सब्जियों के साथ टर्की रोल

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री से शुरू करेंगे। हमें एक ताजा चिकन ब्रेस्ट, गाजर, अजवाइन, प्याज, अंडे, आटा, आलू, मिर्च, लहसुन, मसाले जैसे करी, वेजिटा, जैतून का तेल और रसोई की डोरी की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री उच्च गुणवत्ता की हैं, क्योंकि आपके पकवान का स्वाद बहुत हद तक उन पर निर्भर करेगा।

हम भरावन तैयार करने से शुरू करते हैं। गाजर और अजवाइन को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ये सब्जियां मिठास और स्वाद जोड़ती हैं, और ये बहुत पौष्टिक भी हैं। दूसरी ओर, प्याज को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है ताकि उसका रस और तीव्र स्वाद बाहर आ सके। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और कद्दूकस की हुई सब्जियों को डालें। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक वे थोड़े पारदर्शी न हो जाएं। मिश्रण के स्वाद को बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के मसाले डालें। जब सब्जियाँ तैयार हो जाएँ, तो उन्हें थोड़ी ठंडी होने दें, फिर उन्हें फेंटे हुए अंडे और आटे के साथ मिलाएँ, एक समरूप भरावन बनाते हुए।

अब चिकन ब्रेस्ट से निपटने का समय है। इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। इसे पतले स्लाइस में काटें, ताकि आप एक बड़ा पत्ते प्राप्त कर सकें। अब, मांस के स्लाइस को एक प्लास्टिक बैग में रखें और एक मांस के हथौड़े से हल्का सा पीटें, ध्यान रखें कि आप उन्हें न तोड़ें। दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और अन्य पसंद के मसालों से सीज़न करें।

चिकन ब्रेस्ट तैयार करने के बाद, भरावन को मांस की पूरी सतह पर फैलाएं, किनारों पर कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ दें। भरावन के साथ मांस को रोल करें, सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से कस लें, फिर इसे अपनी आकृति बनाए रखने के लिए रसोई के धागे से बांधें। एक पैन में तेल गर्म करें और रोल को सभी तरफ भूनें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए। यह कदम अंदर के रस को सील करने में मदद करेगा, जिससे मांस अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा।

इस बीच, हम साइड डिश तैयार करते हैं। आलू को बड़े टुकड़ों में काटें, पूरे मिर्च और छिलके वाले लहसुन को जोड़ें। सब्जियों को करी, वेजिटा और थोड़े जैतून के तेल से सीज़न करें, स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। सब्जियों को एक भूनने के बैग में डालें और रोल को ऊपर रखें, ताकि पकाने के दौरान रस सब्जियों में टपक जाएं। पकाने के दौरान नमी जोड़ने के लिए एक कप पानी या सफेद शराब डालें। बैग को अच्छी तरह से बांधें और भाप निकलने की अनुमति देने के लिए कई स्थानों पर छेद करें।

सब कुछ 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, लगभग 40 मिनट तक पकने दें। अंत में, बैग को खोलें और रोल को हल्का भूरा होने दें ताकि एक स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके। गर्मागर्म परोसें, स्लाइस करें, और स्वादिष्ट सब्जियों के साथ परोसें। यह भोजन निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा!

 सामग्री: 1.5 किलोग्राम चिकन या टर्की का ब्रेस्ट नमक काली मिर्च तेल करी भरावन: 4 गाजर 1 लाल प्याज 1 सफेद प्याज 1 अजवाइन की जड़ 1 अंडा 1 बड़ा चम्मच आटा साइड डिश: कुछ आलू एक हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च लहसुन की कलियाँ

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