4 प्रकार की भराव के साथ बैगूएट

4 प्रकार की भरवां बैगेट - एक स्वादिष्ट और बहुपरकार का ऐपेटाइज़र

क्या आप एक ऐसे ऐपेटाइज़र की तलाश कर रहे हैं जो किसी भी उत्सव की मेज या आकस्मिक बैठक में प्रभाव डाल सके? चार विभिन्न भरावों के साथ भरी हुई बैगेट एकदम सही विकल्प है! यह स्वादिष्ट सैंडविच न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह सभी स्वादों को संतुष्ट करने वाले विभिन्न स्वादों की पेशकश करता है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है, जो इसे शुरुआती लोगों के लिए भी आदर्श बनाता है। आइए हम एक साथ इस डिश को तैयार करने के तरीके का अन्वेषण करें!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- आराम का समय: 6 घंटे (रात भर सबसे अच्छा)
- सर्विंग्स की संख्या: 8-10

सामग्री

1. पनीर भराई
- 1 बड़ा बैगेट
- 200 ग्राम पनीर या फेटा चीज़
- 100 ग्राम रिकोटा
- 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 1 टुकड़ा सूखी सलामी
- 1 छोटा उबला हुआ गाजर
- कुछ काले जैतून
- 1 हरा और 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच भुना जीरा
- एक गुच्छा ताजा डिल

2. घर का बना पैटé भराई
- 1 बड़ा बैगेट
- 500 ग्राम मुर्गी का जिगर
- 4 प्याज
- तलने के लिए तेल
- 100 ग्राम कटे हुए जैतून
- 3 अचार खीरे
- सिरके में डूबी हुई शिमला मिर्च
- 2 चम्मच मार्जरीन या मक्खन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

3. ट्यूना कैन भराई
- 1 बड़ा बैगेट
- 1 ट्यूना कैन
- 3 अचार खीरे
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 100 ग्राम हैम
- बिना गुठली के जैतून
- 1 नींबू
- 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

4. स्मोक्ड मीट और अन्य सॉसेज का मोज़ेक भराई
- 1 बड़ा बैगेट
- 200 ग्राम सॉसेज (हैम, पिक्ल्ड मीट, काबनोस, पेरिज़र, सॉसेज, स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट)
- 200 ग्राम मशरूम
- 3 अचार खीरे
- सिरके में डूबी हुई शिमला मिर्च
- स्वादानुसार घर का बना मेयोनेज़
- 2 उबले हुए अंडे
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरणबद्ध निर्देश

चरण 1: बैगेट की तैयारी
1. बैगेट को लंबाई में आधा काट लें। एक कांटा का उपयोग करके अंदर से मांस को निकालें, केवल छिलका छोड़ दें। यह भराई को ब्रेड के साथ सही तरीके से मिश्रित करने की अनुमति देगा।

चरण 2: भराई तैयार करना
- पनीर भराई:
1. एक कटोरे में, पनीर, फेटा और रिकोटा को पिघले हुए मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक कांटे का उपयोग करके एक समान पेस्ट प्राप्त करें।
2. ब्रेड का मांस, उबले हुए गाजर के टुकड़े, सलामी और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। जैतून और भुना जीरा डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. बैगेट को भरें, भराई को अच्छी तरह से दबाकर रखें ताकि कोई खाली जगह न हो।

- घर का बना पैटé भराई:
1. एक कढ़ाई में, जिगर को प्याज के साथ धीमी आंच पर भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं। नमक, काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसाले डालें।
2. ठंडा होने के बाद, इसे एक ब्लेंडर या मांस की चक्की से अच्छी तरह काट लें।
3. प्राप्त पेस्ट को मार्जरीन, कटे हुए खीरे और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। कटी हुई कच्ची प्याज (कटी हुई, नमक के साथ रगड़ी गई, धोई गई और निचोड़ी गई) डालें।
4. बैगेट को भरें और ठंडा होने दें।

- ट्यूना कैन भराई:
1. एक कटोरे में, सूखा हुआ ट्यूना, कटी हुई अचार खीरे, शिमला मिर्च, हैम और जैतून को मिलाएं।
2. मिश्रण पर नींबू का रस निचोड़ें और पिघला हुआ मक्खन डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. बैगेट को भरें और रेफ्रिजरेट करें।

- स्मोक्ड मीट का मोज़ेक भराई:
1. सॉसेज और स्मोक्ड मीट को छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम को थोड़ा सा तेल में भूनें और फिर इसे बारीक काट लें।
2. अंडे उबालें और फिर उन्हें कांटे से मसल लें।
3. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
4. बैगेट को भरें और ठंडा करें।

चरण 3: ठंडा करना और परोसना
1. एक बार जब बैगेट भर जाएं, तो उन्हें सूखने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें।
2. उन्हें कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन रात भर रखने से बेहतर होगा। यह समय स्वादों के मिश्रण की अनुमति देता है।
3. परोसने से पहले, बैगेट को लगभग 2 सेमी मोटे स्लाइस में काटें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।

व्यवहारिक सुझाव
- एक मजबूत स्वाद के लिए, पैटé या ट्यूना भराई में कुछ बूँदें वु스터शायर सॉस डालें।
- भराई के विकल्प: विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें या ताजे जड़ी-बूटियों जैसे तुलसी या ओरेगैनो को जोड़कर स्वादों को विविधता दें।
- एक अधिक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए, आप बैगेट के स्लाइस के बीच सलाद के पत्ते या टमाटर के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

निष्कर्ष
चार प्रकार की भरवां बैगेट न केवल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, बल्कि यह कुकिंग कौशल को प्रदर्शित करने का एक अवसर भी है। किसी भी अवसर पर, यह सुंदर सैंडविच निश्चित रूप से मेहमानों का पसंदीदा बन जाएगा। इसे एक गिलास सफेद शराब या ताजा नींबू पानी के साथ आनंद लें ताकि खाने के अनुभव को पूरा किया जा सके। शुभ भोजन!

 सामग्री: 1. पनीर भरना: एक बड़ा बैगूएट, कOTTAGE पनीर या टेलीमिया, रिकोत्ता, थोड़ा मक्खन या मार्जरीन, 1 टुकड़ा सूखी सलामी, 1 छोटी उबली हुई गाजर, कुछ काली जैतून, थोड़ा हरा और लाल शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, एक चम्मच उबला हुआ जीरा, एक मुट्ठी ताजा डिल। 2. पैटé भरना: बैगूएट, 500 ग्राम मुर्गी का जिगर, 4 प्याज, तेल, क्यूब में कटे जैतून, तीन अचार, सिरके में शिमला मिर्च, ताजे टमाटर या कच्ची शिमला मिर्च, मार्जरीन या मक्खन, नमक और काली मिर्च। 3. ट्यूना भरना: बैगूएट, एक टिन ट्यूना, 3 खट्टे खीरे, 1 लाल शिमला मिर्च, 100 ग्राम हैम, बिना गुठली वाली जैतून, एक नींबू, थोड़ा मक्खन या मार्जरीन, नमक, काली मिर्च। 4. धूम्रपान किए गए मांस और अन्य सॉसेज का मोज़ाइक भरना: इच्छित प्रकार का एक टुकड़ा: मांस, पास्ट्रामा, काबानोस, मोर्टाडेला, सॉसेज, धूम्रपान किया हुआ चिकन ब्रेस्ट, सलामी, हैम आदि, लगभग 200 ग्राम उगाए गए मशरूम, खट्टे खीरे, सिरके में शिमला मिर्च, घर का मेयोनेज़, दो उबले हुए अंडे जो एक कांटे से काटे गए हैं, नमक, काली मिर्च।

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