शाकाहारी केक जिसमें पुडिंग और जैली है

शाकाहारी केक, पुडिंग और जेली

एक स्वादिष्ट केक जो शाकाहारी केक के हल्के बनावट को पुडिंग की क्रीमीनेस और फलों की ताजगी के साथ जोड़ता है, हमेशा किसी भी अवसर के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प होता है। यह शाकाहारी केक, पुडिंग और जेली की रेसिपी निश्चित रूप से आपको जीत लेगी, यहां तक कि उन लोगों को भी जो शाकाहारी आहार का पालन नहीं करते। इसमें समृद्ध कोको का स्वाद और मखमली बनावट है, जो इसे रोज़ के डेसर्ट और उत्सव की मेज दोनों के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 2 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल)
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 1.5 कप चीनी
- 1.5 कप पानी
- 1 कप तेल
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- अखरोट (इच्छानुसार)
- आटा (जितना चाहिए, केक जैसा आटा बनाने के लिए)
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 1 वनीला एसेंस

पुडिंग के लिए:
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी पुडिंग
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 400 मिली दूध

जेली के लिए:
- 2 पैकेट लाल जेली
- 100 मिली पानी (दूसरे पैकेट के लिए)
- कीवी (सजाने के लिए)

निर्माण विधि

1. बेस तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, सबसे पहले पानी और चीनी को मिलाएं, एक व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि चीनी का घुलना बेस की समान बनावट में मदद करेगा।

2. तेल डालना: जब चीनी घुल जाए, तो तेल डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना: धीरे-धीरे आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालें, लगातार मिलाते रहें। गांठें बनने से रोकने के लिए स्पैचुला या व्हिस्क का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। जब तक आप एक केक जैसा आटा प्राप्त नहीं कर लेते तब तक आटा डालते रहें। स्वाद बढ़ाने के लिए वनीला एसेंस डालें।

4. बेकिंग टिन तैयार करना: लगभग 30x20 सेमी का बेकिंग टिन तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैचुला से समतल करें।

5. बेकिंग: आटे के ऊपर कुटे हुए अखरोट छिड़कें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25-30 मिनट के लिए रखें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट का उपयोग करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस पूरी तरह से बेक हो गया है। बेकिंग के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

6. पुडिंग तैयार करना: एक पैन में, स्ट्रॉबेरी पुडिंग, चीनी और दूध डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक यह उबालने न लगे और गाढ़ा न हो जाए। एक बार तैयार होने पर, पुडिंग को उपयोग करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

7. केक को असेंबल करना: बेस को दो समान भागों में काटें। पहले टुकड़े को एक प्लेट पर रखें और स्ट्रॉबेरी पुडिंग को सतह पर समान रूप से फैलाएं। फिर, दूसरे टुकड़े को इसके ऊपर रखें।

8. जेली तैयार करना: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। एक पैकेट की जेली को निर्देशों के अनुसार पानी के साथ मिलाएं, लेकिन दूसरे पैकेट के लिए केवल 100 मिली पानी का उपयोग करें, ताकि जेली अधिक गाढ़ी हो। गर्म जेली को केक के ऊपर डालें।

9. कीवी से सजाना: कीवी को पतले स्लाइस में काटें और केक की सतह पर सुंदर तरीके से रखें। यह विवरण न केवल आकर्षक रूप जोड़ता है, बल्कि एक ताज़ा और खट्टा स्वाद भी जोड़ता है।

10. अंतिम ठंडा करना: केक को ढककर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि जेली सेट हो जाए।

11. परोसना: केक को छोटे टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें, इसे एक स्कूप आइसक्रीम या फलों की चाय के साथ परोसें, जो एक आदर्श संयोजन है।

उपयोगी सुझाव
- आप स्ट्रॉबेरी पुडिंग को पसंदीदा अन्य फ्लेवर जैसे कि वनीला या चॉकलेट से बदल सकते हैं, ताकि स्वाद में विविधता आ सके।
- यदि आप बनावट में थोड़ा और जोड़ना चाहते हैं, तो आप दूसरी परत डालने से पहले पुडिंग के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि बेस पूरी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा पुडिंग पिघल जाएगी।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसे पशु उत्पादों के बिना बनाया गया है। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड लाते हैं, और ताजे फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। स्ट्रॉबेरी पुडिंग मीठा स्वाद देती है और साथ ही फलों की सामग्री के कारण लाभ भी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूरजमुखी का तेल या नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद आ सके।
- मैं बेस की मिश्रण में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आप अखरोट, मूंगफली, या यहां तक कि डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि अधिक गहरा स्वाद मिल सके।
- क्या यह रेसिपी शाकाहारी के लिए उपयुक्त है?
हाँ, सभी सामग्री शाकाहारी हैं, इसलिए यह रेसिपी शाकाहारी के लिए बिलकुल सही है।

स्वादिष्ट संयोजन
यह केक काली कॉफी या सुगंधित हर्बल चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, यदि आप एक अधिक विलासिता का अनुभव करना चाहते हैं, तो इसे वनीला आइसक्रीम या प्लांट-बेस्ड व्हिप के साथ परोसें।

यह शाकाहारी केक, पुडिंग और जेली की रेसिपी परंपरा और नवाचार को जोड़ती है, और निश्चित रूप से सभी जो इसे चखेंगे उनकी सराहना की जाएगी। चाहे आप इसे दोस्तों की बैठक में आनंद लें या रात के खाने के बाद के डेसर्ट के रूप में, हर कौर एक मुस्कान लाएगा। इसे आजमाने में संकोच न करें और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!

 सामग्री: 1 और आधा कप चीनी, 1 और आधा कप पानी, 1 कप तेल, 1 बेकिंग पाउडर, अखरोट, आटे की मात्रा जो एक केक के समान आटा बनाने के लिए आवश्यक है, 3 बड़े चम्मच कोको, 1 वनीला एसेंस, 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी पुडिंग, 4 बड़े चम्मच चीनी, 400 मिली दूध, 2 पैकेट लाल जेली केक के लिए, सजाने के लिए कीवी।

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