राजनयिक

फ्रूट डिप्लोमैट केक - त्योहारों का एक विशेष व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

आज मैं आपको एक फ्रूट डिप्लोमैट केक की रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूँ, जो किसी भी अवसर पर खुशी और स्वाद लाएगा, चाहे वह त्योहार हो, पार्टी हो या दोस्तों के साथ मिलना। यह रेसिपी हमारी प्रिय दोस्त रोसी से प्रेरित है और यह जल्दी ही सभी की पसंदीदा बन गई। नए साल की रात, यह स्वादिष्ट केक केवल 10 मिनट में मेज से गायब हो गया, और प्रशंसा की आवाजें तुरंत आईं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूँ कि आप भी इस आसान रेसिपी के साथ पार्टी के सितारे बनने के रास्ते पर हैं!

फ्रूट डिप्लोमैट केक के लिए मुख्य सामग्री:
- 500 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 200 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 450 मिलीलीटर दूध
- 5 अंडे की जर्दी
- 20 ग्राम जिलेटिन (लगभग 2 चादरें)
- 150 मिलीलीटर पानी
- 3 चम्मच वनीला एसेंस (या एक वनीला स्टिक)

सजावट और भरने के लिए:
- एक कंप्रोट का रस (आड़ू या अनानास का होना चाहिए)
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 3 कीवी
- कंप्रोट में आड़ू (या अन्य पसंदीदा फल)
- एक बड़े पैकेट की बिस्किट

क्रीम बनाने की विधि:
1. सबसे पहले क्रीम तैयार करें, जो इस केक का दिल है। एक बड़े बाउल में, अंडे की जर्दी और चीनी डालें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान और हल्के रंग का मिश्रण न बन जाए।
2. आटा डालें और गांठें बनने से बचाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। इस समय, आप वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं, जो आपकी क्रीम को शानदार स्वाद देगा।
3. एक बर्तन में दूध डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें। जब दूध गर्म हो जाए, धीरे-धीरे इसे अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे न जमें।
4. मिश्रण को फिर से धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट। एक बार गाढ़ा होने पर, क्रीम को आंच से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. इस बीच, जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर, इसे भाप में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबल न जाए। पिघले हुए जिलेटिन को गर्म क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

केक बनाने की विधि:
1. जब क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे तरल क्रीम डालने का समय है। तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए और इसे ठंडी क्रीम में एक चम्मच करके डालें, धीरे से स्पैचुला से मिलाते हुए ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।
2. लगभग 5 लीटर का एक ऊँचा बर्तन तैयार करें और इसे प्लास्टिक की चादर से लाइन करें। यह कदम बाद में केक को बिना किसी समस्या के निकालने के लिए आवश्यक है।
3. कंप्रोट के रस में भिगोए हुए बिस्किट को बर्तन के किनारों और नीचे व्यवस्थित करना शुरू करें। यह केक की संरचना बनाएगा।
4. क्रीम की एक परत डालें, उसके बाद फलों की एक परत (स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और कीवी) डालें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक बर्तन भर न जाए। अंतिम परत क्रीम की होगी।
5. अंत में, आप अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाने के लिए कर सकते हैं। एक सरल विचार यह है कि आप आड़ू और कीवी के टुकड़ों का उपयोग करें ताकि एक जीवंत और आकर्षक रूप प्राप्त हो।

केक की सजावट:
1. बचे हुए जिलेटिन का उपयोग करें, जिसे भाप में पिघलाकर आड़ू और कीवी के टुकड़ों को ढकने के लिए। यह कदम फलों को ताजा बनाए रखने में मदद करेगा और केक को एक आकर्षक चमक देगा।
2. आप सजावट में पुदीने की पत्तियाँ या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं, जिससे और अधिक सुंदरता बढ़ेगी।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक अधिक सुगंधित केक चाहते हैं, तो वनीला एसेंस को एक वनीला स्टिक से बदलें। इसे लंबाई में काटें और बीज निकालें, जिन्हें आप दूध में मिला सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मौसमी फलों या बेरीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि रास्पबेरी, ब्लूबेरी या ताजे आड़ू।
- केक को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन पहले 24 घंटे में सबसे स्वादिष्ट होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं तरल क्रीम के बजाय वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन स्वाद अलग होगा, इसलिए मैं आपको सबसे अच्छे परिणाम के लिए प्राकृतिक क्रीम का उपयोग करने की सिफारिश करता हूँ।
- बिना चीनी के केक कैसे बना सकता हूँ? आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप वांछित मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।

पोषण संबंधी लाभ:
फ्रूट डिप्लोमैट केक एक अपेक्षाकृत हल्का विकल्प है, यह देखते हुए कि फल विटामिन और खनिजों का सेवन प्रदान करते हैं। क्रीम कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करती है, और जिलेटिन जोड़ों के लिए फायदेमंद होता है।

सेवा:
फ्रूट डिप्लोमैट केक को ठंडा परोसा जाता है, और एक सर्विंग को वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट विपरीत बनाया जा सकता है।

मैं आपको इस सरल फ्रूट डिप्लोमैट केक की रेसिपी आजमाने की सलाह देता हूँ, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही है। इस पल की खुशी साझा करना न भूलें और मेज के चारों ओर सुंदर यादें बनाएं। बौन एपेटी!

 सामग्री: क्रीम के लिए: 500 मिली तरल क्रीम, 200 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच आटा, 450 मिली दूध, 5 अंडे की जर्दी, 20 ग्राम जिलेटिन, 150 मिली पानी, 3 चम्मच वैनिला एसेंस। इसके अलावा: एक कंपोट का रस, स्ट्रॉबेरी, 3 कीवी, कैन पीच, एक बड़ा पैकेट लेडीफिंगर।

 टैग:  राजनयिक राजनयिक केक केक गायकों के लिए मिठाइयाँ