Apricot और poppy seed केक

Apricot और poppy का केक - एक सुपर स्वादिष्ट संयोजन!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पार्टी की संख्या: 12

मैं आपको एक बिल्कुल स्वादिष्ट और आसान बनाने वाले केक की खोज करने का सुझाव देता हूं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है - Apricot और poppy का केक। यह केक गर्मियों के गर्म दिनों को मनाने के लिए या उत्सव की मेज पर धूप की एक छड़ी लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। मीठे Apricot और poppy के बीजों का संयोजन एक अनूठा स्वाद प्रदान करता है, और केक की हल्की बनावट आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

Apricot और poppy का केक का इतिहास

फलों के केक का एक लंबा इतिहास है, जो प्राचीन काल से बनाए जा रहे हैं। फलों को बीजों या नट्स के साथ मिलाकर न केवल स्वाद बढ़ाने के लिए, बल्कि बनावट भी जोड़ने के लिए किया गया है। हमारे मामले में, Apricot एक प्राकृतिक मिठास लाते हैं, जबकि poppy के बीज एक कुरकुरी भावना और एक विशिष्ट सुगंध जोड़ सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 8 बड़े अंडे
- 24 चम्मच दानेदार चीनी
- 24 चम्मच सूरजमुखी का तेल
- 24 चम्मच गाय का दूध (1.5% वसा)
- 1 पैक बेकिंग पाउडर
- लगभग 500 ग्राम सफेद गेहूं का आटा
- 1 पैक वनीला चीनी
- सिरका (बेकिंग पाउडर को बुझाने के लिए)
- लगभग 2 चम्मच नींबू का छिलका
- 4-5 चम्मच poppy के बीज
- लगभग 8 Apricot (बीज निकाले और स्लाइस किए हुए)

एक परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम

1. सामग्री की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं ताकि वे आटे में बेहतर मिश्रित हो सकें। यदि आप एक और सुगंधित केक चाहते हैं, तो आप आटे के मिश्रण में थोड़ी दालचीनी या जायफल भी डाल सकते हैं।

2. अंडों को फेंटना
एक बड़े कटोरे में 8 अंडे तोड़ें और उसमें दानेदार चीनी, वनीला चीनी और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेटने वाली चाकू का उपयोग करें और सामग्री को जोर से फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम एक हलके केक पाने के लिए आवश्यक है।

3. तेल और दूध डालना
मिक्सिंग जारी रखें और सूरजमुखी का तेल और दूध बारी-बारी से डालें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप है और तेल अच्छी तरह से मिश्रित है। सूरजमुखी के तेल की सुगंध Apricot की मिठास को पूरी तरह से पूरा करेगी।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। उसमें poppy के बीज और नींबू का छिलका डालें। ये अतिरिक्त सुगंध जोड़ेंगे और Apricot के साथ सुखद विपरीत बनाएंगे। फिर, आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में डालें, और एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

5. बेकिंग पैन की तैयारी
एक बेकिंग पैन तैयार करें (अधिमानतः 30x40 सेमी का आकार) और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह केक के चिपकने से रोकेगा और सफाई को आसान बनाएगा।

6. आटे को डालना
तैयार पैन में प्राप्त आटा डालें, और एक स्पैटुला के साथ इसे समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके।

7. Apricot को जोड़ना
Apricot को धोकर बीज निकालें, फिर उन्हें स्लाइस करें। स्लाइस किए हुए Apricot को आटे पर समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हैं। Apricot को आटे के साथ "मित्रता" करना पसंद है, इसलिए उन्हें उदारता से रखें!

8. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में पैन डालें और केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचें कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक का परीक्षण करें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है।

9. ठंडा करना और परोसना
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो पैन को ओवन से निकालें और इसे पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, केक को ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे वनीला पाउडर के साथ पाउडर चीनी छिड़कें ताकि एक उत्सव का रूप प्राप्त हो सके।

सही परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- आप poppy के बीजों को कटे हुए नट्स या बादाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।
- यदि आपके पास ताजा Apricot नहीं है, तो आप कैन में Apricot का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से सिरप से निकाल लें।
- सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं ताकि और अधिक गहन स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- कुछ चॉकलेट चिप्स जोड़ें ताकि मिठास और स्वाद में एक सुखद विपरीत हो।

पोषण संबंधी लाभ

यह Apricot और poppy का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। Apricot विटामिन A और C से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं। poppy के बीज कैल्शियम और आवश्यक खनिजों का एक स्रोत हैं, और यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आड़ू, प्लम या यहां तक कि सेब के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हर फल एक अद्वितीय स्वाद लाएगा।

- मैं बचा हुआ क्या कर सकता हूँ?
केक फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है। आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं और त्वरित नाश्ते के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

- मैं इसे कैसे परोसूं?
केक गर्म या ठंडा, दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं, एक उत्सव के मिठाई के लिए।

संक्षेप में, Apricot और poppy का केक एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो स्वाद और रूप दोनों में बड़ा प्रभाव डालता है। यह चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है, एक आरामदायक दोपहर या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 8 अंडे, 24 बड़े चम्मच चीनी, 24 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल, 24 बड़े चम्मच 1.5% वसा वाले गाय के दूध, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, लगभग 500 ग्राम सफेद गेहूं का आटा, 1 पैकेट वैनिला शुगर, बेकिंग पाउडर को बुझाने के लिए सिरका, लगभग 2 बड़े चम्मच नींबू का छिलका, 4-5 बड़े चम्मच खसखस के बीज, लगभग 8 खुबानी।

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