उपवास का केक केला क्रीम के साथ

पोस्ट का केक केले की क्रीम के साथ - एक मीठा-खट्टा लजीज

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट रेसिपी पेश कर रहा हूँ - पोस्ट का केक केले की क्रीम के साथ, जो हर काटने पर आपको आनंदित करेगा। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है, दोस्तों के साथ मिलने से लेकर व्यक्तिगत विश्राम के क्षणों तक, और एक सुगंधित कॉफी के साथ इसे परोसना बहुत अच्छा लगता है।

यह केक थोड़ी नम और मीठी-खट्टी बेस के साथ आता है, जो ताजे और रसदार केले के कारण है। चलिए काम शुरू करते हैं और मिलकर इस लजीजता को कदम दर कदम बनाना सीखते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

बेस के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1 कप मिनरल वाटर
- 1 ½ कप आटा
- ½ कप तेल
- 1 चम्मच जैम (आदर्श रूप से रास्पबेरी, लेकिन आप अन्य फ्लेवर्स भी चुन सकते हैं)
- 1 चम्मच पिसी हुई अखरोट
- 1 चम्मच कोको
- 1 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 2 पके, लेकिन कठोर केले
- 1 नींबू (इसके फायदों के कारण "जीवन का फल" कहा जाता है)
- ½ पैकेट मार्जरीन (या यदि आप चाहें तो वेजिटेबल बटर)
- ½ कप पाउडर चीनी

सिरप के लिए:
- 1 कप पानी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी

तैयारी

चरण 1: बेस तैयार करना
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। एक बड़े बर्तन में, चीनी, मिनरल वाटर और तेल को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। जैम और रम एसेंस डालें, और मिलाते रहें।

एक अन्य बर्तन में, आटा, कोको, पिसी हुई अखरोट, ब्रेडक्रंब और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। धीरे-धीरे सूखे सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाना शुरू करें, जब तक एक समान आटा न बन जाए। आटे को दो समान भागों में बांटें और इसे अच्छी तरह से तेल लगे या बेकिंग पेपर से ढके गोल केक के टिन में डालें।

बेस को पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। बेकिंग के बाद, बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम तैयार करना
जब तक बेस ठंडा हो रहा है, तब तक क्रीम पर ध्यान दें। दो केले को एक बर्तन में मैश करें, नींबू का रस, नरम मार्जरीन और पाउडर चीनी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक चिकनी और समान क्रीम प्राप्त हो सके। यह महत्वपूर्ण है कि केले पके हों, लेकिन बहुत नरम न हों, ताकि आदर्श बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 3: सिरप तैयार करना
केक को अतिरिक्त नमी और स्वाद देने के लिए सिरप बनाएं। एक छोटे बर्तन में पानी उबालें। जब यह उबलने लगे, तो चीनी और वनीला चीनी डालें, और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। उपयोग से पहले सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 4: केक को असेंबल करना
जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से टिन से निकालें। पहले बेस को एक प्लेट पर रखें और इसे पहले से तैयार सिरप से अच्छे से भिगो दें। लगभग ¾ केले की क्रीम डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। दूसरे बेस को इसके ऊपर रखें और इसे भी सिरप से भिगो दें।

केक को बाकी क्रीम से ढक दें, जिससे पूरी सतह कवर हो जाए। आकर्षक दिखावट के लिए, आप ऊपर ताजे केले के स्लाइस से सजावट कर सकते हैं। यदि आप थोड़ी ताजगी जोड़ना चाहते हैं, तो आप कुछ चम्मच हुलाला क्रीम या अन्य वेजिटेबल क्रीम भी डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप केक को अतिरिक्त फ्लेवर्स, जैसे दालचीनी या जायफल, क्रीम या बेस में जोड़कर व्यक्तिगत बना सकते हैं।
- यदि आपके पास रास्पबेरी जैम नहीं है, तो आप खुबानी या आड़ू का जैम भी आजमा सकते हैं, जो केले के साथ अच्छी तरह मिल जाएगा।
- यह केक कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन ताजे संतरे के रस के साथ भी जोड़ा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
केले पोटेशियम, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं, जिससे यह केक न केवल स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक भी बनता है। साबुत आटा (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) और भी अधिक फाइबर और पोषक तत्व जोड़ देगा। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं केले के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ! आप आड़ू, सेब या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार क्रीम को अनुकूलित करते हुए।

2. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यदि आप वेजिटेबल मार्जरीन का उपयोग करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि जैम में कोई पशु सामग्री नहीं है।

3. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
यह सिफारिश की जाती है कि आप केक को फ्रिज में रखें, खाद्य फिल्म से ढककर, ताकि यह ताजा बना रहे।

कस्टम वेरिएंट:
यदि आप एक कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप केक के ऊपर भुनी हुई नट्स या नारियल के फ्लेक्स छिड़क सकते हैं, जिससे केक की क्रीमी बनावट और कुरकुरी बनावट के बीच एक सुखद कंट्रास्ट बनेगा।

अंत में, केले की क्रीम के साथ पोस्ट का केक केवल एक सरल रेसिपी नहीं है, बल्कि एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने का एक अद्भुत अवसर है। चाहे आप इसे अकेले खाएं या प्रियजनों के साथ, यह केक हर काटने में खुशी और स्वाद लाता है। इसे आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

 सामग्री: बेस के लिए: 1 कप चीनी, 1 कप स्पार्कलिंग पानी, 1 और आधा कप आटा, 1/2 कप तेल, 1 बड़ा चम्मच जैम - मैंने रास्पबेरी का इस्तेमाल किया, 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए अखरोट, 1 बड़ा चम्मच कोको, 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 रम का अर्क, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर। क्रीम के लिए: 2 केले, 1 नींबू, 1/2 पैकेट मार्जरीन, 1/2 कप पाउडर चीनी। सिरप के लिए: 1 कप पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट वनीला चीनी।

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