अच्छा अमृत

मैंने पहली बार यह नेктар तब बनाया जब मेरे पास कुछ संतरे थे जिन्हें जल्दी से खाना था। यह जटिल नहीं है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता - निचोड़ें, कद्दूकस करें, मिलाएं और यह पीने के लिए तैयार है। मुझे इसे सुबह या जब मुझे कुछ मीठा लेकिन फिर भी प्राकृतिक चाहिए होता है, तब पसंद है। सेब इसे एक अधिक स्थायी बनावट देता है, और दालचीनी इसे खास बनाती है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 5-10 मिनट
तैयारी का समय: 5-10 मिनट
पकाने/बेक करने का समय: आवश्यक नहीं
पोर्टियन: 1-2
कठिनाई: आसान
रेसिपी का प्रकार: फल का नेктар, नाश्ते या त्वरित नाश्ते के लिए उपयुक्त

सामग्री

2 संतरे
1 सेब
1 नींबू
1 बड़ा चम्मच शहद
दालचीनी, ऊपर छिड़कने के लिए

निर्देश

1. संतरे और नींबू को आधा काटें और उनका रस निचोड़ें। मैं एक हाथ से निचोड़ने वाला उपकरण उपयोग करता हूँ, लेकिन कोई भी तेज़ तरीका चलेगा।
2. सेब को छिल लें (या नहीं, अपनी पसंद के अनुसार) और छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। रस को न छानें, यह नेктар में अच्छा है।
3. संतरे और नींबू का रस एक बड़े गिलास या कप में डालें, कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक बड़ा चम्मच शहद डालें और इसे घोलें जब तक यह घुल न जाए।
5. अंत में, ऊपर से दालचीनी छिड़कें, स्वाद के अनुसार।

मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूँ

यह तेज़ है और इसके लिए मुझे घर में जो भी है, उसके अलावा लगभग कुछ भी नहीं चाहिए। मुझे यह पसंद है कि इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है, केवल फल और थोड़ा शहद है। इसे जल्दी से समायोजित किया जा सकता है, इस पर निर्भर करते हुए कि मेरे पास कौन से फल हैं। मैं ज्यादा बर्तन भी नहीं गंदा करता।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

सिट्रस का रस निचोड़ना आसान होता है अगर आप उन्हें पहले मेज पर लुड़काते हैं। अगर आप एक चिकना नेктар चाहते हैं, तो आप सब कुछ एक छलनी से छान सकते हैं, लेकिन मैं अब ऐसा नहीं करता।

वैकल्पिक

अगर फल पर्याप्त मीठे हैं तो शहद को छोड़ सकते हैं। शाकाहारियों के लिए, मेपल सिरप या एगवे भी चलेगा। आप किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक खट्टे सेब का उपयोग करने से पेय अधिक ताज़ा होगा।

विविधताएँ

अगर आप इसे अधिक तरल बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा साधारण या खनिज पानी डालें। आप अन्य कद्दूकस किए हुए फलों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि नाशपाती, एक अलग बनावट के लिए। आप दालचीनी को हटा सकते हैं या अगर आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो थोड़ा ताज़ा अदरक भी जोड़ सकते हैं।

सेवा के विचार

मैं इसे तुरंत परोसता हूँ, आमतौर पर एक स्ट्रॉ के साथ। अगर आप दृश्य प्रभाव चाहते हैं, तो आप गिलास में कुछ छोटे बर्फ के टुकड़े या पतले सेब के स्लाइस डाल सकते हैं। यह थोड़े दही या ओट्स के साथ मिलाकर एक अधिक स्थिर स्मूथी के लिए भी अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सेब के लिए इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, सेब को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए, इसे निचोड़ना नहीं चाहिए। इसका कद्दूकस किया हुआ बनावट पेय की स्थिरता को बदल देती है।

2. क्या मुझे दालचीनी डालनी चाहिए?
नहीं, आप इसे छोड़ सकते हैं या थोड़ी अदरक भी आजमा सकते हैं।

3. क्या मैं केवल संतरे या केवल नींबू का उपयोग कर सकता हूँ?
आप कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में अंतर होगा। केवल नींबू बहुत खट्टा होगा, केवल संतरे मीठा स्वाद देंगे, लेकिन नींबू द्वारा दी गई ताजगी नहीं होगी।

4. क्या इसे बिना शहद के बनाया जा सकता है?
हाँ, खासकर अगर फल मीठे हैं या अगर आप बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के नेктар पसंद करते हैं।

5. क्या मैं नेктар को बाद में रख सकता हूँ?
इसे बनाने के तुरंत बाद पीना सबसे अच्छा है।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवा अनुमान (मात्रा का आधा):
कैलोरी: लगभग 120-140 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम
प्रोटीन: 1 ग्राम
वसा: 0.5 ग्राम से कम
फाइबर: 3-4 ग्राम
ये मान अनुमानित हैं, क्योंकि यह फल के आकार और उपयोग किए गए शहद की मात्रा पर निर्भर करता है।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

नेктар अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है, क्योंकि ऑक्सीडेशन इसके स्वाद और रंग को जल्दी बदल देता है। मैं सुझाव देता हूँ कि इसे बनाने के तुरंत बाद पी लें। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है।

 सामग्री: 2 संतरे, 1 सेब, 1 नींबू, 1 चम्मच शहद, दालचीनी

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