ब्राज़ीलियाई चिकन सलाद

 सामग्री: दो सर्विंग्स के लिए सामग्री*: उबला हुआ चिकन मांस (2 जांघों का ऊपरी हिस्सा या एक चिकन ब्रेस्ट) उबले हुए मटर (एक छोटे डिब्बे का आधा) उबली हुई मक्का (एक छोटे डिब्बे का आधा) 1 चमच किशमिश 2 चमच बिना बीज वाली जैतून, बारीक कटी हुई 2 छिलके वाली और कद्दूकस की हुई गाजर (मैंने उन्हें डंडियों में काटा) 1 छिलका हुआ सेब, बीज निकाला और छोटे टुकड़ों में काटा या कद्दूकस किया हुआ मेयोनेज़: 1 अंडे की जर्दी, नमक, सरसों, आवश्यकता अनुसार तेल गार्निश: 2 मध्यम आलू, नमक और तलने के लिए तेल

एक स्वादिष्ट और आरामदायक सलाद तैयार करने के लिए, जो स्वाद और बनावट को पूरी तरह से मिलाता है, हम आवश्यक सामग्री से शुरू करते हैं। पहले चरण में, आलू को ध्यान से छीलें, फिर उन्हें पतले टुकड़ों में काटें, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ के लिए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि टुकड़ों की समान मोटाई समान तले और कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करेगी। एक बार काटने के बाद, अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, जो परफेक्टली कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ प्राप्त करने में मदद करेगा। धोने के बाद, उन्हें छान लें और गर्म तेल के छींटे से बचने के लिए एक साफ तौलिये से सुखा लें।

एक गहरे पैन में तेल गरम करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आलू डालने से पहले यह पर्याप्त गर्म है। एक बार तेल तैयार हो जाने पर, आलू को बैचों में तलें ताकि पैन में अधिक भीड़ न हो। इससे प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से तलेगा, सुनहरा और कुरकुरा बन जाएगा। जब वे तैयार हों, तो उन्हें एक स्पैटुला की मदद से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। जब वे छान जाएं, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए उन पर नमक छिड़कें।

एक बड़े कटोरे में, चिकन का मांस मिलाएं, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों में तोड़ सकते हैं या क्यूब्स में काट सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए उबले हुए या भुने हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं। यदि चाहें, तो आप एक अधिक तीव्र स्वाद और सुखद सुगंध के लिए बारीक कटी हुई प्याज भी जोड़ सकते हैं। अन्य सामग्री के साथ मांस को अच्छी तरह मिलाएं, जिसमें ताजे सब्जियां, मेयोनेज़ और स्वाद के अनुसार मसाले शामिल हो सकते हैं। अंत में, मेयोनेज़ डालें, सभी सामग्री को बिना कुचले मिलाने के लिए सावधानी से मिलाएं।

सलाद को एक थाली या व्यक्तिगत प्लेटों में परोसें, मांस और सब्जियों के मिश्रण को सुंदर तरीके से सजाते हुए। ऊपर से, कुरकुरी बनावट के लिए तले हुए आलू को उदारता से डालें, जो सलाद की नरम बनावट के लिए एक विपरीत लाएगा। सामग्री का यह संयोजन एक स्वादिष्ट डिश बनाएगा, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है। हर कौर का आनंद लें और उन स्वादों का आनंद लें जो पूरी तरह से मिश्रित होते हैं!

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