सॉफ्ट किंडर पेंगुइन केक

मुलायम चॉकलेट किडर पेंगुइन केक - एक अविस्मरणीय स्वादिष्टता

यदि आप एक ऐसे मिठाई की तलाश में हैं जो आपको पहले ही निवाले से जीत ले, तो यह मुलायम चॉकलेट किडर पेंगुइन केक सही विकल्प है! इसमें मुलायम चॉकलेट का बेस है, जिसे स्वादिष्ट क्रीम फोम और ताजे फलों से भरा गया है। यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। चाहे आप इसे किसी जन्मदिन, पार्टी के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, यह केक आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

शुरू करने से पहले, चलिए इस मिठाई की कहानी में थोड़ा गहराई से जाते हैं। प्रसिद्ध किडर पेंगुइन केक से प्रेरित, यह केक उसी स्वादिष्टता को लाने के लिए बनाया गया है, लेकिन एक अधिक परिष्कृत और प्रभावशाली रूप में। इसलिए, एक सच्चे कुकिंग आर्टिस्ट बनने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 1 घंटा (ठंडा करने का समय शामिल)
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल: लगभग 2 घंटे
परोसने की संख्या: 12-14

सामग्री

मुलायम चॉकलेट बेस के लिए:
- 300 ग्राम काली चॉकलेट
- 500 ग्राम मार्जरीन
- 900 मिलीलीटर दूध
- 5 बोतल रम (प्रत्येक 2 मिलीलीटर)
- 400 ग्राम आटा 000
- 200 ग्राम कोको
- 2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 7 बड़े अंडे
- 475 ग्राम चीनी
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 500 मिलीलीटर हुलाला क्रीम
- 2 पैकेट जिलेटिन की चादरें
- 200 ग्राम चीनी
- 2 या 3 बोतल रम का स्वाद (प्रत्येक 2 मिलीलीटर)

सजावट के लिए:
- चेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या बेरी (चुनने के लिए)

प्लास्टिक चॉकलेट के लिए:
- 1.2 किलोग्राम सफेद चॉकलेट
- 6 चम्मच शहद
- 6 चम्मच पानी
- 3 पैकेट जिलेटिन की चादरें
- आवश्यकतानुसार आइसिंग शुगर (लगभग 1 किलोग्राम)
- खाद्य रंग: हरे, पीले, नीले और लाल से बैंगनी रंग के लिए रंग

कदम

कदम 1: बेस तैयार करना
1. सबसे पहले, चॉकलेट बेस तैयार करें। मार्जरीन, काली चॉकलेट, दूध और रम का स्वाद भाप पर पिघलाएं। सब कुछ एकसार होने तक मिलाएं। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
2. एक बड़े बाउल में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि चमकदार फोम न बन जाए।
3. आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को छानकर, फिर अंडों के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं।
4. ठंडे चॉकलेट मिश्रण को अंडों के मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि यह एकसार न हो जाए।
5. एक आयताकार केक टिन को मार्जरीन और बेकिंग पेपर से तैयार करें। मिश्रण डालें और लगभग 1 घंटे के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। एक टूथपिक से जांचें - यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है।
6. बेस को टिन में ठंडा होने दें।

कदम 2: क्रीम तैयार करना
1. एक बाउल में, फ्रिज से ठंडी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त फोम न बन जाए।
2. जिलेटिन की चादरों को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। जब वे फूल जाएं, तो उन्हें निचोड़ें और थोड़े पानी और 200 ग्राम चीनी के साथ भाप पर पिघलाएं, जब तक कि यह सिरप की तरह न हो जाए।
3. पिघले हुए जिलेटिन को फेंटे हुए क्रीम में डालें, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं। रम का स्वाद डालें और मिश्रण को ठंडा होने दें, आवश्यकता अनुसार कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें।

कदम 3: केक को असेंबल करना
1. एक धागे से बेस को दो भागों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपको दो समान आधे हिस्से मिलें।
2. एक आधे बेस को क्रीम फोम से भरें और ऊपर फलों को सजाएं।
3. दूसरे आधे बेस को ऊपर रखें और केक को कार्डबोर्ड और प्लास्टिक रैप से लपेटें ताकि इसका आकार बना रहे।
4. केक को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

कदम 4: प्लास्टिक चॉकलेट तैयार करना
1. भाप पर, सफेद चॉकलेट को शहद और पानी के साथ पिघलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
2. जिलेटिन की चादरों को ठंडे पानी में भिगोकर निचोड़ें और थोड़े पानी में कम गर्मी पर पिघलाएं। पिघले हुए जिलेटिन को चॉकलेट मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर खाद्य रैप से ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
4. ठंडा होने के बाद, चॉकलेट को आइसिंग शुगर के साथ गूंधें जब तक यह एक मोल्डेबल मिश्रण न बन जाए। भागों में बांटें और प्रत्येक भाग को खाद्य रंगों से रंगें।

कदम 5: केक को सजाना
1. हरे प्लास्टिक चॉकलेट को फैलाएं और केक को एक समान परत से ढक दें।
2. रंगीन चॉकलेट से तितलियों और फूलों का आकार दें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
3. केक को तितलियों और फूलों से सजाएं, उन्हें थोड़ा पानी से चिपकाएं।

परोसने के सुझाव
यह मुलायम चॉकलेट किडर पेंगुइन केक सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, यह ताजे फलों के रस या उत्सव के क्षणों के लिए एक स्पार्कलिंग ड्रिंक के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।

व्यावहारिक सुझाव
- यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप केक के ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ जोड़ सकते हैं, ताकि यह और भी शानदार दिखे।
- आप विशेष अवसरों के लिए एक बड़ा केक बनाने के लिए सामग्री की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।
- रम के स्वाद के बजाय, आप अपने स्वाद के अनुसार केक को कस्टमाइज़ करने के लिए अन्य स्वादों जैसे वैनिला या बादाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सामान्य प्रश्न
1. क्या मैं काली चॉकलेट के बजाय दूध की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन केक का स्वाद मीठा होगा।
2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर रख सकते हैं, ताकि सूखने से बचा जा सके।
3. मैं भरने के लिए कौन से फल का उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी बेरी या अपने पसंदीदा फलों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या केले।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक चॉकलेट से एंटीऑक्सीडेंट, अंडों से प्रोटीन और फलों से विटामिन से भरपूर होता है, जो इसे अन्य प्रसंस्कृत मिठाइयों की तुलना में एक बेहतर विकल्प बनाता है। निश्चित रूप से, इसे संतुलित मात्रा में खाने पर, यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके स्वाद कलियों को आनंदित करेगा।

यह मुलायम चॉकलेट किडर पेंगुइन केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो खुशी और आनंद लाता है। इसलिए, अपने पेस्ट्री एप्रन पहनें और चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं! हर एक टुकड़ा चखने से, आप अपने प्रियजनों के साथ बिताए खुशहाल क्षणों के करीब पहुँचेंगे। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: मुलायम चॉकलेट केक के लिए; 300 ग्राम डार्क चॉकलेट, 500 ग्राम मार्जरीन, 900 मिली दूध, डॉ. ओटकर से 2 मिली की 5 बोतलें रम, 400 ग्राम आटा 000, 200 ग्राम कोको, 2 पैकेट बेकिंग पाउडर, 7 बड़े अंडे, 475 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक। फेंटे हुए क्रीम के लिए; 500 मिली फेंटे हुए क्रीम हुलाला, 2 पैकेट जिलेटिन की चादरें, 200 ग्राम चीनी, 2 या 3 बोतलें रम फ्लेवर की 2 मिली प्रत्येक डॉ. ओटकर से। सजावट के लिए; चेरी के टुकड़े, या रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली फल (चाहने पर)। मॉडलिंग चॉकलेट के लिए; 1.2 किलोग्राम सफेद चॉकलेट, 6 बड़े चम्मच शहद, 6 बड़े चम्मच पानी, 3 पैकेट जिलेटिन की चादरें, स्टार्च के साथ पाउडर चीनी, आवश्यकतानुसार (लगभग 1 किलोग्राम), हरे, पीले, बैंगनी खाद्य रंग नीले और लाल से तितलियों के लिए।

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