फलों की टार्ट

फलों की टार्ट एक मिठाई है जो ताजे फलों के स्वाद को एक स्वादिष्ट क्रीम और नरम बेस के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाती है, जिसमें एक आदर्श बनावट होती है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श होती है। चाहे आप इसे एक पार्टी में, प्रकृति में पिकनिक के दौरान, या बस घर पर एक मीठे आनंद के रूप में परोसें, यह नुस्खा आपको इसकी आसान तैयारी और आकर्षक रूप से जीत लेगा।

कुल तैयारी समय: 4 घंटे (3 घंटे ठंडा करने सहित)
सक्रिय समय: 1 घंटा
पोषण संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन (नरम, पिघला हुआ नहीं)
- 100 ग्राम आटा
- 30 ग्राम नारियल
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- वनीला चीनी (स्वादानुसार)

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट मास्करपोन (250 ग्राम)
- 1 पैकेट क्रीम पनीर (अधिमानतः Hochland, 200 ग्राम)
- 1 पैकेट वनीला फ्लेवर क्रीम डॉ। ओटकर
- 200 मिली दूध
- 3 चम्मच चीनी

सजावट के लिए:
- 250 ग्राम ताजे मौसमी फल (स्ट्रॉबेरी, कीवी, ब्लूबेरी, आड़ू आदि)
- 250 मिली संतरे का रस
- 1 पैकेट पारदर्शी टार्ट जेल (टार्ट के लिए जिलेटिन)

तैयारी:

1. वनीला क्रीम:
हम वनीला क्रीम से शुरू करते हैं, जो हमारी टार्ट को समृद्ध और क्रीमी स्वाद देने के लिए एक आवश्यक सामग्री है। एक बाउल में, डॉ। ओटकर के वनीला क्रीम का कंटेंट और 200 मिली दूध डालें। एक मिक्सर से मध्यम गति पर अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए। एक सही बनावट प्राप्त करने के लिए ठंडा दूध का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

2. मास्करपोन क्रीम:
एक अन्य बाउल में, मास्करपोन और क्रीम पनीर डालें, 3 चम्मच चीनी डालें और मध्यम गति पर मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी और समान क्रीम न मिल जाए। फिर, पहले से तैयार वनीला क्रीम को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न निकल जाए। आपकी क्रीम अब तैयार है!

3. बेस तैयार करना:
एक बड़े बाउल में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं और उनका आकार लगभग 5-7 मिनट में दोगुना हो जाए। नरम मक्खन डालें, धीरे-धीरे मिलाएं जब तक यह शामिल न हो जाए। फिर, छाने हुए आटे, बेकिंग पाउडर और नारियल डालें। यह सामान्य है कि कुछ छोटे मक्खन के टुकड़े रह जाएं, वे बेकिंग के दौरान पिघल जाएंगे।

4. बेस को बेक करना:
प्राप्त मिश्रण को एक टार्ट टिन में डालें (जो संभवतः हटाने योग्य तल वाला हो) जिसमें थोड़े से मक्खन से चिकना किया गया है और आटे से छिड़का गया है। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ निकल जाए। बेस को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें।

5. टार्ट को असेंबल करना:
जब बेस ठंडा हो जाए, तो मास्करपोन क्रीम और पनीर को पूरे सतह पर समान रूप से लगाएं। ताजे फलों को ऊपर व्यवस्थित करें, उन्हें आकर्षक रूप देने के लिए सुंदरता से सजाएं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें, संतरे के रस का उपयोग करके स्वाद को बढ़ाने के लिए। फलों पर जिलेटिन डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से कवर करें।

6. ठंडा करना:
टार्ट को फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए रखें, ताकि जिलेटिन सेट हो सके और सभी स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो सकें।

उपयोगी टिप्स:
- आप सजावट के लिए किसी भी मौसमी फल का उपयोग कर सकते हैं, और फलों का संयोजन आपकी टार्ट को रंगीन और आकर्षक रूप देगा।
- यदि आप अधिक कुरकुरी बेस पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा कुचला हुआ बिस्कुट जोड़ सकते हैं।
- टार्ट को वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ता है।
- यह सुनिश्चित करें कि बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए इससे पहले कि आप क्रीम डालें, ताकि यह पिघल न जाए।

पोषण संबंधी जानकारी:
प्रत्येक सर्विंग (टार्ट का 1/8) में लगभग 250 कैलोरी होती हैं, जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और पनीर और मक्खन से स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट संयोजन प्रदान करती हैं। फल आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर जोड़ते हैं, जिससे यह टार्ट केवल एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं, बल्कि एक पोषण विकल्प भी बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक हल्का संस्करण बनाने के लिए पनीर या रिकोटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं टार्ट को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? टार्ट को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 2-3 दिन अच्छी तरह रखा जा सकता है।
- इस टार्ट के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलती हैं? ताजा नींबू पानी या ठंडा फल चाय इस मिठाई के साथ जाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

इस नुस्खे के माध्यम से, आप न केवल एक शानदार मिठाई बनाएंगे, बल्कि अपने प्रियजनों को भी खुशी देंगे। फलों की टार्ट केवल एक पाक आनंद नहीं है, बल्कि साझा करने और खुशी का अनुभव भी है। इसलिए, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री लें और रसोई में इस रचनात्मक क्षण का आनंद लें!

 सामग्री: सजावट के लिए सामग्री: फल 250 मिली संतरे का रस 1 पैकेट पारदर्शी केक जेली आधार के लिए सामग्री: 4 अंडे 100 ग्राम आटा 100 ग्राम चीनी 100 ग्राम मक्खन 30 ग्राम नारियल बेकिंग पाउडर, वनीला चीनी क्रीम के लिए सामग्री 1 डिब्बा मास्करपोन 1 डिब्बा क्रीम पनीर (मैंने Hochland का उपयोग किया) 1 पैकेट वनीला स्वाद वाली केक क्रीम Dr. Oetker 200 मिली दूध 3 चम्मच चीनी वनीला चीनी

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