जो एक स्वस्थ विकल्प है।

- मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। माइक्रोवेव या पैन में गर्म करते समय, सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

- इस नुस्खे के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
एक सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी इस डिश के साथ उत्कृष्ट विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और टमाटर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, साबुत अनाज पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो दीर्घकालिक ऊर्जा सुनिश्चित करता है।

अंत में, चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने एक बहुपरकारी, स्वाद से भरी डिश है जिसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श है जो बिना घंटों रसोई में बिताए अपने परिवार या दोस्तों को स्वादिष्ट व्यंजन से प्रभावित करना चाहता है। इसलिए, संकोच न करें, अपनी सामग्री तैयार करें और एक शानदार भोजन का आनंद लें! शुभ भोजन!