कादिर का कोद्रिट केक

कोडरित कादिर केक: किसी भी अवसर के लिए एक अविस्मरणीय विशेषता

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो वास्तव में प्रभावित करे, तो कोडरित कादिर केक सही विकल्प है। यह समृद्ध केक, एक नम चॉकलेट बेस और एक बारीक क्रीम के साथ, किसी भी उत्सव को एक विशेष क्षण में बदल देगा। यहाँ बताया गया है कि आप इस सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा को चरण-दर-चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
पौश की संख्या: 10 पौश

सामग्री

बेस के लिए:
- 1 अंडा
- 100 ग्राम चीनी
- 100 मिली दूध
- 100 मिली तेल
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम आटा
- 4 चम्मच कोको
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
- 1-2 चम्मच रम (वैकल्पिक)

क्रीम के लिए:
- 800 मिली दूध
- 5 अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 1 वनीला एसेंस

कैरेमल के लिए:
- 5 चम्मच चीनी

निर्देश

चरण 1: कैरेमल तैयार करना
एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त करने के लिए चीनी को कैरेमलाइज़ करके शुरू करें। एक पैन में 5 चम्मच चीनी को मध्यम आंच पर रखें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए। इसे जलने से बचाने के लिए ध्यान दें, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा हो जाएगा। एक बार जब यह कैरेमलाइज़ हो जाए, तो इसे केक के पैन के नीचे समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरी सतह कवर हो जाए।

चरण 2: क्रीम तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, अंडों को 200 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। गर्म दूध और वनीला एसेंस डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि सामग्री मिल जाए। यह क्रीम आपके केक में एक समृद्ध स्वाद जोड़ देगी।

चरण 3: बेस तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ क्रीमी होने तक फेंटें। तेल, दूध, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया आटा, कोको, इंस्टेंट कॉफी और रम डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएँ, बस तब तक जब तक सामग्री एकीकृत न हो जाए।

चरण 4: केक को असेंबल करना
पहले से तैयार की गई क्रीम को केक के पैन में कैरेमल पर डालें। फिर, ध्यान से आटे को क्रीम के केंद्र में डालें। इससे केक को समान रूप से बेक करने की अनुमति मिलेगी, और बेस क्रीम के ऊपर तैरता रहेगा।

चरण 5: बेकिंग
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह पका है या नहीं, एक टूथपिक को केंद्र में डालकर; यह साफ निकलना चाहिए।

चरण 6: ठंडा करना और परोसना
पकाने के बाद, केक को कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। यह समय स्वादों को मिलाने और कैरेमल और क्रीम की समृद्धता को प्रकट करने की अनुमति देता है। एक बार ठंडा होने के बाद, आप इसे पैन से निकाल सकते हैं और इसे स्लाइस में काट सकते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ
आप कोडरित कादिर केक को एक चुटकी व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि एक ताज़ा स्पर्श जोड़ा जा सके। आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं, अंडे की क्रीम में कुछ बूँदें बादाम का एसेंस डालकर या गहरे कोको का उपयोग करके अधिक गहन स्वाद के लिए।

यह केक जन्मदिन, छुट्टियों या बस परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। अवसर चाहे जो भी हो, कोडरित कादिर केक निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। इसे प्यार से बनाएं और हर स्लाइस का आनंद लें!

 सामग्री: बेस: 1 अंडा, 100 ग्राम चीनी, 100 मिली दूध, 100 मिली तेल, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम आटा, 4 बड़े चम्मच कोको, 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट कॉफी, थोड़ा रम। क्रीम: 800 मिली दूध, 5 अंडे, 200 ग्राम चीनी, वेनिला एसेंस। कैरामेल: 5 बड़े चम्मच चीनी।

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